布丁粉慕斯蛋糕的做法（慕斯布丁的做法）

本篇文章给大家说说慕斯布丁的做法，以及你可能想了解布丁粉慕斯蛋糕的做法对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、抹茶慕斯布丁怎么做好吃又简单，做法图解分享，挑剔的

2、布丁和慕斯蛋糕的做法（其他的西式糕点也行，只要有做法。）

3、布丁慕斯夹心的做法

4、求各种布丁、慕斯做法。

5、芒果酸奶慕斯布丁的做法步骤图，怎么做好吃

抹茶慕斯布丁怎么做好吃又简单，做法图解分享，挑剔的

用料

主料

蛋糕粉

适量

牛奶

200g

辅料

抹茶粉

5g

淡奶油

100g

吉利丁

5g

白砂糖

20g

#抹茶慕斯布丁蛋糕#的制作步骤

1. 蛋糕片，用模子压成型。

2. 模具外面包上锡纸。

3. 将蛋糕片碎放入。

4. 吉利丁放入冷开水中泡软。

5. 牛奶、淡奶油放入碗中，隔热水小火加热，放入细砂糖，搅到糖溶化。

6. 抹茶过筛后倒入牛奶中。

7. 搅拌均匀。

8. 泡软的吉利丁隔热水加热，变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体中，搅拌均匀。

9. 到入布丁模具中，冷藏到布丁不流动即可。

10. 做好了。

布丁和慕斯蛋糕的做法（其他的西式糕点也行，只要有做法。）

巧克力慕斯蛋糕做法

第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。

可可粉松糕的做法： 1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。

2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋 液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。

3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。

4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放 在蛋糕支架上放凉。

第二步做巧克力慕斯。 配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、 牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克

1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。

2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。

3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。

4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的 角能立起的程度。

5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。

6 将可可蛋糕放入环型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。

7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。

布丁做法

(1)黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克

(2) 牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个

l.材料（1）中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。

2.牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀，待糖溶解，放凉后，与蛋调匀，用滤网过滤2次，倒入凝结的焦糖上。

*注意事项：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。

蛋糕部份做法 (a) 蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1／4茶匙

(b) 蛋白2个、细砂糖100克

1.将材料（a）中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。

2.蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l／2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。

3.烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1／3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。

布丁慕斯夹心的做法

用料

新鲜蓝莓

咖啡豆

吉利丁片

淡奶油

椰子汁

奥利奥

黄油

朗姆酒

白糖

步骤 1

[蛋糕底] 奥利奥去夹心后放在食品袋里压碎，再倒入融化好的黄油搅匀，倒入模具中压实，放入冰箱冷藏

步骤 2

[布丁层] 吉利丁片放入冷水中泡软后，锅中放适量水煮至融化

步骤 3

等吉利丁水稍凉后，加入椰子汁、白糖和少许淡奶油，搅匀煮开

步骤 4

布丁液倒入之前的模具中放凉后继续冷藏两小时

步骤 5

[慕斯层] 待布丁凝固，重复之前的方法把吉利丁片融化

步骤 6

冲一小杯咖啡加一小勺朗姆酒搅匀

步骤 7

淡奶油打发至七成，倒入咖啡酒液和白糖搅匀，再倒入吉利丁水

步骤 8

把慕斯液倒入模具中，并均匀放一圈蓝莓，冰箱冷藏一晚

步骤 9

将蛋糕小心脱模，装饰上一层蓝莓就大功告成

小贴士

1. 不脱模也可以，直接舀着吃

2. 多层次的口感奇妙而丰富，可以用手边有的材料进行尝试 :)

求各种布丁、慕斯做法。

布丁用牛奶做

慕斯用奶油做

250ml奶油打发，然后加鱼胶粉三克，然后放入容器，入冰箱三小时以上。这个量可以做六寸蛋糕。

慕斯下面垫几片海绵蛋糕比较好吃。

布丁，250ml牛奶煮沸，入鱼胶粉六克。

然后入冰箱三小时以上

芒果酸奶慕斯布丁的做法步骤图，怎么做好吃

用料

芒果肉    350g+250g  

酸奶    230g  

糖粉    50g  

柠檬汁    15g  

淡奶油    180g  

鱼胶粉    13g  

芒果酸奶慕斯布丁的做法

芒果肉切粒，称出350g放进料理机里，加入酸奶（酸奶也可以另外单独与芒果泥混合均匀，随君喜欢），糖粉40g，柠檬汁打成芒果酸奶糊，剩余的250g芒果肉放一旁待用。

鱼胶粉融化，按1:5水的分量，让鱼胶粉充分与水混合，然后隔热水融化，待用.

将融化好的鱼胶粉与芒果酸奶糊混合均匀.

10g糖粉打发淡奶油，将淡奶油打发至6成发后，加入步骤3的奶糊中，快速搅拌均匀！

将步骤四已经混合好的芒果酸奶慕斯糊倒入盒子里，然后里面放进芒果肉粒！放进冰箱里冷藏4个小时以上就可以吃了！

小贴士

材料混合顺序可以任君方便来调整！这个分量配的鱼胶粉出来的成品口感刚刚好，入口即化！如果要增加分量，鱼胶粉分量也要适量的增加！

以上就是慕斯布丁的做法和布丁粉慕斯蛋糕的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。