电饭煲煮鸡腿的做法(煮鸡腿的做法)
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接要: 有很多朋友在寻找煮鸡腿的做法相关的资料,本文为大家罗列出电饭煲煮鸡腿的做法一些文章介绍,希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。本文目录一览:1、水煮鸡腿...
有很多朋友在寻找煮鸡腿的做法相关的资料,本文为大家罗列出电饭煲煮鸡腿的做法一些文章介绍,希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。
本文目录一览:
1、水煮鸡腿最简单的做法
2、煮鸡腿的做法,送给爱吃的你?
3、煮鸡腿的家常做法
4、怎样煮鸡腿最好吃
水煮鸡腿最简单的做法

原料:
鸡腿3只、清水适量,生姜1片、葱段、花椒几粒、八角1个、淡味酱油2汤匙、山西老陈醋1汤匙、食盐适量。
准备工作:
鸡腿用清水冲洗干净。锅内放入适量的清水,开火加热至锅里发出响声,水似开非开。放入洗净的鸡腿,大火烧开煮制。煮到水开,鸡腿变色,锅内有大量的浮沫飘起时关火。将鸡腿取出,立即用凉水冲凉。
煮鸡腿的做法:
汤锅内放入适量的清水。放入焯好的鸡腿。放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油。倒入1汤匙山西老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖。煮至鸡腿变软,肉皮出开裂。加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
经验分享:
1.鸡腿焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下,不仅可以祛除腥味,还可以彻底清除鸡腿表面的杂质。飞水时水不要用冷水,因为肉经历了水由冷到开的过程,营养损失严重。若用开水煮,肉遇热会使蛋白质凝固,而影响口感。最好是水似开非开,煮约7~8分钟即可。
煮鸡腿的做法,送给爱吃的你?
小时候最爱吃的就是鸡腿,今天给大家分享鸡腿的一种特色做法,做出来的鸡腿色泽金黄诱人,鸡腿肉香软烂脱骨,吃完让人回味无穷。鸡腿制作方法简单,喜欢吃鸡腿的朋友不要错过哦。
1、准备几个洗干净的鸡腿,然后挨个在每个鸡腿的正反两面各切两刀,这样做是为了让鸡腿更加的入味好吃。
接下来把鸡腿直接放入冷水锅里煮一下,煮的时候往锅里面加入葱段、生姜片,再加入料酒去腥味。
大火烧开后再煮2分钟左右关火,把鸡腿捞出来后再次冲洗干净。
2、然后把鸡腿放进炖锅里面,加入葱段、生姜片、干辣椒、八角、香叶,再加入一小把的花椒。加入适量的生抽、少量的老抽,再加入少量的白胡椒粉、十三香。然后往锅里倒入一瓶啤酒,啤酒刚好淹没鸡腿就可以。
再往里面加入盐,盖上锅盖大火烧开后转中火炖。炖的过程中要勤开锅,防止烧糊。
最后炖到汤汁浓稠时关火出锅。这个鸡腿的制作方法非常的简单,只需要简单两步,就可以搞定。
好了,咱们这个鸡腿就做好了,做出来的鸡腿色泽红亮诱人,香气扑鼻,看着就想吃。
煮鸡腿的家常做法
如下:
用料:琵琶腿6个、料酒20克、老抽20克、蚝油20克、冰糖10粒、盐10克、葱姜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1小把。
1、准备好所有的食材。
2、鸡腿用牙签或者叉子,在表面叉上洞便于入味。
3、放入锅中加入20克料酒焯水。
4、锅中放入食用油,放入冰糖炒出糖色。
5、放入葱姜大料煸炒出香味。
6、倒入鸡腿翻炒。
7、倒入20克老抽。
8、20克蚝油。
9、加入10克盐,加入没过鸡腿的清水,煮30分钟即可。
10、美味的鸡腿做好啦。
怎样煮鸡腿最好吃
卤煮鸡腿
【准备食材】:
鸡腿6个、生姜1大块、大蒜7瓣、香葱2根
一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
【具体做法】:
1、鸡腿洗净,切去上面带肥油的鸡皮(也可以不去),然后在每个鸡腿上划上3-4刀,以方便入味。
一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
2、将大蒜拍扁、生姜切片,葱切段或者直接系成结,一起放入鸡腿中。
一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
3、向小锅里继续加入10-12勺生抽、2勺料酒、1勺白糖,以及足够的能没过鸡腿的清水。
注:如果鸡腿比较小就放10勺生抽,鸡腿个头大就放12勺。
一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
4、放在灶台上,大火煮开后,继续开盖大火煮10分钟左右。
一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
煮至用筷子可以穿透鸡肉的状态,关火。
一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
5、向锅里加适量的盐搅拌均匀。
注意:大家此时可以尝一下汤或者一小块肉,然后根据情况来决定要加多少盐~汤多鸡腿大肯定盐也会需要的多些~
一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
6、盖上盖子,关火焖半个小时,让鸡腿更加入味,多焖一会儿也没有关系。
一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
7、从小锅里夹出所有的鸡腿。
一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
8、把葱也夹出来,然后开大火收汁。
一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味
将汤汁淋在鸡腿上,咱们的卤鸡腿就可以上桌啦!
鸡腿肉色泽漂亮,口感滑嫩,没有一丝腥味,一点儿也不比在外面买的卤鸡腿味道差哦,孩子们都很爱吃。
以上就是煮鸡腿的做法和电饭煲煮鸡腿的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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