什么是八角图片欣赏（什么是八角瓜发个图片）

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本文目录一览：

1、八角是什么

2、八角长什么样子

3、八角是什么东西

4、八角是什么？

八角是什么

八角（木兰科八角属植物）

编辑[bā jiǎo]

八角（学名：Illicium verum），（本草求原），又称八角茴香（本草纲目），大茴香，唛角（广西壮语）、大料和大茴香。是木兰科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。

果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。现代一些研究显示,其因其含有黄樟醚而需要引起关注。中国传统医学认为八角有温阳散寒，理气止痛的功效，但这并未被现代医学证实。

中国八角出口占世界市场的80%以上。八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材。

中文学名

八角

别 称

大料、中国大茴香、大茴香

二名法

Illicium verum

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

目

木兰目

科

八角茴香科

属

八角属

分布区域

中国、越南非石灰质土，阳光充足的热带。

英文名

Star Anise

命名时间

JD Hooker fil.

1形态特征编辑

八角树

八角为常绿乔木，高可达20米；树皮灰色至红褐色。单叶互生，革质，披针形至长椭圆形，长5～12厘米，宽1.5～5厘米，顶端短尖或短渐尖，基部狭楔形，上面有光泽和透明的油点，下面疏被柔毛；叶柄粗壮，长约1厘米。花春季开放，单生叶腋，花被肉质；萼片3，黄绿色；花瓣6～9，排成2～3轮，淡粉红色或深红色，阔卵圆形或长圆形；雄蕊11～20枚，排成2～3轮；心皮8～9枚，分离，花柱短，基部肥厚，柱头细小。聚合果排成星芒状，直径2.5～3.5厘米，成熟心皮红棕色。种子扁球形，棕色，有光泽。蓇葖顶端纯或纯尖，稍反曲。花期每年两次。春果收期在1～2月，秋果期为8～9月，以秋果为主。

八角树、花和果实(30张)

乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在阳光下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米。花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，花梗长15-40毫米；花被片7-12片，常10-11，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形到宽卵圆形，长9-12毫米，宽8-12毫米；雄蕊11-20枚，多为13、14枚，长1.8-3.5毫米，花丝长0.5-1.6毫米，药隔截形，药室稍为突起，长1-1.5毫米；心皮通常8，有时7或9，很少11，在花期长2.5-4.5毫米，子房长1.2-2毫米，花柱钻形，长度比子房长。果梗长20-56毫米，聚合果，直径3.5-4厘米，饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，先端钝或钝尖。种子长7-10毫米，宽4-6毫米，厚2.5-3毫米。正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟。

2生长环境编辑

八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好；在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。

3地理分布编辑

主产于广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1 600米。桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。模式标本采自英国邱园，而邱园的八角采自我国广西北海。

生于亚热带湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区均有栽培。其中，广西壮族自治区藤县八角产量为全国之首，为八角之乡；广西桂平市中沙镇大容山为绿色天然无硫干、湿货八角基地。

4栽培技术编辑

1.合理密植，保持通风透光、干净

采取去劣留优、去弱存强、去密留稀的原则合理疏伐，每亩保持30—45株为宜。要及时中耕，清除林内杂草和灌木，避免与八角争肥、争光，清除病虫害的孳生源；增加土壤透气性，促进新根萌发。要适时喷施新高脂膜，保上述工作之效。

2.合理施肥，防治病虫

施肥以复合肥为主，依据实际树势定量定时。要注意观察病虫害发生情况，及时防治。要同时喷施新高脂膜增强肥效和防治效果。

3.合理整枝，控梢促花

对生长发育不正常、病虫枝、干枯枝要及时剪除，剪刀伤口要涂抹愈伤防腐膜，保护伤口愈合组织生长，防腐烂病菌侵染，防土、雨水污染，防伤口干裂。要在花芽分化期和夏季旺长期适时环割涂抹促花王2号（南方品），控冬梢抽发、夏梢狂长，促花芽分化，多开花多坐果，均衡大小年。

4.强花壮蒂，膨硕果实

在花蕾期、坐果期和果实速长期，均要喷施壮果蒂灵，可大大增粗果蒂，提高营养的定向输送，强花势，促坐果，促使果实发育快，品优质好。

5主要产地编辑

广西是八角茴香的主要产地，分布在桂西南、桂南、桂东南、桂中部分县，桂西北、桂北也有一些县生产，面积约320万亩，产量在1万吨以上，占全国总产量90%左右，广西既是八角茴香的主产地，也是全国最大的集散地。

广西金秀县八角主要分布的罗香、金秀、金秀林场、长垌、忠良、六巷、大樟等乡镇。

解放后八角生产得到了迅速发展。1951年，全县仅有八角林120亩，产量不足1000公斤。至1987年底，全县有八角林4.07万亩，年产八角25-40万公斤。罗香乡罗运村为八角生产专业村，1984年八角收入占全年总收入78.4%。特别是1994年以来，金秀县把八角生产作为林区产业支柱，加强八角产业结构布局的调整，在山内大力发展种植八角。至2002年，全县有八角25万亩，年产优质大红八角近4万吨。2002年被国家授予“八角之乡”称号。 到2013年八角的种植面积达到全县面积的70%以上。八角为金秀县的主要产业之一。

广西的钦洲、浦北、六银镇年产1000万斤以上。

广西的大容山年产2000万斤以上，多为绿色天然无硫八角

广西八角种植规模最大、最集中的产区为广西梧州藤县古龙镇，古龙八角种植面积近30万亩。古龙镇生产的八角果粒大、色泽鲜、含油量高。

古龙八角种植已经有100多年的历史，现有‘龙淳’商标注册。2006年6月，古龙被命名为“中国八角之乡”。2008年，法国国家电视2台选址古龙拍摄《广西八角》纪录片。古龙八角，已经香飘海内外，名扬四海。

6化学成分编辑

果实含有含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等，提取物为茴香油，其中种子中含有茴香油1.7%-2.7%，干果和干叶的茴香油含量分别为12%-13%、1.6%- 1.8%。茴香油的主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）、黄樟醚（Safrole）、水芹烯等。

茴香油能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；

水芹烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

7主要价值编辑

八角(15张)

八角为经济树种。果为著名的调味香料，味香甜。也供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。果皮、种子、叶都含芳香油，称八角茴香油（简称茴油）是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。八角和茴油除国内需用外，又是重要的出口物资，我国八角占世界市场的80%以上。八角木材淡红褐色至红褐色，纹理直，结构细，质轻软，有香气，可供细木工、家具、箱板等用材。同属其他种野生八角的果，多具有剧毒，中毒后严重者引致死亡。有毒的野八角蓇葖果发育常不规则，常不是八角形，形体与栽培八角不同，果皮外表皱缩，每一蓇葖的顶端尖锐，常有尖头，弯曲，果非八角那样甜香味，或为味淡，麻舌或微酸麻辣，或微苦不适。

药物成份

含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Safrole），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone) 水芹烯等。还可以提取莽草酸（Shikimic Acid），是制取抗流感药物达菲的主要原料。

莽草酸存在于大量高等植物或微生物。由于八角科植物的果实中含有较大量的莽草酸，在八角的甲醇提取物中能含有超过10%的莽草酸，所以才经常被作为提取莽草酸的资源植物。

营养素含量

营养素含量营养素含量碳水化合物(克)75.40脂肪(克)5.60硫胺素(毫克)0.12烟酸(毫克)0.90锰(毫克)7.42钙(毫克)41.00铜(毫克)0.63蛋白质(克)3.80镁(毫克)68.00核黄素(毫克)0.28维生素E(毫克)1.11锌(毫克)0.62铁(毫克)6.30钾(毫克)202.00磷(毫克)64.00胡罗卜素(微克)40.00维生素A(微克)7.00钠(毫克)14.70纤维素(克)43.00硒(微克)3.08[6]

药性功效

八角性温，味甘辛，具有温阳散寒、理气止痛、温中健脾的功能；可用于治疗恶心呕吐、胃脘寒痛、腹中冷痛、寒疝腹痛、腹胀以及肾阳虚衰、阳痿、便秘、腰痛等病症。茴香油具有刺激胃肠血管、增强血液循环的作用。

相关人群

一般人群均可食用

1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用。

2. 不适宜阴虚火旺者食用。

食物相克

补骨脂恶甘草，忌诸血。

宜：胃寒呃逆，寒疝腹痛，心腹冷痛，小肠疝气痛者宜食；肾虚腰痛者宜食；脚气病人宜食。

忌：阴虚火旺者忌食；眼病患者忌食；干燥综合症，糖尿病，更年期综合症，活动性肺结核者忌食；胃热便秘者忌食。

食材性状

成熟果实，该品为聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上。蓇葖果长1～2cm，宽0.3～cm，高0.6～lcm；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，光泽；质硬而脆。果梗长3～4cm，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。每个瞢荚果含种子1粒，扁卵圆，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮，尖端有种脐；胚乳白色，富油性。气芳香，味辛、甜。

八角

【别名】八角大茴、大茴香。

【性味】性温，味甘辛。

【归经】归脾、肾经。

【功效】散寒，理气，开胃。

宜：胃寒呃逆，寒疝腹痛，心腹冷痛，小肠疝气痛者宜食；肾虚腰痛者宜食；脚气病人宜食。

忌：阴虚火旺者忌食；眼病患者忌食；干燥综合症，糖尿病，更年期综合症，活动性肺结核者忌食；胃热便秘者忌食。

原料介绍

八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

营养分析

果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）。

①八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛

②茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

制作指导

①八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

②炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。

③ 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。

④在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。

⑤药炖汤头制作炸羊肉块香酥肥鸭炸麻辣牛肉 炸软酥牛肉 杏仁萝卜猪肺汤家制脆皮鸭脆皮鸭子京烧羊肉清炖汤头制作，每餐3～5克。

注意事项

多食八角可能会伤目，长疮。每年第一次开花所结的果实称为“春八角”，第二次开花结的果实称为“秋八角”，秋八角肥壮饱满，皮红色，气味浓郁，品质较好。[5]

食谱

八角烤虾

1.鲜虾洗净，去壳留头尾；柳橙切片，备用。

2.将作法1的鲜虾加入青葱、八角、柠檬汁、橄榄油及所有调味料腌约20分钟。

3.将作法2的鲜虾放入烤箱中，以180℃烤约10分钟，取出加上作法1的柳橙片装饰即可。

8植物文化编辑

受访的本地中医师表示，没有任何科学根据显示八角能预防或对抗禽流感病毒。

英国《独立报》日前报道，在禽流感危机四伏之际，以八角为原料提炼而成的抗病毒药物“达菲”，在欧洲多国供不应求。

目前被认为对抗禽流感最有效药物的“达菲”含有经过提炼的八角成分。

报道也说，“达菲”虽然不能预防禽流感，但患者在服用后可大大疏缓病情。

“达菲”是从中国出产的八角中，抽取一种称为莽草酸shikimic acid 的成份特制而成的。整个生产过程有十个步骤，需要一年时间完成。

但并非所有的八角都能被用作原材料。拥有“达菲”制造专利的瑞士药剂商罗氏集团Roche声称，只有来自中国四个省份的八角适合制药。

达菲是通过八角提炼出来，叫人担心的是，要是禽流感在本地爆发，人们会盲目地抢购八角来预防，这是错误的，资源，弄不好，还会带来一些不良后果。”

八角除了作为香料用途外，一般上是用来治疗腹痛、腰痛及疏风散寒等，但对于它是否能对抗禽流感仍是疑问。

虽然有传言说八角能预防禽流感，但市面上却未出现能成功治疗禽流感的药物，因此医学上仍无法断定八角是否具防禽流感疗效。

他说：“以现阶段来说，八角本身是否具防禽流感仍存很多疑问，例如我们需要多少的八角成分才能对抗禽流感，以及它的实质疗效，因此人们无需赶着购买八角。

八角长什么样子

八角瓣角整齐，尖角平直，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧颜色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色。八角多为八角形，很少为五或六角形。

八角是大料，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名，也叫八角茴香、大茴香。

八角的食用方法

1、八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

2、炖肉时，肉下锅后放入八角，八角的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。

3、做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。

4、在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。

扩展资料：

八角的功效与作用

1、防止骨质疏松

食用八角茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为八角茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

2、缓解胃胀气

八角茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

3、减轻经期痛

八角茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。

4、减少肥胖症

食用八角茴香有助于抑制食欲，因为八角茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。八角茴香可以提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的脂肪;作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。

5、抗衰老

八角茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

6、预防癌症

八角茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

参考资料来源：人民网-做菜放八角茴香 胜过补药

参考资料来源：百度百科-大料

八角是什么东西

问题一：八角是什么 八角（木兰科八角属植物）

编辑?[bā jiǎo]

八角（学名：Illicium verum），（本草求原），又称八角茴香（本草纲目），大茴香，唛角（广西壮语）、大料和大茴香。是木兰科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。

果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。现代一些研究显示,其因其含有黄樟醚而需要引起关注。中国传统医学认为八角有温阳散寒，理气止痛的功效，但这并未被现代医学证实。

中国八角出口占世界市场的80%以上。八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材。

中文学名

八角

别 称

大料、中国大茴香、大茴香

二名法

Illicium verum

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

目

木兰目

科

八角茴香科

属

八角属

分布区域

中国、越南非石灰质土，阳光充足的热带。

英文名

Star Anise

命名时间

JD Hooker fil.

1形态特征编辑

八角树

八角为常绿乔木，高可达20米；树皮灰色至红褐色。单叶互生，革质，披针形至长椭圆形，长5～12厘米，宽1.5～5厘米，顶端短尖或短渐尖，基部狭楔形，上面有光泽和透明的油点，下面疏被柔毛；叶柄粗壮，长约1厘米。花春季开放，单生叶腋，花被肉质；萼片3，黄绿色；花瓣6～9，排成2～3轮，淡粉红色或深红色，阔卵圆形或长圆形；雄蕊11～20枚，排成2～3轮；心皮8～9枚，分离，花柱短，基部肥厚，柱头细小。聚合果排成星芒状，直径2.5～3.5厘米，成熟心皮红棕色。种子扁球形，棕色，有光泽。�u�顶端纯或纯尖，稍反曲。花期每年两次。春果收期在1～2月，秋果期为8～9月，以秋果为主。

八角树、花和果实(30张)

乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在阳光下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米。花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，花梗长15-40毫米；花被片7-12片，常10-11，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形到宽卵圆形，长9-12毫米，宽8-12毫米；雄蕊11-20枚，多为13、14枚，长1.8-3.5毫米，花丝长0.5-1.6毫米，药隔截形，药室稍为突起，长1-1.5毫米；心皮通常8，有时7或9，很少11，在花期长2.5-4.5毫米，子房长1.2-2毫米，花柱钻形，长度比子房长。果梗长20-56毫米，聚合果，直径3.5-4厘米，饱满平直，�u�多为8，呈八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，先端钝或钝尖。种子长7-10毫米，宽4-6毫米，厚2.5-3毫米。正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟。

2生长环境编辑

八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的......

问题二：八角是什么调料 八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

食疗健康

八角有温阳散寒，理气止痛的功效。

营养价值

1. 八角的主要成分是茴香油，它能 *** 胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；

2. 茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

相关人群

一般人群均可食用

1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用；

2. 不适宜阴虚火旺者食用。

加工方式

1. 八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；

2. 炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；

3. 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；

4.�在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。

备注

多食八角可能会伤目，长疮。

问题三：八角长什么样子 是佐料 很香的。长在很大的 树上

问题四：调料大香，也称八角，上面有些银光闪闪的粉是什么东西？ 你买到假货或是被什么东西污染过的八角了吧？我们是中国八角之乡－富宁的，好的八角色泽暗棕，大小均匀，香味扑鼻，干净平滑，是不会有什么杂质的。

问题五：大料是什么？ 大料学名八角茴香、大茴香.

八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。

问题六：调料品的八角是什么 八角

别名：大料、五香八角、八角茴香、大茴香

具体参看baike.baidu/view/1631

问题七：形容―个人八角是什么意思 八面玲珑

问题八：长得像八角的但有十个角的是什么植物？ 过年大家在都喜欢用八角调料，但是细心的朋友容易发现，很多所谓“八角”竟然长着7个、9个、10个，甚至12个角。八角属有50余个种，常食的八角为其中一种，一般情况下长着8个角。为降低成本，不排除一些人在八角里放进了莽草、红茴香、野八角等其他一些同属于八角属的伪品，它们和八角十分相似，很难分辨。

危害：

是这种叫莽草的东西，有剧毒，莽草一般被农民用来捕鱼，鱼食用之后会全身麻痹，无法游动。拿假八角炖汤以后，对于咱们的神经系统和血液循环系统都是有影响的，会有心跳兴奋的感觉，服用的多了的话还会出现昏厥等症状。

识别办法：

“数角辨味”一般来讲，八角都是长着整齐的八个角，但受生长环境影响，也有少数果实没有长成八个角，或者由于发育不良。但并不是八个角都都是安全 的，因为莽草的角通常情况下是七个到十二个之间，八个角的莽草也很常见，那又该怎么去区分呢？品气味，假的会有麻苦的味道，真正的八角会有一点甜味”由于同属于八角属的植物太多，且外形极其相似，为保险起见，消费者在 选购时最好选择到大型超市和药店，这样才能避免不必要的麻烦。

问题九：八角是什么 八角（木兰科八角属植物）

编辑?[bā jiǎo]

八角（学名：Illicium verum），（本草求原），又称八角茴香（本草纲目），大茴香，唛角（广西壮语）、大料和大茴香。是木兰科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。

果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。现代一些研究显示,其因其含有黄樟醚而需要引起关注。中国传统医学认为八角有温阳散寒，理气止痛的功效，但这并未被现代医学证实。

中国八角出口占世界市场的80%以上。八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材。

中文学名

八角

别 称

大料、中国大茴香、大茴香

二名法

Illicium verum

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

目

木兰目

科

八角茴香科

属

八角属

分布区域

中国、越南非石灰质土，阳光充足的热带。

英文名

Star Anise

命名时间

JD Hooker fil.

1形态特征编辑

八角树

八角为常绿乔木，高可达20米；树皮灰色至红褐色。单叶互生，革质，披针形至长椭圆形，长5～12厘米，宽1.5～5厘米，顶端短尖或短渐尖，基部狭楔形，上面有光泽和透明的油点，下面疏被柔毛；叶柄粗壮，长约1厘米。花春季开放，单生叶腋，花被肉质；萼片3，黄绿色；花瓣6～9，排成2～3轮，淡粉红色或深红色，阔卵圆形或长圆形；雄蕊11～20枚，排成2～3轮；心皮8～9枚，分离，花柱短，基部肥厚，柱头细小。聚合果排成星芒状，直径2.5～3.5厘米，成熟心皮红棕色。种子扁球形，棕色，有光泽。�u�顶端纯或纯尖，稍反曲。花期每年两次。春果收期在1～2月，秋果期为8～9月，以秋果为主。

八角树、花和果实(30张)

乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在阳光下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米。花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，花梗长15-40毫米；花被片7-12片，常10-11，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形到宽卵圆形，长9-12毫米，宽8-12毫米；雄蕊11-20枚，多为13、14枚，长1.8-3.5毫米，花丝长0.5-1.6毫米，药隔截形，药室稍为突起，长1-1.5毫米；心皮通常8，有时7或9，很少11，在花期长2.5-4.5毫米，子房长1.2-2毫米，花柱钻形，长度比子房长。果梗长20-56毫米，聚合果，直径3.5-4厘米，饱满平直，�u�多为8，呈八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，先端钝或钝尖。种子长7-10毫米，宽4-6毫米，厚2.5-3毫米。正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟。

2生长环境编辑

八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的......

问题十：八角长什么样子 是佐料 很香的。长在很大的 树上

八角是什么？

（anise tree）

（李治基）

学名：Illicium verum Hook，f.。又称大茴香。八角科，八角属（该属约50种，产东亚和北美。中国约30种）。因果实为八角形聚合而得名。常绿乔木，高达14米以上，胸径30厘米。叶聚生于小枝上部，革质，椭圆形、椭圆状倒卵形或椭圆状披针形，全缘，长5～11厘米，宽1.5～4厘米；无托叶。花单生叶腋，辐射对称，粉红至深红色，两性；花被片7～12枚，无花萼和花瓣之分；雄蕊10～20枚，彼此分离；离生心皮常为8枚，轮状排列。聚合蓇葖果常为八角形，径约3.5厘米，蓇葖顶端平直，钝或钝尖，无锐尖头；种子1枚，亮褐色。全年都可能开花，但主花期在7～11月。年果熟两次，3～4月春果熟，大体上来自去年8月中旬以前的花；10月成熟的秋果来自去年8月中旬以后的花，占年产果量80～90%以上。主产中国，以广西西南部为栽培中心，西达云南东南部以至墨江、玉溪一带，东至广东和福建南部。中印半岛、菲律宾、日本、牙买加也有分布。性耐荫，喜热湿、多雨气候。产区年平均温度20～23℃，1月份平均温度8～15℃，年雨量约1200～2000毫米。垂直分布在海拔1000米以下，多种植在300～700米之间。宜冬暖夏凉，日照较短，湿度较大，多静风环境。要求酸性土，石灰岩山区无分布。种子育苗繁殖，宜采后即播，用两年生苗造林。8～15年初果，20～27年盛果，单株产50公斤左右。果皮、种子及叶含八角油，主要成分为香醚，约占85～95%，为制甜香酒、啤酒、糖果及香皂、牙膏、香水的香精，又是制药工业合成阴性荷尔蒙的主要原料。果为调味香料。木材红褐色，轻软，有香气，可避虫，可作细木工、家具等用材。本属不少种如大八角（I.majus Hook.f.et Thoms.）、莽草（I.lanceolatum A.C.Smith），和八角相似，但有大毒，不可食。这两种颇象八角，但聚合果蓇葖较多，10～13枚，顶端尖，有细长尖头；花被片较多，莽草有10～15枚，大八角15～21枚，且果及叶较大。

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