什么是三七（什么是三七墙）

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本文目录一览：

1、三七也叫什么

2、“三七”是什么意思?

3、三七是什么意思

4、三七功效与作用 什么是三七

5、三七是什么？

三七也叫什么

三七，并称田七、人参三七、参三七、文州三七、文山三七等等，三七是五加科人参属植物，是中药中用途广泛的一种植物药材，是属于多年生长草本植物。高可达60厘米，分布于云南、广西、江西、四川等地，7-8月开花，8-10月结果。

“三七”是什么意思?

“三七”是一种五加科人参属多年生直立草本植物。

三七的主根肉质，呈纺锤形；种子白色，三角状卵形，7-8月开花，8-10月结果。三七是多年生植物，要种3年以上才能收。种植年限越长，个头就越大，质量越好。

三七主要分布于云南、广西、江西、四川等地。三七是以其根部入药，其性温，味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效。

扩展资料

三七表皮颜色各有不同，大致可分为红色、黑色、黄色、灰色这四种颜色。这与种植三七的土壤颜色有关，不同颜色的土壤种出来的三七表层颜色会不一样。其中文山三七表皮多为红色。

三七可大致分为两种形状，长形七和圆形七。这种形态差异与栽种土壤的质地有关。如果土壤质地较好、疏松、孔隙度较高、有机质丰富，有利于三七根系扩展和下扎，这样的土壤种出来的多为长形七，因为根系对水分和营养有趋向性；反之土壤质地黏重的多为圆形七。

参考资料来源：百度百科——三七

参考资料来源：人民网-关于三七，这些知识你知道吗？

三七是什么意思

指代二百十年、指人死后廿一日或者有止血作用的多年生草本植物，也叫田七。

三七又名田七，明代著名药学家李时珍又称其为“金不换”，是中草药中的一颗明珠。三七补益气血，又有止血、散瘀、消肿止痛的功效，可治疗吐血、衄血、咳血、便血、痢疾、崩漏、症候群、产后晕厥、恶露不下、跌仆伤、外伤出血、痈肿、疼痛。

还具有扩张血管、降低血压、改善微循环、增加血流量等作用，可防治心脑组织出血、缺氧症。

三七分几头，是指在固定的单位内有几个三七的意思。而且是一个一个的，不粘、不拼凑、不碎，完整的一个一个的才叫头。一般是头越少，说明这个三七越大，而且质地越好，大的三七，当然种植的年份也长，药用价值也比较好。

三七最好的是10个头的，药用的价值也是较高的，只需要服用一点就有很好的效果，但是如果平时保健的话，选20头的，30头的、40头的都可以。

一般是用三七头打成三七粉，然后炖鸡汤或者鸭汤喝，用药期间自己注意饮食清淡，加强营养。

三七功效与作用 什么是三七

1、三七，中药名。为五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根。具有化瘀止血，活血定痛的功效。主治出血证，跌打损伤，瘀血肿痛。

2、主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。

3、筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。

4、剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。

三七是什么？

（何振兴）

三七〔Panax notoginseng（Burk.）F.H.Chen—P.pseudoginseng Wall，var.notoginseng（Burk.）Hoo et Tseng〕，别名田七、旱三七、盘龙七、人参三七和金不换等。为五加科多年生草本植物。主产于云南、广西；四川、贵州、湖北和江西省也有栽培，畅销全国并有大量出口。三七始载于《本草纲目》，李时珍曰：“彼人言其叶左三右四，故名三七，盖恐不然。或云，本名山漆谓其能合金疮，如漆粘物也，此说近之。金不换，贵重之物也。又曰，生广西南诸州番峒深山中”。以根、根茎入药。商品三七含总皂甙约12%，经薄层鉴定，和人参所含皂甙类似，主要为人参皂甙Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1，此外含田七氨酸，三七皂甙水解后，主要得人参三醇，其次为人参二醇，未检出齐墩果酸。味甘、微苦，性温。有止血化瘀、消肿定痛的功能。用于吐血、咯血、衂血、便血、血痢、崩漏、产后血晕、跌打肿痛、外伤出血，痈肿；熟用有补血益气的作用，近年来用于治疗冠心病心绞痛，花的冲剂治疗高血压有良好的效果。

一、形态特征

株高20—60cm，根状茎（芦头）短，具有老茎残留痕迹，主根肉质膨大成圆锥形或短圆柱形，长2—5cm，直径1—3cm，有分枝，表面棕黄色或暗褐色，具疣状小凸起及横向皮孔。茎圆柱形，绿色或紫红色。叶为掌状复叶，对生或轮生于茎顶，小叶5—7片，椭圆形或长圆状倒卵形，基部一对较小，两面脉上有刚毛，边缘有细锯齿，二年生才开花。伞形花序单生于茎顶，总花梗长达30cm，花两性，淡黄绿色，雄蕊及花瓣各5枚；雌蕊1；花柱2，茎部合生，子房下位。果为浆果状，近肾形，成熟时鲜红色，后变紫色，有种子1—3粒，扁球形，白色（图14—11）。

图14—11 三七形态图

1.植株全形 2.花 3.果 4.生药

二、生物学特性

（一）生长发育特性

三七种子于10月下旬成熟，随采随播，种胚完成后熟后，于翌年2—4月气温10—15℃时，出苗展叶。5月以后平均气温24℃左右，株高稳定在10—13cm，一年七只有一片掌状复叶，由5片小叶组成，一般不能开花结果，至12月形成具休眠芽的块根，俗称“子条”。

子条移栽出苗后为二年七，3—4月出苗展叶，茎高13—16cm，5月中、下旬平均气温23—24℃开始现蕾抽薹，7—8月开花，8月中旬开始结果，10月下旬平均气温18℃左右种子逐渐成熟，采种后，茎叶逐渐枯死或剪除，直至次年，在地下越冬的休眠芽开始萌动，又进入一个新的生长发育过程。二年七成为三年七，三年七成为四年七。

一年七有复叶一片，二年七2—3片。二年七开始开花，有小花70—100朵，三年七每株有花95—160朵。二年七结果每株5颗左右，三年七15颗左右。二年七种子千粒重250—260g，三年七270—285g。三七随着栽培年龄增长，产量亦递增，其中以三年七增长速度最快，增长率为84.20—152.52%，其次四年七＞五年七＞六年七。作为主要药用部分的块根，增长速度亦与产量情况相同，但到了五年七增长已相当缓慢，当年增长率在10%以下，而药用次要部分经济收益不大的根状茎，增长以3—4年较快，到了五年后增长速度还相当高，比块根高2—3倍，由此看来，三七栽培四年后，产量的增长，主要是根状茎的增长，五年生的根状茎重量，几乎占块根的一半。

（二）对环境条件的要求

三七是一种生态幅窄的亚热带高山药用植物。我国三七产分布在北纬23°—24°，东经104°—107°的范围，现将云南砚山县和广西靖西县的气候条件列表如下（表14—16）。

表14—16 砚山县和靖西县气候情况

注：1958—1961年平均数。

两产区气候是热带与亚热带过渡特征，冬季不冷，夏季凉爽的气候。云南一般海拔较高，气温较低，年温差大，年相对湿度亦小，秋冬常出现干旱天气；广西海拔较低，气温较高，气温温差小，年降雨量大于蒸发量，相对湿度亦大，干旱现象出现较少。三七对环境的要求是：

1.温度

主产区的气候是冬暖夏凉，气候温和的环境，年平均温度16—19.3℃，最高气温为7月，平均不超过25℃，年≥30℃不超过45天，最低气温为1月，平均不低于8℃，年温差7—10℃。三七在生长时如遇30℃以上高温，连续3—5天，植株易生病，冬季绝对低温在10℃时，幼芽无严重冻害，但会延迟开花结果，结果期遇10℃以下低温，阻碍植株养分的输送，将影响种子饱满和成熟。

主产区云南一般在1500m左右，广西多为700—1000m地区种植。根据不同海拔种植调查，海拔太低，气温过高，日温差少，呼吸强度强，养分消耗大，积累少，因此，产量低，结果少，同时病虫害较多，易早死。在南宁（海拔120m）种植四年的三七，产量不及海拔1000m的一半，不能结出饱满的种子，所以，种植三七，应选海拔700m以上的地区。

2.水分

三七生长发育需要湿润的环境，一般需要土壤湿度25—30%，播种时如遇干旱天气，土壤含水量低于20%时，则严重影响种子和老龄三七出土发芽，3—4月春旱，土壤含水量在16.7%时，已出苗的一年七凋萎30%以上，二年七为5—10%，反之，8—9月秋旱，土壤含水量在20%时，一年七凋萎5—10%，二年七为80%以上。因此，三七园的土壤必须保持湿润，但水分过多，也容易引起根腐病。

3.光照

三七是林下植物，生长要求日照不强的阴凉环境，因此，栽培要求搭荫棚，荫棚的透光度应随着季节和栽培地点而不同。若荫棚透光度过大，植株变得矮小，叶片较黄，红蜘蛛和炭疽病发生较重；反之，在弱的光照情况下（透光度25%），植株生长较高而纤弱，叶色浓绿，根部发育不好，开花迟，结果少。

三、栽培技术

（一）繁殖方法

1.采种

应选无病虫为害，生长健壮的3—4年生的三七园采种。二年生种子细小不饱满，不宜作种用。种子成熟大致分三批，第一批在10月中旬至11月上旬，第二批在11月中、下旬，第三批在12月上、中旬，种子成熟后，若不及时采收，过熟便会自然脱落，因此，应分批进行采收。第一、二批种子能成熟呈鲜红的果实，比较饱满，发芽率高，第三批种子由于气温低，种子有较多不能成熟，种子细小不饱满。所以，作种应选第一、二批种子，并选择千粒重300g以上的大粒种，这样培育的秧苗健壮，抗病虫和抗逆性较强，产量质量较高。

采收回来的种子，要做好保管工作，防止过干、霉烂、鼠害等。将种子薄薄地摊放在竹席上，置于通风阴凉处3—5天，使其外皮稍干后，即将种子剥成单粒进行播种。若种皮上病虫害较多时，最好将种子放在流水中，揉搓洗去果皮，但洗果皮时不要擦伤种子。值得注意的是种子不宜进行曝晒，当天播不完的，放在家中，注意防鼠，若近期不能播种的，则应用湿砂贮藏。

2.种子消毒和播种

播种季节在11月上旬至下旬，播种前用波美0.2—0.3度石硫合剂，种子消毒10分钟，或用200—300倍代森锌消毒15分钟，然后点播。最好事先制成一定株行距的齿形播种板，齿长4.5cm，将播种板压在畦上，就会出现整齐的播种穴，即按每穴放入消毒种子一粒，然后用小木刀将畦面刮平覆土。一般盖土厚1.5cm，覆土后用稻草覆盖保湿，以覆盖畦面80%为宜。种子每亩播种量见表14—17。

表14—17 种子的播种量

注：土地利用面积50—60%。

（二）选地及整地

选具有团粒结构良好疏松的红壤或棕红壤。地形应是缓坡地，坡度5—10度，有利排水及护理。若坡度过大，土肥易流失，同时荫棚也易倒塌，坡向以朝东南坡的较好，西向坡的日照强烈，三七发生炭疽病和红蜘蛛较为严重。

水源要方便，不但护理员生活用水，而且对三七抗旱及配制农药防治病虫害都十分需要。因此，建立三七园要在近水源的地方。

选择材料充裕的地方，搭三七荫棚，需要大量木材及其他遮盖物，若远离材料的地方建三七园，则需花大量人力搬运。因此，三七园应尽量靠近材料丰富的地方。

在种植前2—3月，将选好的土地多次犁翻，使土壤得到充分风化细碎，翻耕土地的同时，要把园内的杂草、树根、石块拣出，在最后一次翻耕时，最好在地面上铺上一层干杂草进行烧土，或在表土上撒一层石灰，每亩约25kg，这样可加速土壤风化和杀死表土上的病虫害。

（三）搭荫棚、围篱

三七生长忌强烈日照，因此，栽培需要搭荫棚（俗称“天棚”），使直射光成为漫射光，以利三七生长发育。搭盖的荫棚必须牢固，使用的材料要耐用，起码能支持3—4年不倒塌，荫棚形状最好是长方形，宽20—30m，长60—70m，每园面积2—3亩，园与园之间相隔3—4m，这样有利于空气流通，方便管理，三七生长较好；此外，搭的荫棚顶要平整，如果高低不平，不但难于调节好园内的透光度，而且会造成园内温湿度不一致，影响三七生长发育。

搭荫棚的高度一般是1.5m左右，气温低的地区可稍低些，反之气温高的地区可稍高。目前搭荫棚的形式有下列两种：（1）木材结构：全部荫棚用木料构造，荫棚顶上盖蕨草或芦苇草等。（2）木柱（水泥柱）铁丝结构，以木柱（水泥柱）作棚柱，柱上拉铁丝，再用芦苇编成宽10—12cm的小方格，再盖上荫棚草。

园的四周用木材和蕨草围好（俗称“围篱”）。围篱有防止牲畜闯入残踏和阳光直射的作用，围篱建造应与园倾斜成40—60度左右，三七园的西南面，因阳光强烈，围篱应密些，反之东北面透光应稍大些。

搭荫棚的同时，应在园的中心或园边，建造小屋，以供看守和护理人员居住之用。

（四）作畦和施基肥

搭棚后，土地再犁耙一次，然后作畦。畦宽50—60cm，高15—18cm，畦间距离40cm。基肥每亩一般施3000—4000kg，牛粪占30—40%，草皮灰占60—70%，钙镁磷每亩25—30kg。基肥必须充分发酵腐熟，打得细碎，均匀撒在畦面上，用锄翻入畦内6—10cm土层中。

（五）移栽

种子育苗，经过一年生长，准备移栽的种苗称为子条，子条应在播后第二年1月前，休眠芽尚未萌动前移栽，移栽前若土壤干旱坚硬，挖苗困难，可在挖苗前5、6天浇一次清水，待土壤湿润后再挖苗。

挖苗时必须注意将有断根，严重病虫害，特别是发生烂根的子条剔出，同时要边挖边进行分级，大致可分为：千株重1.5—2.5kg为一级，1—1.5kg为二级，0.5—1kg为三级，0.5kg以下为四级。

种植前子条的消毒方法与种子相同，种植的行株距和所需的种苗量如下（表14—18）。

表14—18 子条种植规格及种苗量

注：土地利用面积为50—60%。

一级子条生长粗壮，占的空间营养面积较大，宜疏植，二、三级子条可稍密些。种时在畦面按一定行距开成深3—5cm沟，再将子条芽头向下倾斜约20度栽下。为了管理方便，整个三七园子条级别应一致，同时栽的芽头方向亦应一致。栽后盖土3cm左右，再盖上稻草，覆盖地面80%左右。

栽子条施基肥有两种方法，一种是将基肥均匀撒施在畦面上，用锄混入10—12cm土层中，再行种植；另一种是在放子条后，稍盖上一层薄土，再在子条上盖上肥料，但往往由于肥料不腐熟或带病菌，造成烂芽或烂根现象。因此，必须引起注意。

（六）田间管理

1.淋水与防涝

当出现春旱时，不但影响种子和子条出土，甚至出现干枯死亡，即使出土，叶片也会产生凋萎卷曲现象；秋旱也常出现，这时正是三七开花结果期，严重阻碍养分向种子输送，种子便会出现干瘪不饱满，同时病虫害也发生较多，因此，若遇春旱或秋旱，就应及时抗旱淋水。

淋水不宜在高温的中午进行，因易造成三七凋萎落叶，应在早上或傍晚进行，最好用洒水壶轻轻洒在叶子和土壤上，不要用力泼水。

在多雨的季节，若三七园排水不良，淤积过多的水，高温高湿，叶子易凋萎，病虫较多，尤其根腐病易于发生。因此，必须在雨季来临前，将园内和园周围排水沟的清理工作做好。

2.除草追肥

杂草不仅争夺三七养分，影响三七正常生长，而且是病虫害的温床，因此，必须做好除草工作。除草宜选雨后1—2天进行，除草应小心，近三七根部的杂草，应一手按住三七根部，另一手轻轻将杂草拔除，不要影响三七根系，拔草时出现有小洞的地方，或有三七根系裸露的地方，应用细土薄薄覆盖。

追肥应掌握“少量多施”的原则，以保证三七整个生长发育期的需要。出苗初期在畦面撒施草木灰2—3次，每次每亩25—50kg，以促进幼苗组织健壮，减少病虫危害；4—5月每月追施粪灰混合肥一次，每亩500—1000kg，促进植株生长茂盛。混合肥中牛粪占30—40%，草皮灰占60—70%；6—8月三七进入孕蕾开花结果阶段，应追混合肥2—3次，每次1000—1500kg，混合肥比例同上，另加磷肥25kg左右。

三七追肥多采用撒施，将混合肥打碎，在露水干后，均匀撒施在畦上，再用小棍轻轻拨动叶子，使粘在叶上肥料落下，然后稍稍拨动畦上盖草，肥料便落在土面。

3.调节荫棚、围篱透光度

荫棚透光大小对三七生长发育有密切关系，若透光过小，病虫多，结果少，产量低；透光过大，易晒死。荫棚的调节应根据不同季节来决定，早春气温低，透光应大，透光60—70%，以锻炼幼苗，促使其粗壮，清明后，气温逐渐增加，荫棚应逐渐加密为半阴半阳（透光50%）；还应根据建园的地点来调节，在山脚或有高山遮荫的，则宜调大透光度，平原和丘陵地区的三七园，每天直射时间较长，则宜减少透光度。

围篱有防止强烈阳光照射和牲畜践踏的作用。但围篱不能围得像铁桶那样不通风，否则，因湿度过大，造成病虫多，三七生长不良。因此，西面日照强，围篱应密，透光40—50%为宜，东南面可稍疏。此外，离地面高50cm的围篱可拆去，以利空气流通和降低湿度。

种子播种或子条移植后，以及老三七园每年在畦面上用稻草或茅草进行覆盖，俗称“地棚”。地棚具有防止杂草生长、保湿和防止土壤板结等作用，但地棚不宜过厚，过厚则土壤湿度大，或导致地棚发酵对三七生长发育产生不利的影响。

4.摘花薹

不留种的三七摘除花薹，不让养分向花方向运输，产量可提高一倍左右，大个的三七明显增加，同时植株抗病力加强。因此，除小面积留种田不摘除花薹外，其他大面积三七均需摘除，尤其是二年七，结果量不多，果实又较小，更应全部摘薹。摘花薹时间，于6月上旬花薹刚抽出2—3cm时摘除。

留种田应选择生长健壮、无病虫害、结果饱满的三、四年生三七园，于6月三七抽薹时，在花盘周围密生的小叶片（俗称“花叶”）会消耗大量养分，对开花结果不利；还有个别植株在大花序上或旁边附生着小花序的变异花过多，养分分散，同时小花序不结果。为了使养分集中，应及时摘除花叶和变异花。为防止果实太多，植株易被红子坠断，应在距离植株6—7cm远的地方插一根约60cm竹棍，用绳子在花盘下3cm左右把花梗与竹棍拴好，以支撑花盘。

5.冬季护理

三七收种约半个月后（12月上旬），应将离地面3cm左右的地上茎剪去，收集已枯死的茎叶，除净园内外杂草，全部集中园外烧毁，并用0.2—0.3波美石硫合剂对土壤全面喷洒消毒，如发现露在畦上块根或根状茎，应用细土覆盖，然后每亩施上1000—1500kg腐熟混合肥，再盖上新的地棚。此外，应全面检查荫棚木料或铁丝，如发现霉烂或已断，要及时更换和修理，以免倒毁。荫棚透光也应调到60%左右，使园内阳光增加，提高地温，对翌年三七生长发育具有促进作用。

（七）病虫害及其防治

1.根腐病

（Fusarium scirpi Lamb.et Fautr.）

又名鸡屎烂，为害根部，受害根部黑褐色逐渐呈灰白色软腐浆汁状，有腥臭味。多发生在6、7、8月雨季，种植年限越长，发病越严重，病株常由侧根先烂，延及主根，或在根状茎头及茎基部出现黄褐色病斑，不断扩大蔓延，致使全部腐烂，病株出现叶色不正常，继而地上部萎蔫，下垂直至全株枯死。防治方法：栽培前严格选地，切忌连作；移栽时不要伤根，注意排水；防止地下害虫为害；发现病株，及时拔除，病轻的用200倍硫酸铜或1∶1∶100波尔多液消毒一分钟，另行栽种，病重者应挖出加工，病穴内撒石灰消毒，以防蔓延。

2.黄锈病

（Uredo panacis Syd.）

主要症状是叶的两面布满锈粉，亦可在幼芽、茎、花轴、果等部位发生。受害严重的，叶片脱落，花萎黄枯死，落果等。对各年龄三七都有为害，栽培年限越长，病害越严重。防治方法：冬季清洁田园，剪除地上部病叶，收集枯株落叶，集中园外烧毁，然后全面喷一次波美0.2—0.3度石硫合剂；早春加强护理，如发现病株，及时拔出加工，发病普遍的三七园，可用波美0.2度石硫合剂或粉锈宁1000倍液防治。

3.炭疽病

（Colletotrichum panacicola Uyeda et Takim.）

叶上病斑灰绿色，有同心轮纹，后变褐色，上生粉红色或黑色孢子堆，后期破裂穿孔，高温干燥天气，呈“干枯”状，雨季呈“湿腐”状，在茎、花梗和果上病斑明显下凹，花轴和茎受害后，严重地折倒，称为“扭上盘”或“扭下盘”，花和果受害后，成为“干花”或“干果”，4—5月干旱天气和7—9月高温高湿天气有利发病。广西产区海拔较低，气温较高，炭疽病发生较多。防治方法：调节好荫棚透光度，使透光度均匀；清园，处理残体；发病初喷1∶1∶200波尔多液或代森锰锌800—1000倍液。

4.白灰病

（Oidium sp.）

发病后叶片、花梗、果实上出现白色粉状物。一般在4—5月或8—9月发生较多。防治方法：喷波美0.1—0.2度石硫合剂或50%甲基托布津1000倍液。

5.疫病

〔Phytophthora cactorum（Lebert et Cohn）Schr?r]

又名“搭叶烂”。发病叶片或叶柄出现暗绿色不规则病斑，后期病斑变深色，患部变软，叶片似开水烫过一样，呈半透明状，后干枯下垂。防治方法：采果后即时剪去地上部分，清洁田园；发病前喷1∶1∶200倍波尔多液或50%多菌灵1000倍液。

6.立枯病

（Rhizoctonia solani Kühn.）

为苗期的主要病害，出苗前发病，种子软腐，不出苗。出苗后发病，在幼苗基部，出现水渍状病斑，褐色凹陷，渐渐溢缩，幼苗倒伏死亡。防治方法：种子用波美0.1度石硫合剂消毒；早春荫棚透光度要求在60—70%，以增加园内阳光；发现病害，每亩撒草木灰25kg，并喷50%甲基托布津1000—1500倍液或50%多菌灵1000倍液。

7.黑斑病

（Alternaria panax Whetz.）

罹病茎叶产生近圆形或不规则水渍状褐色病斑，病斑中心产生黑褐色霉状物，病重的茎叶枯死，果实霉烂，此病在云南发生较多。防治方法：清除病叶烧毁，用多抗霉素100—200单位液或百菌清1000倍液喷雾。

8.短须螨

（Brevipalpus sp.）

成、若虫集中叶背吸食汁液并拉丝结网，使叶变黄，最后脱落，花序和果实受害后，造成萎缩干瘪。防治方法：冬季清除园内外杂草，并收净园内枯枝落叶烧毁，及时填补荫棚漏洞，使荫棚透光均匀。发生期用波美0.1—0.3度石硫合剂或50%甲胺磷乳剂120—150倍或20%双甲脒乳油1000倍液喷杀。

9.桃蚜

〔Myzus persicae（Sulzer）〕

全年都有发生，以3—9月较重，吸食植株汁液，使叶片卷曲，植株矮小，严重影响发育。防治方法：参见红花蚜虫。

10.软蚧（Coccus sp.）和粉蚧

多发生在茎秆和小花上，吸食植株汁液，小花受害后，枯萎脱落。防治方法：参见印度罗芙木。

11.蛞蝓

（Agriolimax sp.）

为一种软体动物，咬食茎叶和花果，还可钻入土中为害根状茎和块根。雨天整天活动，旱天在夜间和早晨出来活动取食，白天则潜伏在土表或地棚下。防治方法：在围篱周围撒石灰，用菜叶诱集捕杀，也可用3%石灰水或600—800倍多灭灵喷杀。

其他还有小地老虎、卷叶虫、蟋蟀和鼠害等，鼠可用大隆毒饵诱杀。

四、采收与加工

（一）收获年龄及时间

三七随着栽培年龄增长，产量亦递增，但五年七增长已缓慢，往后主要是根状茎的增长，因此，三七栽培到四年就应收获，同时四年后的三七表皮逐渐变粗糙，皱纹增加，加工后表皮不够光滑，此外，三七棚架也大部腐朽，土壤板结，烂根率亦随之增加。因此，三七收获的年龄，以四年生较适宜，而收获时间，则以开花期8—9月比收果后的11月较好，因8月开花期块根养分丰富，产量高，主根折干率高，一般为25—30%，质重，加工的产品表皮光滑，内部组织菊花心明显；11月收果后收获的，由于养分消耗，不但产量低，主根折干率亦低，一般为18—20%，同时产品表皮皱纹多，质轻，内部空泡多，菊花心不明显，因此，药材上将开花期收获的称“春七”，而结果后收获的称“冬七”。

应用摘花薹措施者，收获期应推迟，因摘花薹后，减少了养分向花果的输送，而叶片继续合成新的养分，致使产量仍逐月提高，因此，应推迟到11月较好，12月以后新芽已萌动，养分随之转化，产量和质量反而降低。

（二）加工方法

收获时用小铁锹或小木棍从畦面把根轻轻撬起，要防止挖断主根。挖取后摘除地上茎叶，块根用水洗净泥土，剪去须根，将其另行晒干。

将已剪去须根的三七，要分大小，放置太阳下曝晒2—3天，约六成干时，再将支根和根状茎分别剪下，但应剪离块根表面高1mm处，待干燥收缩后，剪口正好与块根表面相平，成品表面平滑美观。已剪去支根和根状茎的块根，继续在太阳光下晒2—3天，进行第一次揉搓，用力要轻，以免破皮，以后反复日晒，揉搓，使其坚实。或将块根放入旋转滚筒内，使块根相互碰撞摩擦，以后每晒一天揉搓一次，或放入滚筒内旋转一次，如此反复4—5次，直至块根光滑圆整，干透为止。

如遇阴雨连绵天气，必须用火烤，因此需要在室内建烤炉。用火烤三七，要注意掌握好温度，一般温度36—38℃，若温度太低，不但延长烘烤时间，而且块根容易霉烂，温度过高，会将块根烤焦。火烤三七，火力必须均匀，不能忽高忽低。烤时要勤翻动，层与层之间也经常调换，才能使产品坚实，不会发生烤焦或产品内部出现空泡等现象。

为了提高外表的光滑度，已干燥的产品，可再进行一次揉搓或放在滚筒中滚动，并在揉搓时或在滚筒中加些龙须草或青小豆，以便增加摩擦，使产品更光滑好看，质地更坚实。将剪下的根状茎、支根、须根分别晒干，商品称“剪口”、“筋条”和“三七细根”等。三七一般亩产60—70kg干货。

三分三

（陈宗莲）

三分三（Anisodus acutangulus C.Y.Wu et C.Chen） 为茄科多年生草本植物。主要分布在云南省西北部的丽江县，也有栽培。以根入药。根的总生物碱含量为2.11—3.18%，包括莨菪碱、东莨菪碱、山莨菪碱、樟柳碱和红古豆碱。所含生物碱的种类和含量随产地、生长环境、采收期及植物的不同部位而有所差别。通过药理及临床试验证明，三分三的流浸膏，有与颠茄流浸膏相似的药理作用，少量时能解除平滑肌痉挛，较大剂量时能使瞳孔放大，唾液分泌减少。味苦、辛，性寒。有大毒

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