香菜花怎么样（香菜花怎么样做好吃）

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本文目录一览：

1、韮菜花怎样做酱

2、香菜开花还能吃吗 老香菜还能吃吗

3、香菜开花有什么用？

4、为什么香菜花蜜略带药味？还可以吃吗？

5、香菜开花了还能吃吗

韮菜花怎样做酱

你好，韭菜花酱是北方民间自制的一种蔬菜蘸酱，在秋季把似开非开的韭菜花，用蒜臼子砸成泥，发酵后做了密封保存起来。吃的时候，用干净的筷子撬点放在小碟里，滴上一点香油，其味道清香浓烈，引人食欲。

下面我来说说简单的做法吧。

主料：韭菜花500g

配料：盐5勺 生姜适嫌樱春量

做法：1 挑选似开非开的鲜韭菜花，摘掉多余的茎干洗干净。

2 洗好的韭菜花摊放在阴凉通风的地方，晾干表面水分。

3 生姜用刀剁成细末，放入生姜可提升韭菜花酱的香气和口感。

4 取适量的姜末放在蒜臼子里。芹耐

5 把姜末砸成泥。

6 放入韭菜花，一次不要放多，少放更容易加工，调入精盐，做韭菜花酱，精盐可以适当多放一点，酱更容易保存。

7 用力把韭菜花砸成粘稠的泥，如想偷懒可以用料理机来做。做好的韭菜花酱盛到干净容器里，过几天稍微发酵后即可用来食用。

注意：韭菜花挑选刚开花或即将开花颂咐的，这样的韭菜花鲜嫩味辣，汁水多一些。

香菜开花还能吃吗 老香菜还能吃吗

开花就等待结子了，就是吃口感也不好了，木质素太多。其实香菜陪逗大多作为调味品少量使用，开花以后味道就相差多了，有时候比较特别樱肆的场合（比如吃羊肉）实在找不到嫩的，也有掐些老叶片凑数的脊乱轿，效果不好罢了，至于产生坏影响倒还没有听说。所以是可以吃的。

香菜开花有什么用？

香菜开花了还是能吃的。我们食用的是它的叶子部分，开花了说明它到成熟期了，外层的叶子会老一些，口感会受到影响。因此开花的香菜我们备老要采摘中间较嫩的部分，这样口感才不会受到影响。孙察此外，仿凯升注意采收时间。若是不想要留种，不要等到开花的时候再吃，嫩的时候吃口感才会更好。

为什么香菜花蜜略带药味？还可以吃吗？

可以吃的，因为香菜花是一种较药性植物，略带药味是正常的。

香菜开花了还能吃吗

香菜开花了还是能吃的，但是开花之后的香菜口感不佳，很少有人食用，建议还是在开花之前食用会更好一些。吃湘菜的最佳时间在长叶之后，这个时候的香菜口感鲜嫩，汁水丰富，若是等待香菜开花后再吃，茎叶会变老，含水昌历量也会下降，影响食用价值。

香菜开花后还能不能吃

香菜是生活中比较长见的一种蔬菜，能炒制食用，但是大多当成配菜提升食物的口耐前搜感，香菜是会开花的，已经开花的香菜不会滋生有毒物质，还是可以继续吃的，但是开花之后的香菜口感不佳，一般很少有人食用。

吃香菜最佳的时间是在长叶之后还比较嫩的时候，这时的香菜口感鲜嫩，汁水丰富，香气也更浓郁，不能等到香菜成熟之后吃，这样它的茎叶会变老，水分也会下降，食用价值大打折扣。

香菜什么时候结籽

不过若是想留香菜种子的话，就需要留一部分香菜等其开花结籽。香菜开会后20-30天左右就会结悔稿籽，当然这个时间并不是固定，和生长的温度有一定关系，温度越高，太阳越好，香菜就成熟的越快，也就越容易结籽。

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