发面盒子的做法视频（发面盒子的做法）

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本文目录一览：

1、发面肉盒子怎么做？

2、发面韭菜盒子的做法

3、发面小盒子的做法 如何制作发面小盒子

4、发面韭菜盒子的做法，发面韭菜盒子怎么做好吃

5、发面盒子的做法 原来是这样做的

发面肉盒子怎么做？

肉盒子做法

将面粉和成面团，羊肉切末，红薯粉丝水发切碎，韭菜切末，将羊肉韭菜红薯粉丝切好后拌匀，加入十三香，精盐，味精，料酒打匀入味。面团揪成小块，擀成面饼，将调制好的馅料放到面饼上，包好。用手将包好馅料的面团压扁，再用擀面杖擀成饼状，下油锅炸制金黄即可。

发面韭菜盒子的做法

韭菜鲜嫩的季节，除了韭菜炒鸡蛋、韭菜炒河虾，鲜香的韭菜饺子，还有一样豆妈非常喜欢的吃法，那便是经典的韭菜盒子。

韭菜盒子，总体上做法与饺子是很像的，不过，煎起来吃，比饺子更多了些滋味。

外壳煎得金黄焦脆，咬开，伴着香脆，一股清香鲜美便在口中扩散开来~

豆妈一直就很喜欢韭菜盒子，不只是它好吃，还因着它的外形。

做韭菜盒子的时候，要在每一个盒子上都叠满了花边，看起来饱满又漂亮，美美的“花盒子”，特别像小时候妈妈做的葵花饼~

以往做的韭菜盒子，豆妈多是用的烫面，后来就改用了发面来做。

虽然发面的韭菜盒子，煎好后的花边不如烫面的明显，但口感却比烫面的要更加好，孩子也更加喜欢吃。

瞧，这刚出炉，还热着呢，两儿子就赶紧自己端着小碗来了，顺走2个……

发面韭菜盒子

【做法】：

1、发面：

300g面粉中加入1小勺白糖搅拌均匀；

3g酵母中加入适量温水化开后，倒入面粉中，搅拌成絮状；

加适量温水揉成光滑面团，静置发酵至两倍大；

这个天，不到2个小时就发好了。

2、发面的时间里，来准备韭菜鸡蛋馅：

韭菜洗净晾干，切碎，加入一大勺香油搅拌均匀；

三个鸡蛋打散，热锅多倒一点油，烧热，炒出焦黄色的鸡蛋碎；

鸡蛋碎与韭菜一起放入大碗中，加适量盐、胡椒粉，一起搅拌均匀即成。

3、取出发酵好的面团，揉一揉，排气；

将其中一小块搓成长条形；

切成大小差不多的小剂子。

4、取一个小剂子擀成薄面片；

放入韭菜鸡蛋馅，对折叠起来，捏紧；

从边缘开始向内折叠，慢慢折捏上一圈小花边。

依次做好所有的韭菜盒子，

实在捏不好的话，就做成带肚子的大饺子，煎出来也很好看的。

5、电饼铛上下盘刷上一层油；

摆入韭菜盒子，剪至两面金黄色即可。

煎的过程中，可根据情况适量点水；

上盖可盖，也可不盖，也可盖家里其他的盖子。

煎好，出锅。

端上桌，颜色就够诱人；记得多做几个，要不然肯定不够分的。

【小贴士】：

1、韭菜切好后，先拌一次油，可防止出水；

2、鸡蛋炒的焦香，可取出来在砧板上再剁碎一些，混入韭菜中不仅防出水，味道也更足哦；

3、平底锅也可以做的，两面煎就可以了。

你看，焦香鲜脆，都有了，就差你来吃了。

发面小盒子的做法 如何制作发面小盒子

1、发好的面团。

2、放入碱面揉匀后静置5分钟。

3、可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅。白菜、香菇，鸡蛋，葱头。香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，打成小颗粒状；把鸡蛋炒熟炒散成小块；白菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下，攥出水分；在切点小葱头；收放一起。

4、放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀调味。

5、发好的面团分成小面剂子揉圆，擀成小饼。

6、放入馅料，要放在面皮一半的位置上。

7、收口，捏花边，包成小盒子。

8、锅底涂油，放入包好的小盒子，小火煎。

9、两面翻动煎出黄色。

10、放入开水，开水到小盒子一半高就可以，盖上焖3分钟左右。

11、最后开锅，煎干水分就可以。

发面韭菜盒子的做法，发面韭菜盒子怎么做好吃

步骤

发面韭菜盒子的做法步骤11.面粉放入盆中，加入酵母粉用温水和成面团，放温暖处发酵。这是发好的面团

发面韭菜盒子的做法步骤22.韭菜摘洗干净，控水。准备鸡蛋四个

发面韭菜盒子的做法步骤33.韭菜切碎。

发面韭菜盒子的做法步骤44.粉条用开水泡软，切碎

发面韭菜盒子的做法步骤55.鸡蛋打散

发面韭菜盒子的做法步骤66.炒锅热油，先炒散炒熟鸡蛋。

发面韭菜盒子的做法步骤77.鸡蛋切碎后，把切好的韭菜和粉条倒入，放盐、油、五香粉和鸡精，拌匀

发面韭菜盒子的做法步骤88.面发好后揉匀松弛一会。

发面韭菜盒子的做法步骤99.分成小剂子后，揉圆，擀成中间厚的小饼。

发面韭菜盒子的做法步骤1010.包成韭菜盒子

发面韭菜盒子的做法步骤1111.锅中倒入底油，放入包好的盒子

发面韭菜盒子的做法步骤1212.煎成两面金黄

发面韭菜盒子的做法步骤1313.煎好的韭菜盒子

发面盒子的做法 原来是这样做的

1、西葫芦洗净切丁，粉丝切碎，鸡蛋入油锅炒熟，压碎与粉丝，西葫芦拌在一起，加适量的盐，胡椒粉入味，控干水的韭菜切碎后一起拌进去，馅料即可，无需另外加油。

2、面粉加入酵母和水拌匀揉光滑，用湿毛巾盖着松弛15分钟左右（冬季时间可以25分钟左右），排空气体后搓成长条，分成大小20克左右的基子，表面撒点干粉，压扁。

3、擀成直径12厘米左右的原型皮子。在中间加上适量的馅料对折后先把半圆的边捏扁，然后再成型，这是半圆形的；柳叶型的放上馅后直接用推你捏的手法两边交替前行；圆形盒子面皮只要12克左右一个，擀开后在一张皮上放上馅，拿另一张覆盖在上面，把周围的边捏扁后再成型。

4、整型后的柳叶型的。

5、在平底煎锅里刷点油，将做好的柳叶生坯移到锅里小火慢焙，待到底部结壳，放30克左右的水，改小火，盖盖子，继续煎至水份蒸发干后撒黑芝麻，出锅。另外两种形状的无需放水，煎完一面后，翻面继续，煎至两面金黄，整个过程只需要中小火，不然会糊的。

6、成品出锅，配一碗小米粥，吃两个低油低盐，无糖外脆里嫩的点心，毫无负担。

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