木耳菜是什么菜（木耳菜是什么菜长什么样）

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本文目录一览：

1、木耳菜别名叫什么

2、木耳菜又叫什么菜

3、什么是木耳菜

4、木耳菜是什么菜

木耳菜别名叫什么

木耳菜的学名叫Gynuracusimbua。

木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-1月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。

木耳菜可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

木耳菜又叫什么菜

木耳菜又叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。

木耳菜在我国南方地区最常见，一年四季全有，是一种纯绿色的常见野菜。木耳菜最适合吃的部位是幼苗、嫩叶，口感软糯柔滑，可以爆炒凉拌和煲汤，味道清香。咀嚼到嘴里的话，就如吃木耳菜一样清脆爽口，这种野菜昔日受到了许多年轻人的喜爱。

木耳菜有着天然褪黑素的称呼，由于其含有着丰富的维生素C。而这个维生素C就是可以抑制皮肤黑色素滋生的药效物质，可以滋养皮肤，起到美白的效果。

另外，维生素C的淡斑原因在于，维生素C的衍生物可以起到还原效果，能够将体内的自由基给起初，还可以抑制人体新陈代谢。它还有着丰富的钙铁等微量元素，能够帮助人体补充身体内的钙元素。

如果家里有小孩和老人的话，最好让他们多吃一些木耳菜。将钙物质补充足够后，还能够有效减少骨质疏松的情况出现，平时的话，我建议最好通过清炒的方式来制作木耳菜，这种方法可以将木耳菜的新鲜度保留下来，有利于营养的快速吸收。

木耳菜

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，吃起来的感觉和木耳比较形似，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。

以上内容参考： 昱旸天地农业-木耳菜又叫豆腐菜

什么是木耳菜

木耳菜是落葵科菊三七属的一种植物。这种蔬菜比较鲜嫩，叶片也比较细滑柔软，用来凉拌或者炒着吃，味道都是蛮不错的。吃起来的感觉和木耳比较形似，故名木耳菜。

木耳菜是什么菜

木耳（学名：Auricularia auricula (L.ex Hook.)Underwood，别名：黑菜云耳），木耳目木耳科木耳属真菌。该类真菌主产于中国浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州。 木耳菌丝体是由无色透明、具有横隔和分枝的管状菌丝组成，扇状；木耳子实体常常呈耳状或环状，渐变为叶状，基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹；干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。其寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。

中文学名

木耳

目

木耳目

拉丁学名

Auricularia auricula (L.ex Hook.)Underwood

别称

木菌、光木耳、树耳、木蛾、黑菜云耳

科

木耳科

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形态特征

木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。

木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。

木耳

生长习性

寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。

分布范围

中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁市（2012年12月晋升为国家级木耳批发市场）和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。

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