各种饼子做法（公开饼子做法大全）

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本文目录一览：

1、公开各种饼子的做法大全 让你在家也能吃到好吃的饼

2、饼的做法大全 饼的做法有哪些

3、饼子的做法大全

4、饼子的做法大全 家常

5、公开饼子做法大全 让你如何做出美味营养早餐

6、好吃饼子的做法大全 三种饼做法简单快手香喷喷

公开各种饼子的做法大全 让你在家也能吃到好吃的饼

1、葱花鸡蛋饼。小面团擀成圆形，皮擀的薄一些，抹上油酥，从两边向中间卷起，然后立起来，卷成面团，这样会有分层的效果，再用手把卷好的面团按成饼状。

2、煎至两黄金黄熟透即可。酱香千层牛肉饼。热锅后锅里下油小火，放入牛肉肉饼，把两面煎至金黄色酥脆酥脆的即可出锅～出锅后用刀再把三角形切开。

3、超火爆的鸡蛋饼。油热后，挖一勺面糊放锅里，直接转动锅就可以摊成面皮，小火煎到面皮凝固后，打上一个鸡蛋刮开，饼撒上葱花、芝麻，少许食用油。

4、把饼皮翻另一面放上适量牛肉酱，再依次放火腿、黄瓜、生菜卷起切开即可开吃。

饼的做法大全 饼的做法有哪些

1、葱油饼

配料:普通面粉200克、葱适量、食用油适量、盐适量

制作方法:面粉倒入盆中加入热水，边加边用筷子搅拌成絮状然后揉成面团，揉好后用保鲜膜包好醒发一小时小葱洗干净，切成葱花备用面团醒发好后，先把面团揉几分钟，然后揉成长条状，再切成大小差不多的小面团。把小面团擀开，擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾。面皮擀好后，在上面刷上一层油，然后撒上葱花和适量的盐。然后把面皮卷起来，卷好后再搓一下，把它搓得更长一些。搓好后像拧毛巾一样把它扭一下。然后把它再卷起来，卷好后把收口压好不让它松开，然后用手的把它压成饼状，用力要均匀一点，平底锅里刷上食用油，烧热后把饼放进去煎，火要开小一点。煎好一面再翻过去煎另外一面，煎至两面金黄就就可以出锅了。

2、椒盐芝麻酱烧饼

配料:面粉500克、芝麻酱170克、酵母3克、温水300毫升、芝麻30克、椒盐10克、生抽2勺、生抽1勺、香油1勺。

制作方法:将面、酵母混合。用30度的温水逐步加入面粉中和面。和成光滑的面团。醒发40分钟，用手指按面团，面团的洞不回缩就可以了。炒锅小火焙干花椒，用木铲不断翻炒，花椒颜色变深即关火。用擀面杖把花椒擀碎，调入适量盐，就是花椒盐了。装入密封容器中保存，以后还可以做椒盐花卷。芝麻酱中倒入食用油和10克左右的花椒盐，搅拌均匀。用30毫升清水和生抽、老抽混合。发好的面反复揉按排气，在擀成长方形。放入混合好的芝麻酱抹匀。从上往下卷紧为长条状、切成需要的大小。把两边的切口都往同一个方向聚拢，收口向下，整理出一个圆形。用刷子在光滑面刷上酱油水，再往芝麻碗里按一下，芝麻就粘在面饼上了。面饼依次做好，排放在烤盘上。放入烤箱进行二发，大约30分钟。烤箱预热5分钟，180度烤制30分钟即可。

3、红豆饼

配料:普通面粉200g、糯米粉100g、红豆馅300g、白沙糖100g、蜂蜜10g、水适量、泡打粉1g、花生油少许

制作方法:先做红豆馅，把红豆用压力锅煮烂，因为我没有泡过，所以水放多些，要是提前泡几个小时，就把水刚好没过红豆就好把煮好的红豆过滤掉水分，不粘锅中加热倒入少许油，把红豆倒入锅中，加入白糖炒掉多余水份，炒过程中用铲子压碎红豆，压成红豆泥，加入少许蜂蜜。继续炒至水分收干就可以出锅待用了，现在做饼皮，把面粉和糯米粉倒入盆中，加入泡打粉，加水搅拌成面团，揉搓均匀后上面洒上干面粉避免粘手，把面团分成小团，先用手粘点花生油，在把面团捏圆压煸，这样就不粘手了，加入红豆馅，收口搓成圆，在煎锅中刷入花生油，把包好的饼收口朝下用手稍微压煸，翻面煎，过程稍微用锅铲压下，煎至两面金黄就好了，出锅就可食用了。

饼子的做法大全

食材明细

主料

豆渣80克

膳悦糖复合蛋白粉20克

白面粉200克

酵母粉3～4克

辅料

胡萝卜适量

紫甘蓝适量

葱末适量

姜末适量

鸡蛋3个

调料

盐适量

胡椒粉适量

蚝油适量

咸香口味

其他工艺

廿分钟耗时

普通难度

火麻豆渣蔬菜饼的做法步骤

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1

按照上述用量准备好各种食材。

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2

将所有的配菜切成碎。

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3

用温水和好面，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，其他配菜备用。

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4

和好的面糊。

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5

第二天早上从冰箱取出是这样的，面糊已经发起来了。

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6

用筷子轻轻搅动排气。

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7

是这种状态。

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8

鸡蛋打散加入葱花拌匀。

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9

先将胡萝卜碎、紫甘蓝碎放入面糊中搅匀。

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10

再将鸡蛋液葱花加入。

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11

将所有材料搅拌均匀。

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12

平底锅的锅底和四边抹薄薄的一层油，以防粘锅。

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13

将面糊全部倒入锅中。

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14

用筷子赶平。

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15

盖上锅盖，此时开中小火慢慢烙。

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16

大约烙至4分钟左右，一面金黄色再翻面烙另一面。

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17

两面金黄按压回弹说明已熟即可出锅。

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18

稍晾一下切小块即可享用美味了。

小窍门

烙饼时先不开火，待面糊摊平后再开火，而且不能用大火，中小火最合适，慢慢把饼烙熟。

来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类： 面食   家常菜   早餐   饼

饼子的做法大全 家常

准备材料：玉米面200克、鸡蛋1个、酸奶1盒、油适量、白糖适量、小苏打2克

一、第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵；

二、第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋；

三、加入白糖搅拌均匀；

四、平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼；

五、翻面烙熟，煎至双面金黄；

六、最后装盘即可食用。

公开饼子做法大全 让你如何做出美味营养早餐

1、用料：面粉300克，盐适量，苦豆子（也叫香豆子）适量，油适量，开水根据面粉的量。

2、烫面饼子的做法 ：开水烧开后，放两三分钟，面粉中一点一点倒入开水搅。把烫好的面团倒入撒了面粉的案板上。轻轻揉成这样（注意不要揉时间太长，弄到一起就可以了）。

3、用擀面杖擀开，轻轻的擀，不要用太多的劲，然后撒上苦豆子，沾适量食用油，再撒适量食用盐。

4、顺着一边卷起来（请忽略我丑丑的图，面太软了，不好弄）。将卷好的面团放在一旁备用，揪一个小剂子（个人觉得薄的好吃，所以剂子小）。

5、把面剂子用擀面杖轻轻的推开，不要太用劲，切记切记。电饼铛刷油，放入擀好的饼子（忽略我丑丑的饼子）上面再涂少许食用油，盖上锅盖，大概两三分钟左右（这个需要根据擀的饼子的厚度来决定）。开锅盖翻面前饼子是这样的。两面烙金黄，折叠出锅（烫面饼要趁热吃，凉了会有些硬，把饼子塌到一起会使烫面饼软一些）。

好吃饼子的做法大全 三种饼做法简单快手香喷喷

1、千层肉饼

猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。大葱切碎，姜切末，然后加入到肉馅中，加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用。面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅。上下边分成3份，中间不要切，折起，最后折叠成一个正方形再慢慢擀开。放入锅中，盖上盖子，中小火煎。一面煎黄后，再翻另外一面煎。两面焦黄即可。

2、蔬菜鸡蛋煎饼

材料：面粉100克，芫荽叶，两个鸡蛋，一小勺盐，橄榄油，胡萝卜。做法：一个鸡蛋碎，香菜洗净，切成块，和胡萝卜去皮，切成小颗粒。加入鸡蛋和一杯面粉，用筷子搅拌，然后加水，慢慢搅拌，加入香菜和胡萝卜，放一点盐和一点白胡椒粉和少量鸡精，拌匀。冷锅，倒入冷油，把油倒入锅内，使油均匀地盖住整个锅底。然后倒入油，将面糊倒入锅中，用手将锅四周的面糊均匀地撒在锅底薄薄的一层。打开小火，加热一分钟左右，再翻面加热一分钟左右，两面即可平底成型。

3、葱油脆饼

大葱切沫，倒入五香粉和盐。热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。揉好的面团分成几份，擀成大长片，稍薄些，然后刷上葱油。两边向中间折起，然后中间切一刀，就能做成两个饼了。把饼一个一个卷起来，再用擀面杖擀成大面片。平底锅少放几滴油，放入大饼皮，细火烙至两面金黄。

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