为什么西红柿属于蔬菜而不是水果（西红柿为什么是蔬菜而不是水果）

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本文目录一览：

1、西红柿为什么不能称之为水果呢？

2、为什么番茄是蔬菜而不是水果？

3、为什么番茄是蔬菜不是水果类呢？

4、西红柿为什么不是水果??

5、西红柿为什么是蔬菜而不是水果？

6、冷知识：西红柿为什么是蔬菜而不是水果

西红柿为什么不能称之为水果呢？

众所周知，番茄既是蔬菜又是水果。也许你的小学老师或某个博学朋友曾经告诉过你：从严格意义上讲，番茄属于水果。但其实，答案并非如此分明，番茄的确既是蔬菜也是水果。这是因为“水果”有两种不同的定义。

首先，从科学角度讲，番茄属于水果，这点的确没错。韦氏词典告诉我们：水果通常是“种子植物的可食生殖部位”。此外，它还作出了更简单的解释：“水果是长在植物上、能够将植物种子带到外部世界的东西”。这个定义包括了苹果、番茄等任何包含种子的植物部位。从科学意义上讲，黄瓜、胡椒、南瓜、牛油果都属于水果。

然而，蔬菜的定义要模糊得多。通常，我们用这个词指代一大批具有可食草本部分(如根、茎、叶)的植物。根据韦氏词典，蔬菜和水果的关键区别是：蔬菜必须是植物的一部分或整体植物本身，而水果只是特定植物传播种子的方式。番茄不是植物本身的一部分，就像蛋不是鸡本身的一部分；同理，苹果也不是苹果树的一部分。

但问题在于：“蔬菜”不是一种植物学分类，而更多的属于一种烹饪食材。与此同时，“水果”也可以是一种烹饪食材。根据韦氏词典：从烹饪食材的角度，水果被定义为“拥有带种子的甜果肉”、“主要用于甜点”的东西。也就是说，从科学角度看，水果不必是甜的；但从烹饪角度看，大多数人会将用于做菜的水果(如番茄)归类为蔬菜。

在美国农业部(USDA)的指导方针里，番茄被列为蔬菜。甚至连美国最高法院都曾介入过这个问题。1893年，最高法院作出裁决，进口番茄应该按蔬菜进行征税。法官Horace Gray作出简单总结：

从植物学上讲，番茄是藤本植物的水果，就像黄瓜、南瓜、豌豆、蚕豆一样。但在人们的日常语言中，这些都是种在菜园里的蔬菜。它像土豆、萝卜、欧洲萝卜、芜菁、甜菜、菜花、卷心菜、芹菜、生菜一样，无论生吃还是熟吃，通常都是在晚餐里搭配着汤、鱼、肉一起吃。它构成饮食的主要部分，而不像水果一样，通常作为甜点。

为什么番茄是蔬菜而不是水果？

番茄是水果还是蔬菜，我们都知道番茄在日常生活中，既能够生吃也能够熟食，但是能够生吃的不一定就是水果，例如番茄就是个例子，虽然根据世界各地的风俗习惯食用方法不同，但在番茄在学术上的划分各国是一致的，都把番茄定义为蔬菜。

很多人不理解蔬菜和水果到底怎样划分，其实这主要根据生物学特征，栽培和农业生产应用划分，一般情况下食用的是植物的器官，而且是一二年生草本植物就是蔬菜。番茄正好符合，

那么为什么我们的水果店会卖番茄呢？

这主要是因为水果店卖的“小番茄”，早就被人们当作小零食食用，其特性和苹果，桃子等水果是一致的，广大吃货是不会在意这么多的，于是为了方便干脆就一起卖吧。

为什么番茄是蔬菜不是水果类呢？

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1893年，输入美国的蔬菜要缴交税项，但水果则不用。于是，进口番茄的商人为了避税，就坚称番茄为水果。但美国相关部门却做出完全相反的裁判结果，他们称“番茄种植在蔬菜田地里”，而且“番茄在正餐中会出现，但在甜品中就很少作为材料”。于是番茄自此分类为蔬菜了。

西红柿的吃法很多，可以当水果吃，也可以当蔬菜吃。人们通常认为，把西红柿归入蔬菜类和水果类都是正常的。但奇怪的是，西红柿却被严格地归入了蔬菜的行列——为什么不是水果呢？

同时，由于西红柿自此分类为蔬菜，商人避税的如意算盘就打不响了。直到现在，西红柿仍被归类为蔬菜，而不是归类为水果。

西红柿为什么不是水果??

一、西红柿是水果西红柿既可以当作水果也可以当作蔬菜，西红柿是可以直接食用的，西红柿的果实红艳汁。具有丰富的营养价值。西红柿口感酸甜，西红柿经常食用，可以帮助消化，抗晒老，消除体内有毒物质。西红柿是不可以和黄瓜一起食用的，黄瓜中含有一种分解酶，会分解西红柿中的维生素c，造成营养成分的破坏。西红柿不可以和鱼肉一起食用，降低肉质中的蛋白质，人体不仅无法吸收，还会出现腹痛恶心的症状。二、西红柿的养护西红柿在养护的过程中，需要保证充足的水分补充。夏季气温升高，可以每天浇1次水，保证土壤处于湿润状态。每次浇水要浇透，避免出现积水，做好土壤的干湿交替，让西红柿的果实更加的饱满多汁。西红柿在生长过程中离不开充足的养分，在西红柿的生长期，每半个月施加1次沃叶氮磷钾肥，可以有效提高西红柿的产量。肥料要进行稀释后使用，浓度太高，西红柿的根部无法有效吸收，会出现烧根现象。

西红柿为什么是蔬菜而不是水果？

西红柿为什么是蔬菜，而不是水果？

通常所说的果树必定有高大强壮的木质化茎，当然也有例外（如草莓），但是总是的概念是一起到水果必定有高木质化的茎干，而西红柿不具备这一特性，所以通常将西红柿划入蔬菜类。



日常意义上蔬菜水果的定义和植物学上的定义并不完全重合。番茄在植物学上属于果实，不过日常生活中的蔬菜和水果定义主要靠约定俗成。大概是番茄不甜又经常用来做菜才被归类成蔬菜了吧。现在不是有种小西红柿也是水果吗？而且还有人拿西红柿当水果吃，西红柿介于蔬菜跟水果之间。

从植物学的观点来看番茄明显是水果啊，它是果实，只是日常多用于下厨，能生吃还被划分为蔬菜的水果不也很多，比如黄瓜就是个典型。

还有个法学故事与它有关：

1895年，英国商人从西印度群岛运来一批西红柿。按美国当时的法律，输入水果是免交进口税的，而进口蔬菜则必须缴纳10％的关税。纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜。

理由是：它要进入厨房，经过烹制，成为人们餐桌上的佳肴。商人则认为应属水果，据理力争：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一样，形状色泽也都应当属于水果范畴。双方为此//争执不下，最后只好把它作为被告，送进美国高等法院，接受审判。

经过审理，法院一致判决：“正象黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。

在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用；无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。”从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的一大佳肴。

冷知识：西红柿为什么是蔬菜而不是水果

属于两性的水果。

1.水果:可以吃的含水分较多的植物果实的统称。

蔬菜:可以作菜吃的草本植物。

2.实际上这种分类并不是太严格。水果的一个重要共性应该是甜。所以没有人把甘蔗叫作菜，最难分清的还是西红柿，尽管它不是甜的，但它更接近于水果而不是蔬菜。孛荠、莲子一般更是当水果来吃。

3.西红柿又称狼桃，原产与美洲，后来由英国探险家将它带回献给伊丽沙白女王。此后就一直种植在伊丽沙白女王的花园里，由于西红柿有一种难闻的怪味，所以一直没人敢品尝它。直到有一天一个勇敢的人第一次品尝了它的美味后而没有被毒死，从此人们发现西红柿原来是一道美食。

4.来西红柿被划分为蔬菜还源于美国海关的一个小故事。原来由于西红柿被出口到美国的时候，美国海关认为西红柿可以直接食用属于水果，所以要交纳关税；而出口商认为西红柿要进入厨房，经过料理之后可以端上饭桌，因此属于蔬菜，应该免除关税。双方互不相让。最后只得通过法律解决，最后法院最后认定西红柿属于蔬菜，并以法律的形式确定了它的地位。从此西红柿就成了人们餐桌上的一道美食。

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