鸡脚煲什么汤清热祛湿窍门（清润祛湿鸡脚汤的做法有哪些步骤）

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本文目录一览：

1、春季养生祛湿汤

2、怎样做鸡脚汤？

3、鸡脚煲什么汤好祛湿

4、鸡脚汤的好吃做法

春季养生祛湿汤

春季的天气就像小孩子的脸说变就变，如何在这样的春季天气里养护自己的身体呢，我教你喝这些清热祛湿汤吧。

春季养生祛湿汤一：霸王花煲猪展汤

材料：霸王花2两，猪展肉12两，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。

做法：1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。

2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。

功效：清热除痰、止咳。

春季养生祛湿汤二：西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

做法：1、猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。

2、把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小时，调味供用。

功效：清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。

春季养生祛湿汤三：萝卜莲子猪舌汤

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

春季养生祛湿汤四：花生鸡脚汤

原料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

做法：1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

功效：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

春季养生祛湿汤五：冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄;

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水);

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

春季养生祛湿汤六：八宝冬瓜汤

材料：冬瓜 1斤， 淮山、芡实各1两， 莲子、百合、扁豆、薏米各半两， 瘦肉半斤。

做法：1、将各材料洗净;瘦肉用沸水烫一下(出水)冬瓜连皮切块，所有材料放汤锅大火煲开改小火煲2个小时，加入适量盐即可。

功效：冬瓜有利水清热的功效，这汤正适合清热祛湿。

春季湿气过重造成身体酸痛、四肢困倦乏力，那么有哪些家常菜能清热祛湿健脾胃呢?

春季养生祛湿汤七：首乌肝片

配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。

功效：补肝肾，益精血，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。)

春季养生祛湿汤八：珍珠三鲜汤

配料：鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。

西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。

炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。

功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。

春季养生祛湿汤九：木瓜粟米花生生鱼汤

原材料：木瓜(宣木瓜)约500克、粟米(连衣、须)1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片。(约3人食用)

烹调 方法 ：将木瓜削皮去瓤，洗净，切为角块状;粟米洗净，切为短段;花生洗净，稍浸泡;生鱼宰洗净去肠杂，下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净，切大块。将所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时，调入适量食盐和生油即可食用。

功效：木瓜具有祛湿和胃、滋脾益肺、消食止呕的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症; 立春 时节适量食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效，并有降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病及抗癌作用，适宜中老年人食用。

上面就是我为大家介绍的关于春季清热祛湿养生汤相关内容，希望对大家有帮助。

怎样做鸡脚汤？

黄豆鸡脚汤

材料

黄豆大约100克，鸡脚8只，甜玉米一只。

做法

1.鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净;玉米切成段;黄豆洗干净。

2.汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时。

3.加入飞过水的鸡脚，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时。

4.放盐调味即可。

扁豆眉豆鸡脚汤

材料

新鲜鸡脚6只，腱肉1块，扁豆30克，眉豆50克，蜜枣2个，清水10碗，生姜一块。

做法

1.鸡脚剁去指甲，斩成两段，在猪腱肉上划上几刀，生姜切片。

2.把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里，加入没过材料的水，煮开后捞出冲洗干净浮沫，姜片丢弃不要。

3.扁豆、眉豆淘洗干净，蜜枣冲洗一下。

4.全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水。

5.大火开后，转小火煲2个小时。

6.放盐调味即可。

双冬烧骨鸡脚汤

材料

冬瓜，冬菇，烧猪骨，鸡脚，猪腱肉1块，浸软的陈皮，花生，眉豆，姜片。

做法

1、冬瓜最好就是冬瓜啶，即靠近冬瓜藤的那一部分。洗净后连皮带瓤切成大块。

2、冬菇水发后洗净，鸡脚洗净剁去脚甲 。

3、将所有材料放汤煲里加清水大火煲滚后转中火煲约两个小时，放盐调味即可。

淮山银耳鸡脚汤

材料

淮山250克，新鲜鸡脚6只，雪耳半朵，瘦肉150克，胡萝卜半个。

做法

1.鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。

2.雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片。

3.全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时，放盐调味即可。

佛手瓜黄豆鸡脚汤

材料

佛手瓜4个，黄豆100克，鸡脚6只，猪扇骨250克，胡萝卜半个，生姜一块，清水10碗，盐适量。

做法

1.鸡脚切去指甲，斩成两半，猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫。

2.胡萝卜削皮后切厚件;黄豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁;佛手瓜。

3.削皮后去核，切厚件。

鸡脚煲什么汤好祛湿

祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法步骤

祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法图解11. 薏米红豆浸泡三十分钟；

祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法图解22. 鸡爪解冻，洗干净（我买的是冰冻鸡爪）

祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法图解33. 鸡爪去指甲；

祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法图解44. 清水煮沸，放鸡爪，煮一分钟；

祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法图解55. 捞出鸡爪，过冷水；

祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法图解66. 放入薏米、红豆、鸡爪、陈皮、八角加入适量的水；

祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法图解77. 按粥/汤键；（我用的是电饭锅，有此功能）

祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法图解88. 煲约四十分钟即可，加入适量的盐，搅拌均匀；

祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法图解99. 祛湿的汤就出来了。

鸡脚汤的好吃做法

鸡脚的营养很不错，虽然平时大家吃鸡脚时更多的是卤鸡爪或者是泡椒鸡爪，其实鸡爪也是可以用来煲汤的，就如同煲鸡汤一样。下面是我给大家分享的鸡脚汤的好吃做法，希望你喜欢。

鸡脚汤的好吃做法一：花生鸡脚汤

食材准备

鸡脚2个，大枣6个，花生适量，胡椒粉适量，盐少许，姜适量。

方法步骤

1、鸡爪洗净去掉指甲，放入冷水锅中，加入干辣椒，姜，花椒，八角和桂皮;

2、焯水后洗净放入砂锅中，然后放入花生，大火煮开，转为小火;

3、汤汁变白后加入适量胡椒粉，盐调味即可出锅。

鸡脚汤的好吃做法二：木瓜猪蹄鸡爪汤

食材准备

鸡爪适量，花生100克，木瓜半只，猪皮100克。

方法步骤

1、将木瓜处理好，用刀在表面划上一些口，待其流出汁水，然后去皮和籽切块;

2、猪皮去毛，刮去脂肪后洗净，鸡爪也洗净待用，花生洗净后用清水浸泡半小时;

3、锅烧水，放入鸡爪焯水，鸡爪快熟时倒入猪皮，待其变硬后捞出洗净沥干;

4、取砂锅，放入鸡爪，猪皮，木瓜和花生，加入版过水，烧开后慢火熬煮2小时即可。

鸡脚汤的好吃做法三：红枣莲子鸡爪汤

食材准备

莲子适量，鸡爪，红枣，瘦肉，香菇，胡萝卜，鸡蛋少许。

方法步骤

1、将鸡爪洗净去掉脚趾，切成两段，焯水1分钟后沥干;

2、猪肉洗净沥干，胡萝卜切小块，香菇也切块，莲子浸泡待用;

3、将猪瘦肉，莲子，鸡爪，香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开;

4、然后转为小火煲1小时，倒入胡萝卜和红枣煲煮半小时，加入盐调味即可。

以上就是清润祛湿鸡脚汤的做法有哪些步骤和鸡脚煲什么汤清热祛湿窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。