植物肉销量（肉植物市场怎么样）

本篇文章给大家说说肉植物市场怎么样，以及你可能想了解植物肉销量对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、美国人造肉的企业股票暴跌，人造肉受众前景如何？

2、比尔盖茨力捧，风靡美国的人造肉，在中国的市场前景如何？

3、怎么看待人造肉的市场前景？

4、植物肉市场主要有哪几类？

5、“植物肉”市场走俏，吃不胖的植物肉真有那么神吗?

美国人造肉的企业股票暴跌，人造肉受众前景如何？

在如今的市场环境下，人造肉的受众前景并不乐观，这是因为人造肉的价格普遍比较贵，性价比非常低，而且从味道和口感上来说，人造肉与正常的肉类也相差甚远。在这样的情况下，人造肉的受众前景其实并没有预计中那么美好。

价格可以说是人造肉在市场竞争中面临的一大阻碍，毕竟人造肉由于成本方面的问题，价格普遍要比正常肉更高。而对于民众来说，既然能以更便宜的价格买到正常肉，那么花更多的钱去买人造肉其实是一件很不划算，同时也是一件十分没有必要的事。也就是说，除非人造肉能突破技术瓶颈将价格降下来与正常肉相当或更低，否则人造肉在价格上并不具备任何优势，人们在日常生活中也并不会将人造肉作为首选，而是会继续更倾向于购买正常肉。所以从这方面上来说，由于人造肉受限于价格方面的问题，因而它的前景很一般。

从味道和口感方面上来说，人造肉在这方面与正常肉有着明显区别也是影响其市场推广的一大因素。这是因为人造肉严格来说是一种较为新鲜的事物，并不是所有人都能接受人造肉的味道和口感，也并不是所有人都愿意用人造肉带替代正常肉。在这样的情况下，随着人造肉的热度逐渐褪去，人们对人造肉的兴趣自然也大减，自然会导致人造肉在市场上遇冷。也就是说，在人造肉与正常肉存在味道和口感差别的情况下，人造肉并不能在市场上给正常肉带来很大的冲击，所造成的反响也不如预期，因而它的前景自然算不上太好。

总的来说，由于人造肉在价格上不具备明显优势，再加上人造肉在味道和口感上与正常肉有很大差别，因此人造肉的受众前景并不乐观。

比尔盖茨力捧，风靡美国的人造肉，在中国的市场前景如何？

人造肉未来在中国的市场前景也非常乐观，如今大家都在追求更为健康的饮食，人造肉不仅风靡国外，在中国市场的前景也非常不错，中国就首次推出了人造月饼进行尝试，市场的反响都非常不错，比尔盖茨很早就开始推行人造肉，这或许也是他成为当地最大地主的原因，他承包大量的土地，目的就是为了未来人造肉的市场，他需要这些土地来提供和满足人造肉的需求，随着人口数量的急剧增加，未来肉类将供不应求，其生产将对环境造成极大影响，而人造肉就可以很好的解决这一困境。

被比尔盖茨力捧的人造肉已经在国外占有一定的市场，刚开始大家对于人造肉的抗拒，如今也可以欣然接受，人造肉与我们以往认识的合成肉完全是不同的概念，人造肉由大豆等植物蛋白加工而成，食物的主要成分就是豆类食物，人造培育肉则是由动物干细胞制造出的肉，这些人造肉的最大意义在于营养价值不便，但是脂肪含量很低，也很符合大家当下追求健康饮食的理念，如今人造肉在美国市场反响非常好，大家也很想知知道人造肉在中国市场的前景如何。

人造肉食品在国内市场早就已经出现过，某平台还曾组织过相关的试吃活动，目的也是希望可以打开人造肉食品在中国的市场，人造肉和真实的肉制品的口感必然有一定的差距，但是如果打着健康的旗号，人造肉未来在中国也会很有市场。

比尔盖茨认为植物肉是食物的未来，虽说人造肉很有优势，但是也存在一定的缺点，因为都是植物合成的食物，所以本身的营养价值难以满足人体的需求，就目前的情况来说，人造肉在中国的市场前景还是非常乐观的。

怎么看待人造肉的市场前景？

人造肉产业主要上市公司：主要包括双塔食品(002481)、华宝股份(300741)、诚志股份(000990)、东方集团(600811)、金字火腿(002515)、双汇发展(000895)等。

本文核心数据：素食主义比例、区域市场份额、企业市场份额、市场规模、市场预测。

全球市场规模有望保持高速增长

自2019年起，人造肉特别是植物性人造肉在技术和市场的双重推动下快速发展，随着人造肉在消费者中接受度的提高、人造肉技术的突破以及大规模生产带来的人造肉生产成本的持续下降，全球人造肉市场规模将逐渐扩大，市场前景广阔。2020年新冠病毒爆发，让人们对食品安全特别是肉制品安全的担忧不断提升，除此之外，非洲猪瘟、禽流感等诸多病毒威胁着全人类的生命安全，防止动物疫病传播，保障食品安全逐渐成为人们关注的重点，人们对肉类替代品的需求快速上升。

根据Research and Markets公布的数据预测，2020年全球植物性人造肉(由大豆、豌豆、小麦等植物制成的牛肉、猪肉、羊肉等)市场规模约为136亿美元，预计到2027年全球植物性人造肉行业市场规模有望达到350亿美元，2020-2027年年均复合增长率达14.4%。

欧美地区市场份额比重较高

目前，欧美等国是全球主要的人造肉市场，根据Research and Markets公布的数据显示， 2020年欧洲植物性人造肉市场规模占全球的比重达35%，亚太的植物性人造肉市场规模占全球的比重约为30%，北美市场是第三大市场，约占20%。

全球人造肉行业融资美国占比较高

2017年开始，全球的人造肉行业获得的投融资开始增多，到2020年达近年来的最高点。从全球人造肉行业投融资来看，2017-2021年10月底美国人造肉行业的投融资事件数量和金额是目前全球排名高的。美国地区人造肉行业的投资事件在全球的占比为38%，投融资金额在全球的占比为47%。

美国人造肉企业占据主导地位

根据IRR公布的数据显示，目前，在全球肉类替代品(以大豆蛋白、菌菇蛋白等植物蛋白为主的食品)市场中，Kellog's占据了47.7%的市场份额，Conagra's的市场份额仅次于Kellog's，占比为9.8%，人造肉生产企业BeyondMeat的市场份额位居全球第三，为6.8%;Kraft Heinzs Boca的市场占有率为4.2%。这四家企业均为美国企业，美国企业在全球植物肉市场占据领先优势。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国人造肉行业趋势前瞻与投资战略规划分析报告》。

植物肉市场主要有哪几类？

植物肉

因为植物肉的兴起在国外，所以这类产品的名称也就难免带有一些“洋”气。有人叫“植物肉”，有的叫“人造肉”，还有的叫“植物蛋白肉”和“肉类替代品”，甚至直接用洋名等等。目前国内已有“植物基肉制品”的团体标准，从标准层面，大家可能更接受“植物基肉制品”这个名字。

其实，我们认为“植源肉”这个名称或许更恰当，因为它既能反映“植物来源”这一特性，又能体现“肉”这一用途，同时避免了与植物的“果肉”的混淆，也避免了“人造”与造假的不当关联。作为科普，我在这里还是使用大家熟悉的“植物肉”这个名字来进行介绍。

从营养的角度来说，肉类主要为我们提供膳食蛋白质，所以植物肉的主要问题实际上就变成了：如何以植物蛋白为原料制作肉类替代品。

植物肉，本质上依然是以植物为基础，这一点至少当前并没有改变，而且未来个人认为也不会有太大改变。

用酵母发酵所有蛋白，是非常不环保也不划算的，毕竟植物可以直接用光合作用来合成蛋白，没有比这更环保更天然的了。酵母发酵无论怎么吹嘘，依然需要专用的设备和工厂，更关键的是，酵母也要吃东西啊~它们作为食物链成分，事实上本质上依然增加了食物生成过程必不可少的浪费。

植物肉不论从营养价值、文化内涵或者真实口感等方面，目前都不如天然肉制品，而因其加工工艺复杂，导致价格更加昂贵，这对于今年刚刚打赢了脱贫攻坚战，实现了全国全面脱贫的目标的我国国民来说，性价比属实不算很高。但存在即合理，植物肉的兴起暂时撼动不了天然肉制品的地位，却也有着自己独特的优势，比如植物肉可以满足一些素食主义者的需求。当下，对于我国大部分消费者来说，植物肉都无法完全代替天然肉类在日常生活中的地位，距离其完成营养和口感的蜕变还有很长一段路要走。

“植物肉”市场走俏，吃不胖的植物肉真有那么神吗?

只是一种营销手段而已，真正吃肉也不能完全就能说吃得胖，吃胖的是过量，吃植物肉多了，同样也会胖，这样子宣传，仅仅是能把“植物肉”卖得更贵，而不是说植物肉就有那么神奇。

一、植物肉的成分多半是淀粉及植物蛋白，理论上来说，更容易胖。

其实胖不是因为摄入的脂肪过多，而是摄入的糖分过多，吃甜食的比吃肉的更容易长胖。就比较说，有一个很喜欢吃蛋糕的妹子，你会发现她容易长得很胖，而一个特别爱吃肉的民工，他看起来并不会很胖，这就是很明显的问题。

淀粉是分解出糖的，而在肉类里面，并不是所有的肉都含有脂肪，像牛肉跟鱼、鸡胸肉这些，蛋白质含量比较高，脂肪含量却比较低的肉类，跟等量的淀粉制品比起来，是没有淀粉那么容易胖的。也就是说，同样单位的植物肉，有可能反而比动物肉要更容易胖。

二、不管是什么，吃多了都胖，胖不是食材，而是量。

再说说量的问题，不管怎么说，一个东西吃多了，都是会胖的，跟食材没有绝对的关系。比如说：

有一个人，他啥都吃一点，啥都吃一口，总共食物他一餐吃300克，哪怕全都是肉，他能长也长不了多少的重量；

但是有另一个人，他就吃土豆跟豆腐，这是素对吧？但是他一餐吃3斤才勉强有点饱，那么不管怎么说，他都能胖起来，原因很简单，因为他吃进去的量就有那么多，这些食物代谢得到的物质就会长成肉。哪怕植物肉也是同样的。

如果还不懂，就看养猪跟养狗就明白了，养狗的多半啥都喂，并且会喂很多肉食，而养猪的大部分都是喂粮食，喂泔水，然而它一年不也长两百斤肉嘛，它吃的不还是素？所以这个素食的“植物肉”也是同样的道理。

三、请记住，凡事打着“吃不胖”的产品，都是想圈你的钱。

其它的不提，你要知道“吃不胖”这三个字值多少钱就知道了，打着吃不胖的旗号卖的产品，真的没有是真的吃不胖的。

在N久之前，有过吃不胖的西瓜，结果吃多了同样胖；也有打着0糖0脂肪的可乐、牛奶啥的，它们真的吃不胖吗？我就这么说吧，真正喜欢吃这些东西的人，都追求口感，那些0糖光加甜蜜素的东西，是真的难吃，难吃的东西在摄入量上就锐减了，你说能胖起来吗？

植物肉也是同样的，它打着这旗号，怕胖的妹子都买了，发现不好吃，也就没吃多少，你肯定不胖；再来是那些胖子，他们对肉、对食材的追求是很高的，发现这玩意真的难吃，他们没吃多少，自然也就不在这一块长肉，肯定也就胖不起来。然而，这是这“植物肉”的作用吗？不！那是你吃少了！

总的来说，这种植物肉，就是一个走在前头要瘦你钱包的食材，而不是什么真的有什么“吃不胖”的效果的神奇产品。

以上就是肉植物市场怎么样和植物肉销量的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。