秋葵的功效与作用（秋葵的做法）

今天给各位分享秋葵的功效与作用的知识，其中也会对秋葵的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、秋葵的功效和作用

2、秋葵的功效与作用

3、秋葵有什么作用

秋葵的功效和作用

秋葵的功效和作用

秋葵的功效和作用，相信很多人都是吃过这种食物的，它对于人体有很多功效和作用，而且是具有很高的药用价值和作用的药材，了解它本身才能够利用好它的功效，秋葵的功效和作用，教你正确养生。

秋葵的功效和作用1

秋葵的功效与作用

1、补肾

秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

2、美容养颜

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

3、降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

4、保护肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

5、减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

6、抗肿癌

秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。

秋葵的主要价值

经济用途

叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15—20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。

营养

咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2。5克、脂肪0。1克、糖类2。7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0。2毫克、维生素B20。06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0。8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

食用

咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

观赏

咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。

药用

入药 ： 根：止咳。树皮：通经。用于月经不调。种子：催乳。用于乳汁不足。全株：清热解毒，润燥滑肠。

注意事项

脾胃虚寒的人应少吃或不吃，否则很容易拉肚子。此外，由于含有草酸钙，肾结石和高尿酸者也不适宜食用秋葵。

建议不生吃。秋葵的表面有小绒毛，生吃会损伤胃肠道

秋葵可以降血糖吗

金秋葵降三高嫩果（荚）营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。可以作为日常蔬菜，炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。此外，干花可开发为保健花茶；嫩荚提取物可灌装成软（或硬）胶囊，目前为植物中补肾壮阳的极品；老熟的种籽可开发为许多营养食品的主料或配料，尤其以开发为咖啡代用品、奶粉伴侣、奶粉配料为商家首选。

为了控制血糖稳定，糖尿病患者对三餐饮食斤斤计较，每每仔细计算食材含糖量，吃下肚前也反覆思量是否属于高GI值的地雷食物，其实控制血糖有更聪明的食疗做法，就是每天适量摄取当季盛产的黄秋葵，有助于降血糖，还能兼顾降血脂、抗氧化等效用。

一、降血糖

黄秋葵含有高量的粘液，研究发现，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。黄秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α—glucosidasec和α—amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化。

二、降血脂

研究发现，黄秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花，可减少对饮食中胆固醇的吸收。另一个原因则可能是秋葵萃取物会干扰肝脏胆固醇合成，进而达到降血脂的目的。

三、抗氧化

黄秋葵主要的抗氧化成份是槲皮素衍生物和没食子儿茶素，实验证明秋葵叶萃取物能消除氧自由基、减轻肾小管间质疾病、减少蛋白尿，并改善肾功能。

另有多种研究发现秋葵的机能性成分与功能，包括降血糖、降血脂、抗氧化等，但不可一味的依赖食疗，病患不要轻易停药尝试用单一传统疗法，应正确饮食搭配药物治疗，机能性食品只能做为辅助之用。

结语：以上的介绍大家是否对秋葵又有了更多的认识呢？秋葵有助消化，护肠胃，降血脂，补钙，减肥等好处，以上我还讲了秋葵的.一些其他用途，比如观赏，药用等。大家记住了吗？

秋葵的功效和作用2

秋葵的功效与作用

（一）秋葵的功效

性味： 淡；寒。

归经： 归肾、膀胱经。

功能主治： 利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

（二）秋葵的作用

1、助消化，护肠胃

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2、降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

5、防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

6、补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

7、减肥

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物； 延缓衰老：黄酮含量为2。8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

8、补肾

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

9、去疲劳

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

10、装饰

秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

附方：

治水肿： 桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。（《贵州草药》）

治腹水： 桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。（《贵州草药》）

治尿路感染，水肿： 黄秋葵根三至五钱，煎服；或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。（《云南中草药选》）

秋葵的功效与作用

有关秋葵的功效与作用

有关秋葵的功效与作用，秋葵是一种很常见的食物，秋葵具有丰富的营养物质，多吃秋葵对于人们的身体健康更是有一定的好处，下面分享有关秋葵的功效与作用相关内容，一起跟随我来看看吧。

秋葵的功效与作用1

1、秋葵可以煎制后食用

香煎秋葵是秋葵的常见吃法，制作时需要准备黄油、食用协以及胡椒碎和适量的辣椒面。把秋葵洗净以后用沸水焯烫，等它变色以后取出去掉水分，然后把黄油放在锅中化开以后把秋葵摆放在上面，用中火慢慢煎制，在煎制的过程中放入食用盐，煎好以后放入胡椒碎即可出锅装盘，装盘以后洒上辣椒面就可以食用。

2、秋葵可炒制以后食用

秋葵炒制以后食用，也是它最常见的食用方法，炒制时即可以单独清炒，也能与豆干一起炒食。秋葵炒豆干时，可以把它们都切成小块，再准备适量的红辣椒，然后起锅放油加热以后炒香葱花，把秋葵和香干一起放入炒制，再加入适量的生抽，炒匀以后放入食用盐，等秋葵变软就可以出锅装盘。

秋葵干是市场上特别热销的一种休闲零食，它是以新鲜秋葵为主要原料经烘干脱水后得到的健康食材，这种食材口感香脆滋味诱人，能为人体补充丰富营养，想知道吃秋葵干有什么好处，可参考下面对秋葵干做的详细介绍。

吃秋葵干有什么好处

1、提高消经功能

人们吃秋葵干能提高肠胃消化功能，因为它还有一些天然的粘性物质和一些膳食纤维，人们吃了它以后能把这些有效营养吸收，可促进肠胃蠕动，而且能修补受损的胃肠黏膜，能提高人类肠胃消化功能。

2、预防高血脂

多吃秋葵干还能预防高血脂发生，因为这种食材中含有50%的可溶性纤维，它们进入人体后能直接作用于人类的心血管，可净化血液，清理血液中的胆固醇，能降低血液粘稠度，促进血液循环，经常食用能从根本上防止高血脂发生。

3、保护肝脏

秋葵干对人类肝脏还有特别好的保护作用，因为这种食材中含有的果胶和多糖等物质在被人体吸收后都能作用于人类的肝脏，能提高人类肝脏解毒功能，并能修复受损的肝细胞，可以防脂肪肝，肝硬化和肝癌等多种疾病出现。

4、减肥瘦身

秋葵干是一种低脂低热量的健康食材，人们吃了它以后能减少身体对其他高热量食物的摄入，而且能加快身体正常代谢，清理身体内的胆固醇和脂肪，会让人的体重慢慢减轻。

吃秋葵干的好处还有很多，今天先为大家介绍这么多，了解这些以后大家就能放心食用秋葵干，但在吃秋葵干的时候要注意多喝水，不然会感觉口感有时还会引发咽喉不适。

秋葵的功效与作用2

1、补肾

秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的`具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

2、减肥

黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。

3、解疲乏

秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。

4、强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

5、补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%，高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源。

6、降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

7、防贫血

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

8、美容

秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。

秋葵有什么作用

秋葵的营养价值与功效？

秋葵的营养价值

1、秋葵中含有非常丰富的。原宿以及人体所需要的各种营养物质，它对人体有非常好的作用，可以保护肝脏，肠胃健康以及增强免疫力。

2、葵中含有维生素a以及萝卜素，对于保护我们的视力有非常好的作用。

3、秋葵中钙元素的含量也是很多的。而对于正在发育当中的小朋友来说，秋葵是一种很好的物质。

4、秋葵中含有非常多的药效的成分，它可以补充身体的健康有非常好的疗效作用。

秋葵的功效与作用

1、促进消化，增强食欲：在秋葵中含有的物质可以促进肠胃的蠕动，所以可以增加胃液的分泌，有助于消化。对于那些食欲不佳的人来说，效果是非常好的。

2、防癌：在秋葵中含有的纤维物质对于身体健康有非常大的影响，可以做到排毒通便的作用。还可以预防癌症的发生。

3、预防心血管儿疾病：在秋葵中含有的矿物质可以降低胆固醇，冠心病，以及心脏病等疾病的发生。

秋葵怎么吃

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蒜末秋葵

(1)把秋葵清洗干净，蒜切成末儿。

(2)锅内放入适量的油，先把蒜末炒一遍。

(3)把蒜末炒好放在碗里然后在加入生抽和糖搅拌均匀。

(4)把秋葵在高温的水里浸泡30秒左右。然后捞出，把之前调配好的蒜末到在秋葵上面。

(5)秋葵不仅可以用以上的方法吃，也可以直接蘸调配好的蒜末吃。

秋葵的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于秋葵的做法、秋葵的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。