大叶芹叶子可以吃吗（大叶芹叶子可以吃吗）

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本文目录一览：

1、大叶芹怎么做好吃?

2、大叶芹怎么吃

3、东北大叶芹怎么吃 东北大叶芹做法

大叶芹怎么做好吃?

食材：大叶芹，香肠，大蒜，油，盐，生抽。

具体步骤：

1、准备食材。

2、把大叶芹清洗干净，去掉比较老的叶子，然后去掉根部，切成段备用。大叶芹比较嫩的时候茎和叶都是可以吃的，如果长得再高一些，叶子就老了，就只能吃茎了。把火腿切成片备用。

3、锅里多倒一些油，放入蒜末炒香，大叶芹纤维丰富，比较吸油，所有需要比平时炒菜多放一点油。

4、放入火腿炒到火腿表面金黄，出香味。

5、放入切好的大叶芹段，炒大叶芹不需要提前焯水，直接炒会保留大叶芹的清香味，而且口感上纤维更多一些。

6、放入适量的生抽和盐，翻炒均匀就可以出锅了，大叶芹不需要放很复杂的香料，会掩盖它本身的清香的味道。

7、做好的大叶芹味道清香，配米饭特别下饭。

大叶芹怎么吃

大叶芹的吃法，可通过清洗切菜、打鸡蛋、混合蛋液、煎熟鸡饼来完成操作。

1、清洗切菜

把大叶芹清洗干净，去掉老叶黄叶，用刀切成碎沫备用。

2、打鸡蛋

把四个鸡蛋磕开打入碗中，用筷子打散，加入面粉让蛋液变稠。

3、混合蛋液

把切碎大叶芹放入鸡蛋液里搅拌，使大叶芹和蛋液充分混合。

4、煎熟鸡饼

锅中放油，把锅烧热倒入蛋液，摊至凝固，翻面将鸡蛋煎熟，即可出锅。

大叶芹是芹菜中的一种，因为其叶子较大茎比较细而被人们称为大叶芹，也有些地方把它叫做山芹，这种菜具有降血压保健作用，另外大叶芹中还有大量的级生素以及植物纤维。

东北大叶芹怎么吃 东北大叶芹做法

1、材料：猪肉100克、蒜6瓣、盐适量、酱油3勺、大叶芹500克、糖1勺。

2、大叶芹洗净，切10厘米左右段，叶子也要。

3、蒜切沫，五花肉切丝，肥肉切块。

4、锅烧热，加色拉油，下肥肉靠油。

5、肉出油后改小火下入蒜，因为油温较高，蒜稍变色出香，立即下入肉丝翻炒。

6、稍微翻炒一下肉，改大火，上热后就可以将全部大叶芹下去，大叶芹开始出水，不怕锅胡，有盖子的可以盖上锅盖，等大叶芹变软，不定时翻炒。7、大叶芹变软后，加入盐、酱油和糖，尝一下口味，适当调整后出锅。

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