秋蒸怎么做法（蒸秋茄做法）

今天给各位分享秋蒸怎么做法的知识，其中也会对蒸秋茄做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、哪几款蒸菜做法，清爽不腻，可以安稳度秋呢？

2、淸蒸秋癸做法

3、秋天易上火，不妨试试4道蒸菜，好吃不上火，分享做法请收好

4、清蒸秋刀鱼的做法，清蒸秋刀鱼怎么做好吃，清蒸

哪几款蒸菜做法，清爽不腻，可以安稳度秋呢？

哪几款蒸菜做法，清爽不腻，可以安稳度秋呢？

高温天气就容易危害人胃口，一到这时候就牵挂着吃一些健脾开胃清新的小菜，还会经常煲一些夏天清热祛湿汤喝。此外平常提议多吃一些蒸菜，蒸菜做法简易少厨房油烟，并且还能最大限度保存不成功自身的美味与营养不流失。

一、蛋羹肉末

食物：生鸡蛋、肉末。盐、生抽、蚝油。生鸡蛋倒进盘子里，添加少量醋和少许温开水混和，拌匀。拌和好一点的鸡蛋液筛粉，倒进盘子里，开水隔水蒸8分钟即可。热锅凉油，放入肉末炒掉色，炒干水分，添加生抽、蚝油少量盐调料，炒匀出锅淋在蛋羹上。

二、连藕蒸肉饼

食物：生猪肉、连藕、葱段。生抽、蚝油、盐。生猪肉洗净剁碎，剁碎肉末、葱洗净切葱花、莲藕去皮洗净切粒待用。生猪肉、连藕、葱段混和，添加少许水淀粉、生抽、蚝油、盐混和翻拌腌渍10min进味。开水，把煎饼隔水蒸，走红蒸20分钟烂熟就可以。

三、银鱼肉末蒸丝瓜

食物：丝瓜、银鱼、生猪肉、盐、生抽、蚝油。生猪肉洗净切肉末、银鱼蒸软洗净待用。丝瓜削皮洗净切成片摆在盆底。肉末和银鱼混和添加生抽、醋和蚝油混和翻拌腌渍10min进味。并把肉末银鱼盖在丝瓜上。开水把食物隔水蒸，走红蒸8分钟即可。

四、鱼肉蒸豆腐

食物：水豆腐、去骨鱼类、姜片、葱、蒜头。鱼类切成片、姜片洗净切成丝、葱洗净切葱花、蒜头剁碎待用。鱼类添加蚝油、水淀粉、生姜丝、少量盐混和翻拌，腌渍10min进味。水豆腐洗净切片。

开水，将食物隔水蒸，走红蒸8min，起锅上洒葱段和蒜泥，浇上滚油就可以。肉末丝瓜蒸粉丝食物：丝瓜、粉丝们、生猪肉、蒜头。

粉丝泡软剪段儿待用、生猪肉洗净剁碎待用。粉丝们中加入生抽、蚝油、蒜泥翻拌。丝瓜削皮洗净切发展条，随后切割成段儿。菜盘底端铺平拌好粉丝，摆着丝瓜。隔水蒸6min。热锅凉油，将肉末揭锅炒出香味，添加生抽、蚝油提味，少量盐调料，把肉末炒烂熟。淋在煮熟的丝瓜粉丝们上就可以。

淸蒸秋癸做法

1秋癸洗净去蒂，在开水中煮3分钟。2捞出过冷水3将每个秋癸纵向切3片。4热锅倒入橄榄油，爆香蒜粒、米椒粒，倒入1小锅水烧开，再淋入生抽、老抽，撒点盐烧开。5将滚烫的调味汁淋在秋癸上即可。

秋天易上火，不妨试试4道蒸菜，好吃不上火，分享做法请收好

导语：秋天易上火，不妨试试4道蒸菜，好吃不上火，分享做法请收好

秋天到了，气候变得越来越干燥，在这个季节里要记得多补水多吃水果，避免上火，不仅如此，还要在饮食上多注意，尽量少吃一些易上火的食物，在烹饪方面也要多改善，建议多吃蒸菜。秋天易上火，不妨试试4道蒸菜，好吃不上火，还营养高，做法都比较简单，分享做法给您，请收好！

第一道：蒜蓉粉丝蒸大虾

准备粉丝、大虾、大蒜。粉丝用凉水浸泡，泡软为止。大虾去头去虾壳，再将虾线去掉，虾尾部分留着，这样做出来比较美观。

然后把泡软的粉丝捞出切短一点，待会儿吃的时候方便一些，摆在盘内。

再将处理干净的虾放在粉丝表面，具体怎么摆盘按自己喜好来就行。

大蒜剥皮，拍碎后剁成蒜末，分成两半，一半下锅炸成金黄色，等炸好后将另一半蒜末倒进来，翻炒几下就是香喷喷的蒜蓉了。

接着给蒜蓉里加生抽和蚝油拌匀，把蒜蓉酱淋在虾和粉丝上。

蒸锅内加水煮开，将蒸盘放进去，持续大火蒸十几分钟，时间到后，给表面撒少许葱花点缀，爱吃辣也可以放点辣椒丁。

最后烧热油浇在表面，这样蒜蓉粉丝蒸大虾就做好了，太香了。

第二道：清蒸带鱼

很多人喜欢做炸带鱼，确实十分美味，不过清蒸带鱼也很不错，没有吃过的话可以尝尝，而且做法更加容易，根本不会出错。

带鱼处理干净，切成小段放碗内，加生姜丝、葱丝、料酒去腥增香，再加盐、胡椒粉，用手拌匀，腌制30分钟。

腌制后把带鱼取出，放在蒸盘内。

蒸锅里加水煮开，把蒸盘放进去持续大火蒸十几分钟。

时间到了取出带鱼，将盘内的汤汁倒掉，这个汤有腥气不要。

最后淋一些蒸鱼豉油，再放少许葱花，这样清蒸带鱼就做好了，软嫩鲜香。

第三道：肉末蒸蛋

这道菜做起来最简单，如果在饭店里点一份还挺贵的，一点不划算，想吃还是自己做最好，而且自己做得比买得更好吃，相当滑嫩。

鸡蛋打进碗内，加少许食盐充分搅拌均匀，再加适量温水搅拌，注意比例，加1.5倍的水最好，蒸好后不会老。

用勺子撇掉表面的泡沫，再将蛋液倒进另一个碗里，把底部的渣子倒掉不要。

蒸锅内加水，放入蒸碗，盖一个盘子，盖好盖子，大火蒸上汽，再小火蒸八分钟关火。

在蒸鸡蛋的时候别闲着，快速将五花肉剁成肉末，或者放料理机里打成肉末。

炒锅内加油，烧热后倒入肉末，煸炒出少许油脂，再放入生姜末、蒜末、葱末炒香。

放入生抽、老抽翻炒上色，淋入少许淀粉水勾芡。

蒸蛋取出后，倒入刚刚炒好的肉末，这样肉末蒸蛋就做好了，又好吃又营养高，吃了不上火。

第四道：蒸糯米牛肉丸子

牛肉不止可以炒，还可以炖、做馅料，都很不错，牛肉的营养很高，脂肪很低，建议多吃，可以试试这道蒸糯米牛肉丸子，挺好吃的。

牛肉剁成细腻的肉馅，放进碗内，加葱末、姜末、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀，上劲后停止。

糯米要提前浸泡，一直泡到可以碾碎为止，这样才可以快速蒸熟透不会夹生。

糯米清洗后控水，再装进盘内。抓起牛肉馅挤出牛肉丸，放在糯米中滚动，沾满糯米后，再放手心里轻轻搓几下，让糯米牢固一点，防止掉落。

丸子放进盘内，蒸锅里加水煮开，将丸子放进去，大火蒸上汽，再继续蒸十几分钟。

想要丸子看起来美观，可以放少许枸杞或者葱花点缀，这样蒸糯米牛肉丸子就做好了，可以当菜，也可以当主食。

清蒸秋刀鱼的做法，清蒸秋刀鱼怎么做好吃，清蒸

1.首先把秋刀鱼清洗干净，把内脏清除。

2.把鱼身划几刀，这样有利于吸油盐味。

3.用盐把鱼淹十分钟，再把切好的姜末，大蒜头，辣椒均匀的涂到鱼身没一个部位。

4.锅里加清水，烧开，把准备好的秋刀鱼放进锅里蒸十钟后，开锅，撒葱花，酱油，。

5.在锅里烧热，加油进去，烧热，然后淋到秋刀鱼身上，再煮两分钟，出锅辣，吾！！1鱼肉好嫩哦，味道棒棒的哦！其实已经不是第一次做了，仔仔很喜欢吃清蒸的。

秋蒸怎么做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸秋茄做法、秋蒸怎么做法的信息别忘了在本站进行查找喔。