特色牛腩做法（广西牛腩做法）

本篇文章给大家说说广西牛腩做法，以及你可能想了解特色牛腩做法对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、广西牛腩做法 美味就在你身边

2、广西防城的牛腩做法

3、广西牛腩粉做法 广西牛腩粉怎么做

4、广西南宁地区的牛腩煲做法？

广西牛腩做法 美味就在你身边

1、锅中倒入适量的清水，冷水将整条牛腩放进锅中去除血水，晁熟之后去掉表面的浮沫沥干水分捞出，等待备用。

2、将晁好的牛腩切成一小块一小块，重新放入锅中。加入清水将牛腩块冲洗干净，等待备用。

3、锅中倒入食用油，油热之后放入干辣椒、花椒以及各种香料，加入一勺豆瓣酱煸炒出香味。

4、接着我们把切好的牛腩块也放入锅中，用锅铲翻炒两下，一定要快速得翻炒避免香料粘锅。

5、翻炒均匀之后加入适量的水，水的量要没锅所有食材，倒入少许酱油，一勺盐和汤调味，盖上锅盖中小火炖煮20分钟。

6、最后将锅中的食材转到另一口锅中，加入粉条继续煮10分钟左右即可出锅了。出锅前还可以撒上香菜。一份香味浓郁的广西牛腩就完成啦。

广西防城的牛腩做法

牛腩制作工序

将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香，下牛腩块并将香袋（装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋）置于其中，放入牛骨汤。焖三至四小时，再将原汤倒入煮沸，并加入味精等。

广西牛腩粉做法 广西牛腩粉怎么做

1、广西牛腩粉所需材料：牛腩500克、姜1大块、桂皮一小块、八角2个、辣椒、蒜瓣3瓣、老抽些许、盐适量、糖少许、河粉适量。

2、新鲜牛腩切大块，如果带有牛筋的话，吃起来更加爽

3、冷水下锅，煮出血沫，如果想牛肉味重一点水煮开就行，怕牛肉味太重的就多煮一下

4、热锅热油，把所有配料爆香

5、在所有配料爆香后，倒入牛腩，稍微煸炒下后倒点老抽上色

6、将所有材料倒入高压锅，热水，下盐和一点糖提味，根据自己的口感调整时间，喜欢有嚼劲点就上汽后小火20分钟，喜欢软一点就30-40

7、煮河粉时注意要下油下盐，不然吃起来会没有味道的，就像煮意面一

8、大块大块的牛腩，浇上几大勺酱汁，撒上葱花，完成！

广西南宁地区的牛腩煲做法？

材料：牛腩肉600克、胡萝卜600克、郫县豆瓣两大勺、姜、大料、桂皮、花椒、草果等（我用了王守义的炖肉调料）、香菜、冰糖、色拉油 做法：1、将牛腩肉切成1.5公分见方的方块，姜去皮切片，郫县豆瓣酱切碎，胡萝卜切滚刀待用2、牛腩块飞水洗净3、炒锅烧热放适量色拉油，放姜片煸炒，放入豆瓣酱炒香4、放入牛腩块同炒，加入料酒、生抽、冰糖5、加入肉汤或清水没过牛肉，加入炖肉调料6、烧开后将牛肉移入褒内小火炖至牛肉稍软7、加入胡萝卜，炖至酥软，去除炖肉调料包，加盐和鸡精调味8、盛出，放入切碎的香菜即可

以上就是广西牛腩做法和特色牛腩做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。