苹果酸钙片和柠檬酸钙片哪个好（柠檬酸苹果酸钙片功效有哪些）

本篇文章给大家说说柠檬酸苹果酸钙片功效有哪些，以及你可能想了解苹果酸钙片和柠檬酸钙片哪个好对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、柠檬酸的作用有哪些？

2、柠檬酸钙在食品中有哪些应用？

3、果酸钙的用途，合成以及物理化学性质，请帮忙。

4、柠檬酸钙的好处是什么？

5、柠檬酸的作用是什么

6、柠檬酸钙是什么钙

柠檬酸的作用有哪些？

主要用途折叠编辑本段

用于食品工业

因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂。

用于化工和纺织业

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。

服装的甲醛污染已是很敏感的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理。不仅防皱效果好，而且成本低。

用于环保

柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。中国煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。目前，中国SO2年排放量已近4000万吨，研究有效的脱硫工艺，实为当务之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是极具开发价值的脱硫吸收剂。

用于禽畜生产

在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5%～10%，增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%～2%柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，改善肉质和胴体特性。柠檬酸稀土是一种新型高效饲料添加剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有促进动物生长，改善产品品质，提高抗病能力及成活率，提高饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。

用于化妆品

柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。例如碧欧泉活泉舒敏洁面摩丝，令皮肤柔软、舒适，肤色清新、纯净。

用于杀菌

柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。

用于医药

在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血过程中，必须有钙离于参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而降低了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。该品在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。

柠檬酸钙在食品中有哪些应用？

柠檬酸钙在食品中的应用：

在食品中的作用：用于柠檬酸和其他柠檬酸盐的生产。用来改善面粉的焙烤性能。

可溶于油脂-良好的稳定剂。

在食品中的应用技术：应储存在密封良好的容器中。当加热至分解时，会散发出刺激性的烟雾。

食品安全性：柠檬酸盐可影响化验结果，包括胰腺功能、肝脏功能和血液的酸碱度。

在采用柠檬酸酯对大白鼠两年的喂养研究中未发现有副作用。对消费者不会造成危害。

果酸钙的用途，合成以及物理化学性质，请帮忙。

果酸钙是一种具有良好果味的钙强化剂，它的吸收利用率高、味道好，可以广泛的应用于食品、保健品、医药等领域。作为钙质补充剂或钙营养强化剂添加在食品和药品中。加入柠檬酸苹果酸钙的功能型食品已在世界多个地区销售。

柠檬酸钙的好处是什么？

是缺钙人群的首选药，柠檬酸钙易溶水容易被吸收，适用于由缺钙而引起的骨骼或牙齿、神经功能等疾病的防治，另外，柠檬酸钙具有较强的抗凝血作用，可用于治疗和预防心肌梗死以及血压高的患者，有效调节身体内血液的平衡与凝固程度，柠檬酸钙具有加速乳酸分解的功能，能促进体内的脂肪的运动从而让身体的疲劳得到缓解，并增强对营养物质的吸收。

柠檬酸的作用是什么

柠檬酸是一种果酸，也叫枸橼酸，能够加快更新皮肤角质，其具备的酸性特质可用做调味剂、日化用品、防腐剂等，

主要作用如下：

1、食品添加剂：柠檬酸是一种有机酸，酸味较强，在柑橘、菠萝、柠檬等水果中含量较高，口感较好。可以适量加入到饮料、食品中，具有增进食欲、提高口感的作用；

2、日化用品：柠檬酸能够加快身体代谢，促进皮肤角质的更新，可用于日化用品中，能够帮助美白，使皮肤更有光泽；

3、防腐剂：柠檬酸属于酸类，且酸性较强，其形成的酸性环境可以抑制细菌的生长，从而避免食物变质，达到防腐的效果。

柠檬酸也能够抑制钙在血液中的凝固作用，可以软化血管、预防动脉硬化。

柠檬酸适量食用没有危害，但是长期食用罐头、果酱等加工食品容易使体内柠檬酸过多，从而加快机体对钙的排出，容易造成低钙血症。

柠檬酸钙是什么钙

檬酸又名枸椽酸，为无色、无臭、半透明结晶或白色粉末，带有水果酸气味；易溶于水及酒精，在干燥空气中风化，在潮湿的空气中潮解。

柠檬酸可作为酸味剂，用于清凉饮料、混成酒、果脯、果酱、罐头中。也可用作食用的软化剂、防腐剂和抗氧化剂，广泛应用于饲料制造业、糕点、罐头加工业及油脂加工等食品工业。而柑桔加工中近50%的废料一旦得到应用，即可变废为宝，又可产生显著的社会效益和经济效益。每公斤柑桔废料可生产柠檬酸215克，生产工艺如下：

一、工艺流程

第一步：鲜桔压榨后的固体残渣处理。柑桔残渣→压榨→汁→加热浓缩→糖蜜；柑桔残渣→压榨→固形物→干燥→陈皮

第二步：发酵。陈皮50克，糖蜜大于500毫升，置于三角瓶→121℃、30分钟灭菌→接种孢子接种体（约3×10-6孢子/瓶）→加50倍的蒸馏水抽提→过滤→加碳酸钙→过滤后的固形物→加硫酸处理→过滤除去硫酸钙→滤液浓缩→结晶→成品。

二、加工过程

1、原料处理：将柑桔加工厂的加工残渣作为原料，进一步压榨，所得汁液加热浓缩为糖蜜；固形物干燥为陈皮。陈皮用直径为0.25厘米的网筛处理。

2、发酵：将所得陈皮与糖蜜置于容器中，进行发酵。孢子生长和菌丝体发育温度在35℃左右，而后发酵产酸温度为30℃，发酵时间以4天为宜，湿度为50%，并添加2%浓度的甲醇溶液，这时柠檬酸产量最高。

3、加碳酸钙：待发酵结束后，加入2%的活性炭吸附过滤，滤液中加入碳酸钙，边加边搅拌。柠檬酸与碳酸钙形成难溶性的柠檬酸钙。从发酵液中分离沉淀出来，过滤除去滤液。

4、酸解：把柠檬酸钙用水稀释成糊状物，加热到85℃，慢慢加入硫酸（一般根据投入碳酸钙的用量来计算硫酸用量, 以碳酸钙用量的92-95%为宜），在加入计算量的80%以后，即要开始测定终点，方法如下：

取甲、乙两支试管，甲管吸取20%硫酸1毫升，乙管吸取20%氯化钙1毫升，分别加入过滤后的酸解液，水浴内加热至沸，冷却后观察两管溶液，如果不产生混浊，再分别加入1毫升95%的酒精，如甲乙两管仍不呈混浊，即认为达到终点。甲管有混浊，说明硫酸加量不足，需要补加硫酸。如果乙管有混浊，说明硫酸过量，应再补加一些柠檬酸钙。

5、浓缩、结晶：将脱色后过滤所得清液，加热浓缩到36.5-37be°时即可出罐。冷却至柠檬酸结晶成品体后，用离心机将母液脱净，然后用冷水洗涤晶体，放在阴凉处除去表面的水即为成品。

三、注意事项

⑴洗净的柠檬酸钙应及时酸解，不要过久贮存，以防发霉变质而损失。⑵柠檬酸浓缩时腐蚀性较大，因此多采用搪瓷衬里的浓缩锅。浓缩液浓度过高易成粉末，过低则造成晶核少，成品颗粒大，母液中残留有大量柠檬酸而影响产量。

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