黄豆酱西瓜黄豆酱怎么做（西瓜黄豆酱的做法）

本篇文章给大家说说西瓜黄豆酱的做法，以及你可能想了解黄豆酱西瓜黄豆酱怎么做对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、西瓜黄豆酱的制作方法和配方

2、西瓜黄豆酱的做法

3、怎样做西瓜黄豆酱

西瓜黄豆酱的制作方法和配方

西瓜酱豆的做法步骤如下：

材料：黄豆、西瓜、盐、姜丝、八角、花椒

1、准备好3斤黄豆。

2、西瓜削去外皮（不要削的太多，留些白的贴近瓜瓤部分的瓜皮，这样晒好以后有酱瓜的口感）。

3、削好以后切麻将大小的块。

4、豆子倒在切好的瓜块里，加盐、姜丝、八角、花椒（一斤豆子四两盐，八角花椒姜丝随意）。

5、拌匀（注意全程无生水无油）。

6、装在无油高度酒洗过晾干的瓶子里。

7、用干净纱布或棉布封口，封口布夹层里放些花椒防止蝇虫。

8、每天阳光下暴晒，注意防止雨水蝇虫落入（第一周每天翻动搅拌一次，让里面的瓜瓜豆豆充分享受阳光），然后就等一月后即可。

西瓜黄豆酱的做法

每年夏天西瓜上市，我都会想起妈妈做的西瓜豆酱，又辣又好吃。每次吃完都要吃2碗饭。前几天跟我妈要了一个菜谱，我自己做了一次，没想到很成功。大豆不需要发霉，也不用等一个月。当他们准备好的时候你能吃他们。方法很简单，喜欢的朋友可以参考一下。这是我的食谱:

不用买酱油和西瓜酱。我来教你怎么偷懒。不用等一个月，等好了就可以吃了！

【准备食材】:黄豆1斤，西瓜4斤，辣椒4斤，香叶，桂皮干，酱油红油豆瓣酱。

1.黄豆提前用清水浸泡一晚上12个小时左右，泡透，再放入锅中。加入适量清水浸泡黄豆，煮沸，煮面。煮黄豆的时候很容易溢锅。不要把人留在锅边。大火烧开后，取下锅盖，转小火煮20分钟左右。将大豆煮沸，直到用手将其碾碎。水煮大豆

2.拿一个甜西瓜，切成两半。用勺子把西瓜瓤挖出来，放在碗里备用。西瓜越甜，西瓜酱的味道越好。不要把西瓜挖得太大。

3.姜切适量，葱切段，葱切末备用。

4.锅内加适量油，开小火，倒入花椒、甜叶菊、桂皮、干辣椒等配料，炒香，再倒入葱、姜末，再次炒香，再放入黄豆，待锅内油没过黄豆，多出来的油即可盛出。加入2勺酱油和2勺红油豆瓣酱，翻炒至红油出锅，然后倒入西瓜浆中。我跟着1。

5.40分钟后，加入1勺盐和1勺糖。调料可以根据自己的喜好添加，喜欢什么就多加什么。加入调料后，用铲子不断搅拌。这时候特别容易粘锅。煮到黄豆西瓜酱变红，表面沾满油。多余的水分蒸发后，在出锅前加入少许白酒。酱料丰富，简易版的万能西瓜豆酱就做好了。

懒人版大豆西瓜酱，不发霉，不晒，即食，好香！给喜欢的朋友试试。

怎样做西瓜黄豆酱

西瓜黄豆酱的制作方法和配方如下：

工具／原料：黄豆1斤西瓜4斤

1、将黄豆洗净备用，取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里加适量清水煮开。

2、水煮好后放凉备用，新鲜西瓜洗净擦干，准备容器。

3、西瓜酱比例为一斤豆子，四斤西瓜，四两的盐，一层酱豆放一层西瓜一层盐。

4、配制完毕用干净纱布将容器口罩住，放在阳光充足处暴晒。

5、等豆酱晒到水份很少但还有些黏稠的时候可以再次加入西瓜。

6、然后搅拌均匀，再次进行暴晒，晒一个月左右即可。

以上就是西瓜黄豆酱的做法和黄豆酱西瓜黄豆酱怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。