糖槭树是什么树（糖槭树—会流糖浆的树）

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本文目录一览：

1、糖槭树的汁液可以熬糖？

2、唐戚是什么树？

3、糖槭树里的糖汁是怎样产生的呢？

4、糖槭树为什么能产糖

糖槭树的汁液可以熬糖？

糖槭树是一种落叶大乔木，树形高大，在它的树干中，含有大量的淀粉，到了寒冷的冬季就变成了糖。第二年春天，随着气温的增高，糖又变成了流动的树液。一般15年以上的糖槭树就可以采集树汁，人们只要在树干上打孔，插上管子，让白色的树汁顺管子流入采集桶内。每个孔可采集一百多公斤树液，可以制纯糖2～5公斤，每株树可连续产糖50年，有的可达百年以上。

用糖槭树液熬出的糖浆，俗称“枫糖”，营养价值很高，可与蜜糖媲美，具有润肺、开胃的功效，用来制作的糕点、软糖、硬糖等香甜可口、清香宜人。每年3月开始，加拿大人们都要兴高采烈地欢庆传统的糖枫节，品尝大自然赐与他们的甜美食品。

除糖槭树外，亚洲热带地区还有不少糖科树种，如柬埔寨境内一种名叫“糖棕”的树，一株大树一年可以产糖50公斤以上。

唐戚是什么树？

在北美温带地区的林木中，有一类能分泌糖液的糖槭树，俗称枫树，其中以加拿大最为著名。

糖槭别名：银白槭，科：槭树科，属：槭树属。落叶乔木。

糖槭树花——加拿大国花。 加拿大素有"枫树之国"的称号。在国旗中央，绘着巨大的红艳艳的枫叶。日常生活里枫叶图案随处可见。人们以象怔火红、热烈、赤诚的枫叶为骄傲。

糖槭又叫糖枫，是一种高大落叶乔木。高达40米，径40一100cm，树龄可达500年。树干中含大最淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。

糖槭原产北美。茎高达十余米，叶三裂或五裂，下面生白色细毛，花黄绿色，不具花瓣，果实与普通的槭树相似。糖槭树有几个品种，如糖槭、银糖槭、和红糖槭，以前两种产糖著名。糖槭树分泌的树液中含糖分3—5％，高的可达10％。一般15—20年的糖槭树可以开始钻孔采割糖液，孔眼不大，孔深约4—6厘米，孔离地面的距离，根据树干粗细，可为45—200厘米。每株树干周围钻1—4个孔，每孔一年可流20加仑左右，连续采集时间可达50年以上。只要采割适当，不会影响树木的生长，树液采割完后，树干仍然可以作为优质木材使用。

糖槭树里的糖汁是怎样产生的呢？

糖槭树的树干内贮存着大量的淀粉。每年冬天，这些淀粉慢慢地转化成糖。到了第二年的春天，草木复苏，树液开始流动，这时便可以在树干上切口取汁了。

糖槭树为什么能产糖

在加拿大东南部各省，几乎满山遍野都是糖槭树。每年秋日，寒霜初降，绿叶变红，好一派“红叶迎秋”的风光。尤其可爱的是糖槭树的树干中含有大量的糖汁。人们常将糖汁加工成清香可口的“槭糖”。因此当地人把糖槭树称为“糖树”。糖槭是世界上现有148种槭树中含糖量最高的一种。主要产在加拿大和美国，是一种高大落叶乔木，树高达40米，径粗40-100厘米。树龄达四五百年。糖槭的树干中还含有大量淀粉，在寒冷的冬天变成蔗糖。当翌年春季气温回升时，蔗糖就变成能够流动的树液。若在树干上钻些孔洞，甜蜜的树液就能从孔洞中源源流出。糖槭的树液中一般含糖0.5-70%，有的高达100%。一株成龄的糖槭，每年可产纯糖2-5公斤，折合每亩产糖50多公斤，一般可以连续生产50年以上。由于一年种植，多年受益，产量稳定，所以糖槭树被誉为“铁杆甘蔗”。据分析，糖槭树中约含蔗糖85%，其他为葡萄糖和果糖等成分。糖槭树液浓缩的糖浆营养价值可以与蜜糖媲美，具有润肺、开胃的功效。槭糖浆是食品加工的珍贵原料，常用于制作糕点和冷饮，也可加工成各种软糖和硬糖。加拿大是世界上产槭糖最著名的国家，年产量达3.2万吨，占世界槭糖总产量的70%。除自食外，还可大量出口。为了解决我国食糖不足的状况，我国林业工作者在50年代就进行了糖槭引种驯化的研究工作，许多省市都已引种栽培，并积累了经验。除糖槭外，亚洲热带地区还有不少糖料树种。如糖棕、贝叶棕、智利蜜棕榈、椰枣树、椰子树和水椰子等树种的树干或花朵中，含有大量的糖汁，当地人们常将这种糖汁引流出来，熬成砂糖或白糖。

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