桂花怎么食用!有啥功效（桂花怎么来食用）

本篇文章给大家说说桂花怎么来食用，以及你可能想了解桂花怎么食用!有啥功效对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、桂花的吃法与做法大全

2、桂花的食用方法是什么？

3、一起看看桂花的食用方法

4、正确吃桂花的方法 桂花怎么吃

5、桂花怎么食用

6、新鲜桂花怎么食用

桂花的吃法与做法大全

1、糖渍桂花。

用料：

桂花适量、白糖适量。

做法：

（1）首先将采回的桂花，分捡，梗和枯黄的挑出来。

（2）这样能保证成品出来不发苦尾。

（3）将桂花用盐水清洗干净，如果你自己采，也是自家的桂花可以不洗。

（4）将清洗好的桂花晾开，晾干清洗的水分。

（5）加一点点细盐将桂花拌匀，稍稍腌制20分钟左右。

（6）一层桂花一层糖。

（7）就是这样哦。

（8）放入冰箱，大概15天左右就可以食用，可以做馅时加入，可以做甜食时加入。

2、桂花米糕。

用料：

粘米粉145克、糯米粉35g、玫瑰豆沙馅适量、水80克左右、干桂花适量。

做法：

（1）准备好所有材料。

（2）粘米粉加糯米粉和水拌匀至粗颗粒状。

（3）用筛子过筛。

（4）过筛过的米粉很细腻。

（5）撒上干桂花。

（6）轻轻拌匀。

（7）模具底部铺一层米粉。

（8）放水玫瑰豆沙。

（9）再铺上米粉，大火烧开后，蒸25分钟。

（10）蒸好的桂花糕，香糯可口

3、蜜酿桂花酱。

用料：

桂花、蜂蜜、盐。

做法：

（1）刚搞的桂花分拣出花朵放到淡盐水里清洗。

（2）沥干用盐淹出桂花的苦涩味，杀菌消毒。

（3）腌制大约十分钟的样子。

（4）用凉开水清洗两次。

（5）沥干开始装瓶。一层桂花，一层蜂蜜。

（6）上面洒点点白糖封口，防止上层氧化。

桂花的食用方法是什么？

下面给朋友介绍几种本人的保存和食用桂花方法：一）生石灰干燥法：做法：用大纸张松松地包上与桂花量对等的生石灰块（包成数个），将它们放进密闭的容器里（带盖铁桶或塑料桶），再把鲜桂花悉数撒在生石灰纸包上，盖紧盖密封1-2天桂花就会干酥，干酥后的桂花用玻璃瓶密封保存即可。——有不走失香气不变色的特点，这样的干桂花用于各种桂花食品都可以。机理：利用生石灰“碳酸钙”在常温下，极具吸潮生成熟石灰“氢氧化钙”的原理。二）白糖保存法：做法：将鲜桂花和白糖，按照体积比1：1的比例充分拌匀，装于密闭的广口瓶或瓷罐里避光保存，可作为元宵节或者日常的芝麻、花生、核桃仁等汤圆馅的添香。机理：饱和半固体的糖渍能杀菌保质。——有不损失香气的特点。三）制作桂花酒：做法：用高度白酒一斤泡半两左右鲜桂花，再加入半两冰糖、两钱猪板油（生），经两月浸泡即可饮用（中途要摇动3-4次），此桂花酒不苦、不辣、入口柔和、香甜醇润回味悠长。机理：白酒吸取了桂花的精华和香气、溶解了猪油脂、溶解了冰糖，让酒产生了香甜可口的醇化。四）制作桂花茶（此法也可完全用于茉莉花、玉兰、米兰花茶的制作）：做法：

①将绿茶放于加温到150度无油污的炒锅里反复翻炒约一小时，将绿茶充分炒酥脆。

②将焙烘酥脆的绿茶趁热装入一个密闭的容器里冷却（以免再吸收空气里的潮气）。

③将茶叶总重约30%左右的鲜桂花投入容器，同干酥的茶叶一起密闭摇匀（2-3小时再摇一次）。

④经12-18小时充分吸香吸潮后就完成了桂花茶的制作，密封储存后可随时取少许冲开水泡饮。（注：此时的鲜桂花已经和绿茶一样干燥）

机理：根据干燥的茶叶具有吸味和吸潮的特性，将绿茶由含正常湿度的常态，经焙炒至干酥的失水状态，把芬芳的鲜桂花同酥脆的茶叶一起密闭拌匀，让茶叶在吸取鲜桂花湿气恢复正常湿度的过程中，也将桂花的芳香物质也一并吸取进去，从而变成了气味芳香的桂花茶（此刻已经干了的桂花可留在茶里，也可筛选出做别的用）。

一起看看桂花的食用方法

桂花其实也是一种非常美味的食材哦，当然了，桂花的吃法也是非常多的，自制糖桂花，自制糖桂花豆沙馅等等这些都是食用桂花的好方法哦，但是许多朋友们对于这些美味菜肴的食用方法不是非常的了解了，下面我们就来一起看看桂花的食用方法吧。

自制糖桂花

材料:桂花少许，糖少许，盐3克

做法:采摘下来的桂花，然后铺开，进行挑拣3.枯花和根都不要，选择好的桂花，稍清洗阴凉处晾干，然后将盐和桂花搅拌均匀，瓶子消毒干净，一层桂花放入，再放一层糖，这样依次放好，最后装满瓶子。放一天后，就会缩到三分之一的量，那些黄色的液体，是花和糖混合的产物。这样一直放十天以上才算成功，自制糖桂花的做法我们也了解了，当然了，自制糖桂花还有很好的保健功效，经常食用自制糖桂花对于我们皮肤的健康非常有好处，自制糖桂花具有美白肌肤的作用哦。

制糖桂花豆沙馅

材料:缸豆300克，白糖或红糖150克，桂花10克，食油50ml.

做法:缸豆洗净泡水二个小时备用。将泡好的缸豆放入高压锅内，加入250ml水焖煮20分钟。取出缸豆分几次放入搅拌机内，加入白糖、桂花、食油。开动机器约三分钟即可，自制糖桂花豆沙馅不仅味道非常好，并且保健功效也是非常不错的哦，经常食用自制糖桂花豆沙馅可以帮助我们预防许多的肠胃疾病哦，尤其是对于缓解胃痛的效果更是非常好的。

上面我们了解了许多的桂花的食用方法了，我们可以知道了，桂花的是食用方法也是非常多的了，自制糖桂花，自制糖桂花豆沙馅的做法我们也了解了，都是非常简单的哦，所以我们以后在生活中也是可以经常做着食用的哦，还有很不错的保健功效，有利于我们人体的健康。

正确吃桂花的方法 桂花怎么吃

1、首先，桂花摘下，置于盘中，用竹片慢慢拨开，去除赃物，放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟。

2、然后，捞出沥干水份，放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚，将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟。

3、然后，趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月。

4、然后，红枣提前用水泡上，糯米面中加开水拌均匀。要用开水的时候，正好煮的粥开锅了，直接加了一勺。

5、然后，将糯米面揉光滑饧上，红枣去核，去核时可以借助厨房剪刀或者小刀开口。将所有的枣子都去掉核，把糯米面团分小块，搓成跟枣差不多长的条条。

6、最后，把小面团逐一酿入枣子中间，摆在盘中，上笼蒸十五分钟，蒸好的枣。另取一干净的锅，加两勺水，一勺糖，开火烧开，另调一碗淀粉水，糖水烧开后，将淀粉水倒入锅中。将煮开后的糖水淋在蒸好的枣上，放上干桂花上桌即可。

桂花怎么食用

制桂花新鲜桂花可入菜，但花期短暂，不能久食。平日入食，四季相宜的多为干桂花。打完桂花后，需要抓紧时机，尽快制成干桂花。打落后的桂花，并非尽如人意全为花朵，可能伴有枝叶和粗梗。你需要先将比较显眼的枝叶，用手剔除。再准备一个筛子，轻轻筛动桂花，去除杂物。然后用手指搓落一根根花梗，仅留花朵。桂花干净后，可以摊在竹簸箕里，让其阴干。也有人爱走捷径，选择在上午的阳光下晒一个小时，能够更快将水分蒸发殆尽，变得柔韧干燥。不过“阴干派”认为，阳光曝晒会损其色香。究竟选择何种方式晾干?见仁见智，根据个人喜好即可。不过你得先有个心理预期，通常五六斤新鲜桂花只能制得1斤干桂花。

新鲜桂花怎么食用

新鲜桂花不能食用。刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。

如果实在着急也必须简单的处理一下才能吃。可以将洗净的鲜桂花用布包起来，挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀，然后装入玻璃压实并密封，腌制4天以上才可以取出食用。

桂花清洗方法：

1、将新鲜桂花放在洗菜篮里轻轻晃动，筛去细小杂质，捡去较大的杂质。

2、将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上，倒入洗菜篮里，用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花。

3、洗净的新鲜桂花控一下水，然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分。

以上内容参考  百度百科-桂花

以上就是桂花怎么来食用和桂花怎么食用!有啥功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。