饼怎么做家庭做法（家庭做饼的简单方法）

本篇文章给大家说说家庭做饼的简单方法，以及你可能想了解饼怎么做家庭做法对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、家庭做饼的简单方法

2、10种家常饼怎么做？

3、家常饼的做法

4、最简单家常烙饼做法

家庭做饼的简单方法

1、调面糊。将面粉、鸡蛋、葱末、盐放入盆中。再放入水，一边搅拌，一边加水，直到面糊能从筷子上滑下来即可。搅拌均匀，以没有干面粉为宜。

2、把电饼铛准备好。（我用的是家里的老式炉灶）摸一层油，用勺子舀一勺放在炉具上，用铲子，或专用的工具把面糊均匀地涂在电饼铛上。

3、等面糊成型，在这个面糊上面再涂一层油。用铲子反过来再烙一会，等面皮发黄了才好吃，

4、如果想吃酥脆的，就多烙一会儿，如果想吃软的每面各烙一次就可以了。

5、喷香的煎饼出锅了，可以就着大葱或辣椒吃，更有滋味

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10种家常饼怎么做？

家常饼食材：中筋粉1000g、凉水650g、盐少许、玉米油少许

制作方法：

1）中筋粉加入凉水和成面团，放一边饧面40分钟左右备用，烙饼最好用普通中筋粉，烙出的饼才柔软，如果用精粉或者饺子粉，烙出的饼会非常有劲不柔软了；和面的水量一般为65%-70%，烙出的饼才柔软，所以烙饼的第一步是中筋粉加65%-70%的凉水和成比较软的面。

2）饧面好了后揉匀，然后再揉成长点的面团，静置5分钟，这样接下来就好擀成面片了。

3）将面团擀成厚1厘米左右的面片，倒上少许油，只要能将面片全部涂抹匀的油量就够了。面片擀得越长越好，烙出的饼层次越多哦；面片擀得别太薄，擀到1厘米左右正好，因为后面还要再擀成一个个的饼，如果太薄，擀饼的时候每一层因为太薄而粘连，所以烙出来的饼就没层了。

4）将面片的油全部粘匀，撒一点点盐，然后卷起，如果不喜欢放盐的可以不放哦，这个盐量是一点点，这样烙出的饼会有麦子的丝丝甜意。

5）卷好后将接缝处捏紧，一定要捏紧，捏得不紧，在后面烙制过程中有空气流出，烙出的饼会发死不柔软。

6）将卷好后的面团揪成均匀的剂子，将每一个剂子的两头都收紧捏紧，压在下面，这个道理和第五步的道理是一样的哦。

7）擀面杖轻轻将面团擀成饼胚，这一步切不可用力太大，会把每一层压实，烙的时候不容易出层哦。

8）烙饼，我用的是电饼铛，饼铛预热好后将饼胚放入，烙制一面有硬度时翻面。

9）这时看到饼会起鼓将电饼铛的上盖顶开，再继续烙制两面都有黄嘎时就烙熟了。因为前面几步在做剂子时将剂子的两头都捏严实，到这步才会起鼓，到此一张柔软又多层的家常饼就烙好了。如果您用平底锅烙饼要用中小火，烙的时候一面有硬度后再翻面烙另一面，最好有个小木盖盖在饼上，或者用烙好的饼盖上也可以，烙出的饼会起鼓柔软。

10）烙好的饼用笼屉布包上，凉透后装入保鲜袋，吃的时候还是柔软的。

家常饼的做法

家常饼的做法：

主料：面粉500g。

辅料：花生油5勺、食盐1勺。

步骤：

1、将面粉加温开水适量揉和揉透。

2、摊开冷却，醒20分钟。

3、揪成一定大小均匀的面团。

4、擀成圆饼。

5、在圆饼上均匀涂抹上油和盐。

6、搓成长条。

7、然后卷起来。

8、擀成圆饼待用。

9、在锅里放少许油加热。

10、将饼放入锅内用小火烤烙。

11、两面呈金黄色时即可。

12、装盘。

最简单家常烙饼做法

最简单家常烙饼做法如下：

【食材】面粉300g

【步骤】

1.我们首先和面，烙饼的面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好操作，开始比较粘手，我们先用筷子把面搅拌成团，然后加点食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面团是软，可不是稀。

2.面团和好后饧十分钟，然后擀成一张大饼，上面涂上食用油，撒点食盐，喜欢吃其他口味可以放点椒盐粉，五香粉，葱花，都可以的。

3.把大饼从一头卷起来，两头收口处捏紧不要漏油。

4.把面团竖着按扁，让面团松弛几分钟再擀成一张大饼，不要擀得太薄了，太薄容易把层次擀没了。

5.平底锅小火烧热，刷一层油，下入饼坯盖上盖子开始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三转就熟了。

6.烙到这个饼鼓起来了，里面充满热气，两面金黄就可以出锅啦。

烙饼怎么保存：

做出来的饼保存的时候注意敞口晾凉，不然皮会变软。用硬纸盒装就行，结实为准。尽量放干燥阴凉处。如果存放20几个小时，一般情况下不会有问题的。建议放冰箱冷藏的情况下，2到3天时间即可。

若是存放时间再过于长的话，出于健康考虑最好不要再吃了。一般来说，饼类大多都是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题。

以上就是家庭做饼的简单方法和饼怎么做家庭做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。