香菇怎么种植（菌菇怎么种植方法）

今天给各位分享香菇怎么种植的知识，其中也会对菌菇怎么种植方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、香菇是怎么种植的

2、香菇的种植方法

3、香菇怎么种植方法

4、香菇怎么种植

5、香菇的种植方法,适度和温度要求很高

6、种香菇的方法和步骤

香菇是怎么种植的

菇场设置：菇场要建设在背风、光照条件良好的地方。 菇树准备：通常以壳斗科的树为主，树龄在10年以上。 进行接种：在菇树上打好接种穴，接种后用蜡封好穴口。 后期管理：空气湿度控制在65%左右。

香菇的种植方法

1、菇场设置

香菇种植的菇场要建设在背风、水源充足、光照条件好的地方，提前做好清理工作，提高场地的透气性，如果周围树木过多，荫蔽度低，则需搭建遮阴棚。

2、菇树准备

种植香菇的树种繁多，通常以壳斗科的树为主，树皮不能过厚或过薄，必须紧贴树干，减少杂菌入侵的几率，并且树龄要在10年以上，如果过小，出菇时间会提前，菇树容易腐烂。

3、进行接种

香菇在进行接种时，温度要维持在10-15℃，先在菇树上打好接种穴，接种穴的直径和深度控制在15毫米，完成后及时接种，以免水分流失，最后用蜡封好穴口。

4、后期管理

发现菇树的树皮翘起后，要做好遮光工作，增加浇水频率，将温度维持在20℃左右，空气湿度控制在65%左右，此外，每隔半个月翻堆菇树1次，有利于菌丝的生长。

香菇的种植方法

种植 香菇虽然很赚钱，但是香菇不是那么好种植的。那么你们知道香菇的种植 方法 吗?下面是我精心为你整理的香菇的种植方法，一起来看看。

香菇的种植方法

一.菌筒制作

1 备料

培养料参考配方1：干杂木屑75% 麦皮、细米糠15% 玉米粉5% 石膏粉1% 碳酸钙粉0.5% 磷酸二氢钾0.1% 硫酸镁0.1% 红糖1%。

也可用棉籽壳、玉米芯等代替部分杂木屑。

2 拌料

2.1 技术要求 配方准确，拌料均匀，含水量适宜(水质应达饮用水标准)。

2.2 工艺流程

(1)不溶性原料干混均匀。将杂木屑、麦皮、细米糠、玉米粉、石膏粉、碳酸钙粉等分层加入，用铁锹等工具混匀(2～3遍)。

(2)可溶性原料溶于水。把红糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、过磷酸钙、尿素、等溶于水制成营养液。

(3)将营养液加入干料中拌匀(2～3遍)。

(4)测定含水量。香菇培养料适宜含水量为60%左右，一般用手感简易测定法：拌料半小时后，培养料若能手握成团，落地即散，手掌有水印为适宜。并可试装几袋，料筒重2.5公斤左右为好(15厘米×65厘米的香菇袋)。若料偏干，喷洒适量水后拌匀;若料偏湿，加适量干料后拌匀或摊晒蒸发适量水份。

3 装袋

培养料用装袋机装袋，尽量装紧，且料筒各部分松紧一致。袋口留足7厘米，用干布抹净袋口内壁，用塑料带扎紧袋口，反折再扎紧。料筒应尽量避免刺破，认真检查，发现破洞，即用透明胶布贴补。

4 灭菌

4.1 灭菌设备

通常采用钢板锅罩膜式灭菌灶或专用锅炉罩膜式灭菌灶，每灶可供5000～10000料筒进行常压灭菌。

4.2 装筒罩膜

料筒“井字式”堆叠于钢板锅上或锅炉旁边(底部架空透气)，内用薄膜外用帆布(或彩条布)罩密，再用沙袋压边，表面用绳索拉紧缚于小钢筋钩上。

4.3 灭菌时间

猛火“攻头”，尽快升温至100°C，再维持12～15小时，停火后再焖2小时以上。料筒数量越多、堆得越密、气温越低，灭菌时间越长;反之，灭菌时间可短些。如果料筒灭菌不彻底，以后菌筒易暴发杂菌，形成“花筒”，损失惨重，应尽量避免。灭菌过程中还应认真观测，及时加水避免“烧锅”(如果采用钢板锅罩膜式灭菌，因蒸气冷凝水仍流回锅中，只需加少量水或不加水)，也应避免火力过猛造成罩膜炸裂。

4.4 掀膜卸筒

灭菌温度和时间达到要求并适当降温后，即可掀开塑膜。

5 接种

开放式接种技术工艺如下：

5.1 接种场所

干净、干燥、经过消毒的菇棚内和室内场地皆可作接种场所。可以在菇棚内(新菇棚为佳)接种、培养，可省去菌筒多次搬运用工，也不占用室内场地，但应加厚棚顶覆盖物，潮湿地面铺薄膜。

3.5.2 料筒冷却

将灭菌后的料筒搬到接种场所的一边(或中间)，堆叠成长方体(两端井字式堆叠，中间平行堆叠)，通风冷却。

5.3 熏蒸消毒

将完全冷却的料筒和菌种、酒精棉球、酒精灯、一端削尖呈圆锥体的打穴木棍等在密闭条件下(一般用大块薄膜罩密)用气雾消毒剂多点熏蒸6～12小时(一般1000料筒用500克气雾剂)。

5.4 开放式接种不封口技术的接种方法

接种前可通风排尽消毒剂药气。2～3人先把料筒搬到接种场所的另一边(或两边);1～2人用酒精棉球擦拭消毒料筒接种面，再用经酒精和火焰消毒的木棍尖端打接种穴，单面打4～5穴;多人用酒精棉球消毒过的手撕开经0.25%新洁而灭表面消毒过的菌种袋，将菌种掰成锥形菌种块，将其尽快接入穴中。菌种应将穴填实，填满，高出穴口，盖密穴口，用薄膜封接种穴口。一般一袋菌种(菌种袋规格：14厘米×27厘米)可接20～25料筒。这样边消毒、边打穴、边接种，分工协作，直至全部料筒接完。

6 菌筒培养

6.1 翻堆叠筒

菌筒培养阶段应进行3～4次翻堆。菌丝圈直径达5～7厘米时掀膜进行第一次翻堆，菌筒改为“井字式”堆叠。随着菌丝数量的增加和气温的升高，菌丝呼吸作用产生的热量急剧增加，特别强调通过多次翻堆，不断疏散菌筒，加强通风，严防“烧菌”。

6.2 刺孔増氧

结合翻堆对菌筒刺孔2～3次(俗称“放气”)，增加菌筒内部氧气，极有利于香菇菌丝正常生长发育。(1)“放小气”：一般结合第二次翻堆进行。每个接种穴周围用细竹签刺3～4个孔，注意刺孔不能太深太边，偏松偏干的菌筒可暂不刺孔，避免感染杂菌。(2)“放中气”：一般结合第三次翻堆进行。每个接种穴外围用较粗的竹签再刺5～6个孔。(3)“放大气”：香菇菌丝发满菌筒后进行。将一块长约60厘米宽约8厘米的木板的一端制成柄状，用10～15枚铁钉打穿木板，从木板反面伸出3～4厘米。手握柄状部分拍打菌筒三个面(接种面不“放大气”)。注意偏湿偏紧的菌筒多刺孔，刺深孔，偏干偏松的菌筒少刺孔，菌筒长杂菌的部分不刺孔。菌筒刺孔増氧后呼吸作用大为增强，温度急剧升高，特别注意疏散菌筒和通风，严防“烧菌”。气温28°C以上不宜大规模 “放大气”。如果菌筒及时割缝排场，也可不“放大气”。

二、菇场搭建

1 选场 重点选择夏秋季节温度较低的场所。

1.1 环境卫生，地势较高，林木茂密的山沟最好。浇灌水菇场要求平地，喷洒水菇场可用平地或缓坡地。

1.2 水源充足，水质干净(达饮用水标准)，最好有泉水或井水。

1.3 土质疏松，易灌易排，方正大块的沙壤土农田很好。有喷洒水条件的旱地(平地或缓坡地)也行，树木排列整齐的茂密人工林地更佳。但不宜选择河沟畔低洼地，避免菌筒被洪水冲走。

2 整畦 畦面宽1.4米，畦沟宽0.5米，畦高0.15～0.2米。整平畦面(略呈龟背形更佳)，浇灌水菇场要求畦面同一水平。

3 建荫棚

一般每两畦立一排柱于畦沟边，柱高3米，入地0.5米，棚高2.5米。棚顶架竹木，再盖遮阳网，网上铺稻麦草、玉米秸秆等，菇棚四周围遮阳网或草帘。最好再栽种长藤蔓的小豆等攀援植物，既降温又增氧，遮阴度为“三阳七阴”(山沟)或“二阳八阴”(开阔地)。

4搭薄膜棚

几乎所有香菇产区都在菇畦上拱竹片盖薄膜，只要能确保菌筒避雨和通风皆可。采用屋脊形盖膜方式较好：将两块4米宽的薄膜同时固定在同一排柱顶的梁上，隔两畦的两排柱与柱之间都固定一根横竹，横竹距棚顶0.8米，距畦沟1.7米，薄膜上下两面都用塑料带或小尼龙索将梁和横竹连起来，这样两块4米薄膜就将四畦的菇棚上部围成屋脊形。也可一排柱立于畦中央，相邻两排柱立于相邻两畦的畦沟边，两块3米薄膜就将3畦的菇场上部围成屋脊形。这种技术能始终确保菌筒避雨和通风，又节约成本(完全不用竹片)，便于操作，并且薄膜不用翻动不粘泥沙比较耐用，特别是更适于微喷。

6.出菇管理

着重调节温、湿、气、光等环境因子，尽量使之适合香菇生长发育对环境条件的需要。

6.1 调温

香菇属于低温变温结实性食用菌，反季节覆土袋栽香菇盛产夏秋菇，着重于夏秋季节的降温工作。香菇菌筒应始终保持通风状态，便于散热。还可适当加厚荫棚覆盖物，在荫棚外围栽种藤蔓较长的豆科、小瓜等攀援植物，既降温又増氧。中午和下午高温时段最好用井水或泉水对棚顶实行微喷。

6.2 调湿

应保持菌筒适宜的含水量。可采用干湿交替的调湿 措施 ，一般在一潮菇采收完后，对菌筒喷洒水，补足菌筒水份，出菇后一般不补水(采收前更不能补水)，这种调湿方法出菇潮次明显，菇体含水量较低。亦可经常对菌筒喷洒少量水(采收前不补水)，这种调湿方法出菇潮次不很明显，出菇较稀。应改用洒水壶喷洒清洁水(水质按饮用水标准)，最好用井水或泉水对菌筒实行微喷。现将微喷技术简介如下：在菇畦一端沟底安装一根较粗的塑料管作为主管，在每个畦端中点的主管通过变三通→塑料管→阀门→塑料管→弯接→塑料管，最后一小段较细的塑料管作为出水口，出水口与畦面平行，高出菌筒出菇面20～30厘米即可。取一根与菇畦等长的黑色塑料管作为支管，支管一端与出水口连接，另一端封死。支管每隔1米朝上安装1个微喷头，支管由揷于菇畦中央的小竹支撑，并用一小段细铁丝或废铝线绕支管一圈后将两端插入竹洞中固定，使支管保持高出菌筒出菇面20～30厘米。再将主管与自来水管(引自深井水为佳)连接。

微喷的突出优点是：

(1)省工。不用浇水或洒水。

(2)刺激出菇。高温季节井水或泉水的温度比气温低得多，能刺激出菇，提高夏菇的产量和质量。

6.3 调气

香菇为好氧真菌，夏秋季节子实体生长极快，消耗的氧气剧增。覆盖薄膜只为避雨，应确保通风，高温高湿季节更应确保大通风，才能防止烂筒，延长出菇期，提高产量和质量。只有冷天才可考虑短时间覆严薄膜。

6.4 调光

香菇为喜光食用菌，出菇最适宜的光线为“三阳七阴”。夏季为降温可调至“二阳八阴”或“一阳九阴”，冬季为増温可调至“四阳六阴”，日照时间较短的山沟菇场也应相对阳一些，夏季调至“三阳七阴”较适宜。个别菇场由于光线太暗，长出的香菇菌盖小而薄，菌柄长而粗;反之光线太强温度高不适宜出菇。

6.5 催菇

夏季高温出菇困难且菇价较高时，可用竹片轻轻拍打菌筒，通常能催出一潮菇。但不宜频繁多次采用，过重过频催菇，菇小而密，且易导致烂筒，大菇场应分批催菇。

6.6 采收

(1)冰菇：选菇盖圆整，菇体较大，菇肉厚实，菌膜未破或微破的优质菇，速送有冰库的收菇站收购，保鲜出口(或内销)，夏秋季一般每天可采收多次。

(2)菜菇：达不到冰菇质量要求的香菇，可长至菌盖边缘内卷呈铜锣边时采收，供烘干(或就近鲜销)。采收首批菇，有时菇脚会带出一块菌筒料，影响产量，原因是菌皮太薄不够硬。可一手按住菌筒，另一手将菌柄轻轻摇一摇再采下。如果菌筒转色后适当推迟洗刷出菇常可避免。

6.7 补充营养

出菇后期，菌筒营养严重消耗，可喷施适当浓度的营养物质，有显著的增产作用。例如：2%的葡萄糖或蔗糖，0.2%的尿素或酵母粉，0.05%的味精，3%的草木灰，0.3%的磷酸二氢钾，0.1%的硫酸镁，5～10%的香菇脚煮出液，10ppm维生素B1…… 上述物质除香菇脚煮出液通常单独施用外，最好按碳源、氮源、无机盐各选一种混合喷施(显蕾期喷施效果最佳)，出菇后期每采收一潮菇就可补充一次营养。

香菇的种植要点

种植香菇首先要选择通风条件好， 并有散射光的场所进行，并保持清洁卫生，抓好消毒措施。

初次种菇场所，应采取石灰水刷墙、生石灰撒于地面的措施进行消毒， 撒在地面的生石灰应于次日清扫出去;老菇场则可用高锰酸钾加福尔马林熏蒸消毒;有虫害的菇场先喷杀虫剂消灭害虫，再进行消毒。

空气湿度是出菇期的重要条件，为了增加湿度而盲目增加喷水量，甚至直接向菇体喷水， 会使一些小菇闷死，一些已长大的菇也会因水渍而溃烂发黑。

在香菇出菇期间，应讲究补水方法，以向空中喷雾为好，同时还应注意通风换气， 以免二氧化碳积累过多，导致子实体不能形成，或形成畸形菇。此外， 不合理的采收也影响产量的提高，一些菇农采大留小，想让小的菇体继续生长， 结果不仅不能长大，还延长了出菇期，影响下茬菇的产量。

一定把好选料与配料关。要洁净的原料，并搞好消毒处理，在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植香菇时，才能适量添加尿素补充氮源。

香菇怎么种植方法

种植香菇前，要挑选出直径在1.5厘米左右的木屑，将木屑放入水、石膏中搅拌均匀，放入密封袋中，再将其放入沸水中消毒杀菌，然后将菌袋放入阴凉的环境中，等到冷却后进行点种，大约到10月份左右，香菇就会开始生长。

香菇如何种植方法

1、准备木材

种植香菇前，要挑选富含油脂性的松树或柏树的枝干，再将枝干粉碎成1.5厘米左右的木屑，然后将木屑放入装有水、石膏、麸皮、白糖的容器内搅拌均匀，最后将木屑装入密封袋中。

2、处理菌袋

密封的木屑菌袋，要放入水温处于100度的水中24小时消毒杀菌，确保香菇能够在无病菌的环境下生长，注意水温需要一直保持在100度左右，否则无法彻底灭菌。

3、播种方法

消灭完杂菌的菌袋要放入消毒后的大棚中，等待冷却后，将香菇菌种点播在菌袋中，然后菌丝就会开始生长，一般等到10月份左右，香菇就会开始生长，注意在养护过程中，要定期给菌袋扎口，以防香菇被病菌感染。

香菇怎么种植

1、首先，做好香菇场地设置，大家在种植香菇的时候，一定要把香菇的菇场建立在背风光照充足的地方，并且注意在香菇种植的地方保持充足的光照，并且提供丰富的水资源，这样便于给香菇补水，让香菇接受充足的阳光，这样能够让香菇更健康的生长，并且能够杀灭周围的细菌，对香菇的成长有好处，所以在选择香菇场地的时候，大家一定要重视。

2、其次，做好菌棒的准备，香菇的菌棒一般包含培养基，常见的有棉籽壳等，然后在菌棒中再填入其它营养物质，并注意控制温度和水分，就能在它的上面长出香菇来，所以菌棒的配比是比较重要的，大家可以根据自己的经验和相关的技术自行进行配比，为香菇的生长提供养分。

3、再次，掌握香菇接种时间，香菇一般接种可以在3月份左右进行，温度需要控制在10度到15度左右，然后可以把军中接种到菌棒之上，并注意保持菌棒的湿润，避免其它杂菌进入，然后注意保持充足的光照，减少水分的蒸发，这样能够促进香菇的生长。

4、最后，做好香菇种植的管理工作。香菇种植中一定要注意选择好场地，并且注意给菌棒提供营养，然后注意保持菌棒的湿润，保持充足的阳光，当然在平时也要避免阳光直射，做好遮阴，预防病虫害，做好香菇的管理工作，这样就能把香菇种植好。

香菇的种植方法,适度和温度要求很高

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。那么接下来我为大家介绍一下香菇的种植方法。

香菇的种植方法 (基本知识)：

最佳生长温度：在潮湿的状态下，担孢子萌发的最适温度为22～26℃。菌丝生长的温度范围在5～24℃，最适宜温度24~27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。

生长湿度要求：在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60～70｛bf｝；在菇木中适宜的含水量是32～40｛bf｝，在32｛bf｝以下接种成活率不高，在10｛bf｝～15｛bf｝条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60｛bf｝左右，空气湿度80～90｛bf｝为宜。

合适施撒肥料：香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。

最佳生长光照：香菇是需光性真菌，强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是，菌丝生长不需要光线。研究表明：波长为380～540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用，但对原基形成最有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体，研究表明，40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向，盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣。

养殖香菇的注意事项：

土壤更换：育菇场地选择不当 如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植，以致杂菌污染严重，香菇不能正常生长而失败；有的虽勉强发菌，但因出菇期空气流通不畅，二氧化碳含量过高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。

施肥要点：一定把好选料与配料关。要洁净的原料，并搞好消毒处理，在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植香菇时，才能适量添加尿素补充氮源。

我养殖香菇的心得：

香菇种植有时产量很低甚至绝收，严重影响了经济收入，对种植户是很大的打击。种植香菇一定要学好香菇种植技术，尽量减少损失。

种香菇的方法和步骤

种植香菇时，要使用白糖、麸皮、锯末、清水、有机肥配制成养料，并将菌种混合在养料中，然后选择粗壮、无病虫害的椴木，在树干上钻出小孔，再将配制好的菌土填入小孔中，使用木屑堵住，最后将椴木放在湿润的环境中，一周后香菇就会长出。

怎么种植香菇

1、配制原料

种植香菇前要制作菌土。首先将麸皮、锯末、白糖、清水、腐殖土等物质混合成基土，并将基土利用高温消毒，然后将菌种与冷却的基土搅拌均匀，制作成菌土，并等待菌丝生长出来即可。

2、准备椴木

种植香菇可以使用椴木、松木等油脂较多的树木，并将树木切成一米的长度，然后使用专业工具在树木上转出直径在一到两厘米的小孔，并将转下来的木片收集在一起备用。

3、进行栽种

栽种香菇时，要将被菌丝爬满的菌土取出，然后将其掰成小块后，填入椴木上的小孔中，再使用锤子将木片砸入小孔中，避免菌土漏出，最后将栽种有香菇的椴木放在通风阴凉的环境中即可。

4、后期管理

香菇适合生长在较为湿润的环境中，因此放置椴木的场地最好选择林荫下或者屋后背光的场地，在天气干燥的情况下，还要向椴木上喷洒无污染的清水，等待一周的时间，香菇就会出菇。

关于香菇怎么种植和菌菇怎么种植方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。