水钱草怎么吃（水钱草怎么养）

有很多朋友对水钱草怎么吃很感兴趣，本篇文章综合一些观点给大家谈谈，同时也有水钱草怎么养知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助

本文目录一览：

1、车钱草怎么吃最好

2、车钱草可以煮稀饭吃吗

3、你认识车前草吗？怎么个吃法？

4、农村田野的车前草能吃吗？怎么个吃法？

车钱草怎么吃最好

车钱草怎么吃最好

车钱草怎么吃最好，车前草是一种很常见的中草药，平常在马路边就会有它们的身影。美食的诱惑总是难以抵挡的，每一个喜爱美食毁纯神的人都是美食家。那么，车钱草怎么吃最好呢？

车钱草怎么吃最好1

1、车前草煮粥吃最好

车前草是一种可以清热解毒，止咳去痰的中药材。用车前草加上大米，熬制成粥后的口味清淡，有着很好的温补功效。早上起床之后空腹服用，不仅能请润肺利尿。还可以缓解感冒所引起的咳嗽不止，喉咙生痰，还有去热的功效。

2、清炒车前 草

其实刚刚长成的车前草也是可以吃的，选取那些鲜嫩车前草，用热水焯过之后，再用大火爆炒熟之后，就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比，十分适合那些血压偏高，胆固醇高的人食用。

3、车前草竹叶汤

新鲜的车前草和竹叶洗净之后，放入装有水的锅中煮，等到煮开之后，加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。这个车前草竹叶汤是很多泌尿系统有疾病的人喜欢的，制作起来又很容易，对于膀胱之湿热，尿不尽，尿不顺都有缓解作用。

4、车前银耳冰糖汤

很多人不知道车前草怎么吃最好，其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草，之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺，车前草又可以清热润燥，两者相辅相成，不仅润肺还能清火除烦，清热利尿。

5、车前草蒲公英水

取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净，放入锅中以大火煮之，水开之后加入白糖，再以小火煨上10分钟。这个车前草蒲公英水将车前草和蒲公英的'功效合二为一，清热解毒和利尿通淋的效果简直不要太好。

6、凉拌车前草

将新鲜车前草叶子洗净后拿水焯一遍，然后过一遍凉水。放入食盐和糖，加上蒜泥裤羡和醋、香油凉拌，口味绝佳。这一道凉拌车前草，不煎不炸，没有过油，尽最大可能的保留车前草的功效，而且清清凉凉的还可以清热解毒。

7、车前草红枣汤

将新鲜找来的车前草洗净，放入锅中煮。水沸腾之后加入红枣和枸杞继续煮，大约30分钟之后就可以关火了。这道车前草红枣汤不仅仅可以清热利尿，还能起到温养肝脏和益气补血的作用。

8、车前草包子

车前草不仅仅可以烹炒煎炸，还可以直接做成馅料，包成包子食用。馅料也可以根据自己的口味进行调制，也可以加入不同的食材。十分适合清热上火，咳嗽痰多和虚火旺盛的人食用。

9、车前草鸡蛋汤

将车前草洗净之后用刀切成丝状，热锅热油将车前草炒匀，加入温水。水烧开之后打入鸡蛋在里面，放入葱花和香油调味。这道菜不仅做起来十分简单，口味也会很好。十分适合在夏天给上火的人清热将火。

10、车前草泡水

车前草本身就是一味中药，只要取适量的车前草叶子洗净之后，加水入锅煮熟。就可以食用了。不仅清热利尿，还可以治疗腮腺炎，感冒纤亏症状和痛风等病症。

车钱草怎么吃最好2

1、车前草做成凉拌菜最好吃，在需要的时候可以在春天去野外采集新鲜的车前草，你以后回家把它挑选一下，去掉里面的杂质和黄叶，然后用清水把它洗净，在锅中放适量清水加热烧开，然后把车前草放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，然后再把它取出去掉水分。

2、香葱洗净以后剁成葱末，大蒜去皮以后制成蒜泥儿，在准备适量生抽蚝油和香醋以及适量白糖和食用盐，把它们放在一起制成，所有食材放在一起用干净筷子调匀，最后淋上麻油装盘就能吃，而且滋味特别好。

车前草的食用方法

1、包饺子

车前草能用来做饺子馅，用它包出来饺子也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜车前草300克猪肉200克，把新鲜猪肉提前搅成肉肉泥，车前草洗净剁碎与准备好的肉泥放在一起，再放入葱末姜末，再放入生抽，蚝油和五香粉等调味料调好以后包成饺子煮熟就可以。

2、蒜香车前草

车前草还可以炒着吃，在做的时候可以准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，车前草洗净以后切成段，在炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，然后把洗净的车前草入锅，用大火快速翻炒，变软后放少量生抽和食用盐调味，炒匀后直接出锅装盘就能吃。

上面为大家介绍了车前草的使用方法，能让大家知道车前草怎么吃最好？以后大家再想吃车前草时，就可按这些正确的使用方法去烹调食用它能让人们品尝到它的鲜嫩的滋味，也能让人体尽可能多的吸收车前草中的丰富营养。

车钱草怎么吃最好3

车前草怎么吃最好

蒜茸车前豆皮

原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。

做法：车前草择洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放好。豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌匀即可。

功效：质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒。

车前草治疗什么

1、治疗褥疮：刘智成等人采用复方车前草软膏，对15例褥疮病人进行了护理，使用该软膏可减少换药次数，有利于创面的修复和生长，减轻患者的痛苦。

2、治疗慢性活动性肝炎：陈剑屏等人将慢性活动性肝炎患者分为两组，其中治疗组232例，每日口服车前草汤；对照组116例，为本院同期西药治疗的患者。6个月后判定疗效，随访观察2年以上。结果治疗组总有效率94.2%，对照组为71.7%，两组比较差异有显著性意义。表明该方用于治疗慢性活动性肝炎确有其独特的疗效。

3、治疗产后尿潴留：青俐等人取捣烂的车前草，贴敷于30例足月自然分娩的产妇脐下气海或关元穴部位，治疗产后尿潴留。结果发现92%的病人穴位贴敷40分站内可自行排尿，效果显著，且无明显副作用。

车前草的产地分布

1、车前草我国主要产地是黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、河南、安徽、江西、湖北、四川、云南、西藏等地，朝鲜、俄罗斯、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。

2、车前草适应性强，在中国从南到北的山间田野、路旁河边，随处可见，耐寒、耐旱，对土壤要求不严，在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好，20～24℃范围内茎叶能正常生长，气温超过32℃则会出现生长缓慢，逐渐枯萎直至整株死亡，土壤以微酸性的沙质冲积壤土较好，一般采用种子繁殖。

车前草的药用价值

1、治流行性腮腺炎：车前草30～60克（干品15～30克），水煎服。

2、治疗细菌性痢疾：用100%鲜车前草叶煎剂，每日服60～120毫升，多可至200毫升，每日3次或4小时1次，连续服7～10日。

3、治疗慢性支气管炎：车前草30克，百部15克，水煎服。

4、治疗急性肾小球肾炎：车前草（带种籽）15克，玉米须15克，墨旱莲15克，小蓟15克，每日1剂，水煎服。

5、治疗小儿遗尿症：车前草、当归各60克，麻黄10克。浓煎至200毫升。14岁以下服100毫升，15岁以上服200毫升。每晚睡前1小时服，7日为1疗程。

6、治疗肾盂肾炎：车前草30克,金银花、黄连、黄柏、紫花地丁各12克，蒲公英、鱼腥草各20克，甘草6克。每日1剂，水煎，早晚各服1次。

车钱草可以煮稀饭吃吗

食用方法举例：

1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。

2、车前汤：将采来的车前叶用水余森洗净备用，锅枣斗热后放入竖岩亩豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。

3、绿茶车前草场：用100～150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。

你认识车前草吗？怎么个吃法？

我第一次接触到车前草，是因为喉咙痛，隔壁的四川大姐，她告诉我这个野菜可以吃可以晒干泡茶喝，所以每年清明节前我都会挖一些嫩车前草吃，清明节过后车前草抽穗了，再挖一些回家洗净晒干泡茶喝。那么车前草有哪些吃法呢？

在野外挖回的车前草去除根部和老叶然后清洗干净，放入加了盐的清水中浸泡半小时，这样做可以去除农药残留。浸泡好的车前草再次清洗一遍，锅中加清水烧开，放入洗净的车前草，煮开后捞出冲冷水，然后挤干水分切碎，加入蒜末、盐、生抽、香油、拌均装盘，最后撒上少许的白芝麻即可。喜让哗尺欢吃辣的可以放一些辣椒油。

车前草去除根部和老叶洗净，放入清水中浸泡半小时，然后捞出洗净。蒜切末，辣椒切段，锅中加少许油，放入蒜末和辣椒，炒香后放入车前草，大火翻炒，最后加适量盐即可出锅。

清明后的车前草已经抽穗了，纤维太粗就不适合食用了，不过挖些回家洗干净晒干泡水也是不错的。

车前草具有消炎利尿，明目祛痰的功效芦迅！车前草还可以泡水喝，但是不宜长期饮用，容易引起低钾和其他电解质异常。

你认识车前草吗？怎么个吃法？

我认识的车前草有三种。第一种叫平车前，它的叶子比较窄，展开角度接近地面，因此叫平车前，根比较粗，直的。

第二种叫大车前，叶片宽大，叶向上伸展，两面有稀疏柔毛，根是毛根很多。

第三种叫车前，叶宽大，向上伸展，两面光滑无毛，根也是须根，花穗上花朵稀。

以上这三种车前草在形态有差异，功能和用途基本一样的。车前草的营养丰富，植物体都含有多种营养物质，据测定，它们含有胡萝卜素、维生素、多糖、、蛋白质、绿原酸、微量元素、生物碱等，当然还含有功能性物质，如黄酮、车前甙、三萜、甾醇等。

车前草的幼苗和嫩叶可以食用，吃法煮粥最好，还可以清炒、做汤、凉拌、包饺子、泡水等。味道很好吃的。当然车前草含有功能性药用物质，适量食用可以，是无毒的，但不能过量吃。

你认识车前草吗？怎么个吃法？

现在我和你一起来了解一下车前子 ，提起车前子来，那就是我最熟悉不过的了，从我小时候就认识车前子，因为那时候没有文化知识，也不知道有什么药用价值，只听到老人们说能做菜食用，那时刚上小学，放学之后就和几个小伙伴去田边地头和树林子里，挖一些回来做菜食用。下面我就来分享一下怎样的吃法。

凉拌车前子

1，材料；车前子，蒜泥，花椒油，香油，生抽，香醋，味极鲜，白糖，盐适量。

2.先把车前子用水清洗干净，锅里放水烧开，把洗干净的嫩车前子放在锅里抄一下水捞出，沥干水分，放到一个小盆里备用。

3，把所有的调料和食材都放到小盆里，用筷子反复搅拌入味即可装盘食用。好了，凉拌车前草做好了，尝一口，“哇”酸辣爽口，营养丰富，开胃解馋，饭量大增。

车前子做水饺；

1，材料；车前子，五花肉。

2，辅料；生抽，味极鲜，耗油，料酒，植物油，十三香，葱，姜，盐。

3，车前子清水洗干净，锅中放水烧开，把洗好的车前子放锅里抄一下水，（最好把车前子放锅里煮熟用）捞出来放入冷水冲洗一下，沥干水份，放在菜板上剁碎放在盆里备用。

4，把肉放菜板上剁碎，放在汤碗里，再把所有的辅料放上腌制半小时，腌好之后再放入车前子搅拌均匀备用。

5，盆里放入面粉，用凉水坦高和面，用筷子搅成面絮状，揉成光滑面团放在盆里松弛10分钟，然后取出面团放在面板上搓成长条，切成大小均匀的小面球，用擀面杖擀成圆薄片，包上调制好的馅子，水饺包好。

6，锅里加水烧开，放上水饺煮开锅，（锅里可以放一点点盐防止粘连）再少放上一点点水再煮开锅，把包子捞出即可。香喷喷的水饺做好了。香味十足，营养又好吃。

主料；车前子，豆面，（大豆）花生，盐。

1，把车前子清水洗净，锅里放水烧开，放上车前子煮熟，捞出放盆里用凉水泡一下沥干水分，放在菜板上躲成碎沫，放在锅里加水加菜，再放上豆面，再放入盐适量，水必须沫过菜来，搅拌均匀，烧开锅，反复搅拌。好了，营养丰富的车前子熬豆沫做好了。

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这草我太熟悉了。老家的屋前屋后、田里土里到处都是。

小时候，我要是哪里被划伤了出血了，妈妈都会把车前草洗干净揉烂放在伤口处，包裹一会儿扔掉。妈妈说：那样伤口不会化脓，好得快。

车前草有药用价值：具有清热的功效，可以利尿、治水肿和喉咙痛。我总在暑假的时候去挖，晒干卖，当零花钱。

春天的车前草很嫩，可做菜包馅儿， 重口味的还可以用来煎鸡蛋哦 。

采摘车前草的嫩芽，洗干净，过水焯，捞出放凉。

在上面撒点白芝麻、辣椒圈，浇点生抽等佐料，根据你的口感来。

然后起锅热油。下蒜末、生姜粒，爆炒一下泼在菜上，一盘凉拌车钱草就好了。

夏天的车前草可以晒干熬成凉菜。方法很简单：

车前草洗净放水里煮，加点生姜，大火烧开，文火熬半个小时就OK了。

喜欢的话，你可以放点枸杞的哦。

车前草我们这里大多都管他叫车前子，在嫩牙的时候可以用开水焯一下，蘸酱吃或者是凉拌，也可以做汤或者是做成饺子馅儿。

车前子又叫平车前，根非常短。叶子很大很平有条文。味甘，性寒，有一定的药用价值。在农村随处可见。

具有清热，利尿，明目，护肝，去痰，在它没打子的时候，是可以吃的。最初在我们农村这里随处可见，路边儿有都是。后来听说有药用价值，也有中药商到我们这里来收，后来有人发现了生财之道，也有开始种植的。

总之，现在路边也是有很多。最主要是可以吃，还能治病。 主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗦、皮肤溃烂等等。对褥疮，慢性肝炎，肾炎都有显著疗效。真正的小药治大病，而且随处可见。

切记！！！！中药治病配比需要在医生的主导下服用，不要盲目食用。

大家好！我是粤乡韵，很高兴为你解答。我的家在山区农村。在我家乡车前草随处可见。在很小的时候就认识车前草。知道车前草有清热解毒的功效。小时候经常用来煲车前草糖水。

车前草一般搭配红豆，赤小豆或者绿豆。

将新鲜的车前草洗干净滤干水，把红豆放到高压锅压，把红豆压好了。放入车前草继续煲。煲好了，喜欢甜的加入适量的糖，喜欢咸的加点盐就可以了。

广东人怕上火，车前草有降火功效，所以可以煲汤来喝，下下火！

大山里多了、车前草还可以吃、在农村没人吃`

我们一般会摘点跟其他草药搭配着煎药喝，降火利尿的。

车前草主治泄谢，

农村田野的车前草能吃吗？怎么个吃法？

车前草是农村田野常见的一种杂草，我国南北大部分地区都有分布。农村田野、路边、河边、林下、城市绿化带里、草坪中，几乎都能够看到它的身影。

1、车前草是可以吃的

车前草其实也是药用植物，它的种子、鲜草或干草都能入药。

车前草是一年生草本植物，没有明显的地上茎，叶子都是基生的，呈莲座状，也就是贴近地面的主跟上，直接长出来叶子，围绕着茎基部一圈圈的。

车前草的叶子可以吃，营养丰富。说到吃法，其实没啥特别的，跟其它叶菜类的蔬菜差不多。凉拌，炒食、做汤都是可以的，或者是，做馅儿食，包饺子或蒸包子的，当然，是搭配其它食材，最好是肉馅。

这里需要提醒下，作为野菜食用，要在开花结籽前食用，一旦出现中间的花穗，叶子也就老了。

其实在我国古代，人们早就开始食用车前草。对此，《诗经》中有记录：

采采芣苢，薄言采之；采采芣苢，薄言有之。

这里的“芣苢”（fú yǐ）指的就是车前草。

2、车前草是食疗的优质食材

车前草的药用价值蛮高的，茄御缺因此，作为食疗的优质药草，应用还蛮光的。可以直接用车前草泡水喝，还可以搭配其它食材，如枸杞、大枣等，做药膳。

车前草常见的，有平车前和车前草2种，用途差不多，平车前一般是3条主叶脉，而车前草一般是5条主叶脉。

而近年来，有一种入侵植物，北美车前草，在一些草坪上容易见到颤辩。北美车前草繁殖能力较强，和我国本土车前较大的区别，主要是叶子，北美车前叶子上有很多白色的绒毛。

而且北美车前叶子主根比较明显，我国拆羡本土车前草多是须根。

要是吃的话，还是尽量吃我国本土的车前草，毕竟是经过多年来，人们的实践检验的。而北美车前草，是1951年在南昌初次发现的。

备注：本文部分图片来源网络

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