西兰花开花变黄了还能吃吗（西兰花变黄了开花之后还可以吃吗）

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本文目录一览：

1、绿色的西兰花变黄了还能吃吗,西兰花开花了还能吃吗

2、西兰花黄掉了还能不能吃

3、西兰花开花变黄了之后还可以吃吗 西兰花开花变黄了之后能不能吃吗

4、西兰花开花了变黄了还能吃吗 西兰花开花了变黄了还能不能吃

5、西兰花放久了，变黄了，开小黄花了，问还能吃吗?

绿色的西兰花变黄了还能吃吗,西兰花开花了还能吃吗

1.根据发黄程度决定是否食用。

2.轻微的发黄不影响西兰花的食用性，在清水中蒸煮一下就行。

3.但是对于发黄颜色较深、株体软蔫的西兰花不能食用，最好直接扔掉。

4.所以在超市或菜市场购买西兰花回家后，建议在4天内全部吃完。

西兰花黄掉了还能不能吃

西兰花变黄之后还是能吃的，并不会对它的营养价值造成影响。变黄的原因主要是因为长期放置在干燥的地方而导致西兰花表面脱水以后形成的这种情况。

西兰花开花变黄了之后还可以吃吗 西兰花开花变黄了之后能不能吃吗

1、西兰花属于绿花菜。放时间久了，可以出现轻微的变黄。一般不会导致营养物质的丢失。如果变黄并且出现腐烂的现象，就不要再吃。

2、西兰花含有的营养物质非常丰富，含有人体所需要的植物蛋白、维生素、胡萝卜素以及丰富的微量元素。经常食用西兰花，具有抗衰老，防癌抗癌，增强免疫力的功能。西兰花中含有的维生素K，能够维护血管的韧性，清除血管内自由基的作用。

西兰花开花了变黄了还能吃吗 西兰花开花了变黄了还能不能吃

1、轻微的变黄可以食用，如果西兰花的颜色变得太黄或太软，那么西兰花很可能已经腐烂变质，就不要食用了。

2、西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。

3、挑选西兰花重要的指标时是紧实，手摸上要紧实饱满，拿起来感觉沉重。花球整体有隆起感，表面凹凸感要少。西兰花的幼嫩程度全在花蕾要买没有开花的，花蕾翠绿色，不仅口感较好，也便于保存。

西兰花放久了，变黄了，开小黄花了，问还能吃吗?

西兰花变黄后可以吃。

1.西兰花之所以变色是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。

2.变黄的西兰花在口感上并没有太大的变化，很多人选择西兰花就是看中它的高营养，，如果发现家中的西兰花变黄，赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。

3.最好购买新鲜的西兰花，买来尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，很可惜，只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。如果实在要吃放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。

买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。

扩展资料：

西蓝花维生素C含量比辣椒高，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

据分析，每100克新鲜西兰花花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

参考资料来源：百度百科-西兰花

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