螃蟹炒年糕的家常做法（螃蟹炒年糕的做法）

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本文目录一览：

1、螃蟹炒年糕的家常做法

2、螃蟹炒年糕的家常做法 螃蟹炒年糕做法

3、螃蟹炒年糕的做法 好吃的不得了

4、螃蟹炒年糕的做法

螃蟹炒年糕的家常做法

材料

主料：花蟹250g、年糕条300g；

辅料：青椒50g、洋葱50g、年糕酱1袋、蒜3瓣、油30ml、白芝麻1g、水50ml

年糕炒蟹

1

花蟹撬开蟹壳，去除腮跟肺；

2

蟹切成4块，蟹钳用刀轻拍，蒜切片、青椒、洋葱切条；

3

年糕用清水冲洗，热水煮3分钟后捞出备用；

4

锅内放油，放入处理好的主料、调料和水；

5

盖好锅盖，启动【干锅】功能；

6

待烹饪结束后，撒入青椒和洋葱条，将食材搅拌均匀即可。

小贴士

1.年糕及酱料超市有一套的：袋内有年糕和炒年糕酱；

2.若买不到一套的可以单独购买，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调制，再加少许糖和盐即可。

螃蟹炒年糕的家常做法 螃蟹炒年糕做法

1、食材：蟹三只、年糕200克、大蒜3克、蒜苗两根、生姜3克、生抽一勺、料酒一勺、耗油半勺、鸡粉0.2克、淀粉适量、盐适量。

2、开始来清理蟹，肚子上壳要去掉。

3、每个螃蟹先一分为二，在一分为二。

4、每个蟹肉上均匀的裹上淀粉，然后抖一下，多余的粉去掉。

5、开始来给蟹过油，锅里放入稍微多一点的油，油烧热,倒入蟹块。

6、炸至金黄色出锅即可。

螃蟹炒年糕的做法 好吃的不得了

1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。

2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。

3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。

4、锅做热放油。

5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。

6、另取一锅，做热放油。

7、放入葱姜蒜、煸出香味。

8、放入辣酱炒出香味和红油。

9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。

10、放入年糕片。

11、迅速翻炒均匀。

12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。

13、待汤汁粘稠改为小火。

14、放入青红椒块翻炒。

15、翻炒均匀加入少许香油。

16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。

螃蟹炒年糕的做法

准备食材：梭子蟹2个；手指年糕200g；干辣椒4个；料酒2勺；蚝油2勺；水100g；生抽1勺；味精1/2勺；糖2勺；色拉油10ml；

1、螃蟹洗净去壳，对半切开，螃蟹壳内留蟹黄。

2、起锅烧油，螃蟹有肉的部分粘上淀粉下锅，炸30秒定型。

3、定型后捞出备用。

4、螃蟹壳也下锅炸。

5、炸变色后捞出备用。

6、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香。

7、爆香后下入4个干辣椒，倒入螃蟹翻炒。

8、加入2勺料酒、2勺蚝油和100g水。

9、中火煮开。

10、加入1勺生抽、半勺味精和2勺糖。

11、翻炒均匀，中火再次煮开。

12、加入200g手指年糕翻炒。

13、这样一份美味的螃蟹炒年糕就做好了。

以上就是螃蟹炒年糕的做法和螃蟹炒年糕的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。