为什么有的树蔗味（为什么有的树蔗味道很大）

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本文目录一览：

1、为什么现在的甘蔗没有原来的甘蔗味了

2、树锯断后散发着甘蔗的味道,是什么树呢

3、植物为什么有不同的味道？

为什么现在的甘蔗没有原来的甘蔗味了

为什么现在的甘蔗没有原来的甘蔗味了：有时候甘蔗的下半截比上半截甜，而且越是接近根部，就越发的甜，梢头的部份却是淡而无味。所以人们诙谐地说：甘蔗老头甜。这里存在着什么道理呢?在阳光雨露的滋润下，所有的植物都生机勃勃地发育生长着，他们身体里制造出许多养料，供自己生长使用。一时用不了的养料就储存起来。一般，植物界的成员们贮存的养料都是糖分，而且都积存在根部。甘蔗也是这样的。把多余的养料，也就是糖分贮存在根部，而且甘蔗身体里制造的养料绝大部分是糖，所以，这时候吃起甘蔗的老头来，自然是与众不同的甜。你想过吗，若是这个道理的话，有些植物的根部也会是甜的!例如茅草，揪点茅草根，尝一尝，果然有丝儿清香的甜味;再尝尝叶儿，一丝甜味儿也没有。另外，甘蔗老头甜还有一个原因。大量的水分要从甘蔗叶子里蒸腾出去，所以甘蔗梢头部是保持着大量水分，这些水分总是离梢头越近越多，离根部越近就越少，所以，梢头本来就显得少的糖分被水分这么一“稀释”，甜味就显得更淡了。可是，当甘蔗还是幼苗的时候，它身体里制造的营养只够供应自身生长，并不多余，所以这时候你去尝尝甘蔗，不论老头还是嫩头，一概不甜

树锯断后散发着甘蔗的味道,是什么树呢

虎杖。虎杖是一种农村田间的树木，虎杖枝干有酸甜味道，树木锯断以后还会散发出甘蔗的气味，农村人喜欢砍掉枝干当零食吃。

植物为什么有不同的味道？

这是由它们所含的化学物质决定的。有甜味的植物，例如水果和一部分蔬菜，多含有糖类，如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等等；有些植物虽然不甜，但是含有很多淀粉，吃到嘴里以后，当淀粉与唾液相结合，淀粉就产生分解，生出葡萄糖和麦芽糖，因此就有甜味了。

还有些植物有酸味，那是因为它们含有酸类，如柠檬酸、酒石酸、醋酸、草果酸等。

涩味是因为植物里含有大量鞣酸，如柿子、橄榄、茶叶等。

那些苦不堪言的中药以及其他一些带苦味的植物，则含有某些生物碱，如黄莲的黄莲素、金鸡树的金鸡纳碱等。

辣味的形成比较复杂，如萝卜里含有芥子油，烟草里含有烟碱、辣椒素等，各不相同。

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