南瓜窝窝头的家庭做法（南瓜窝窝头怎么做？请见步骤说明）

下面和各位分享南瓜窝窝头怎么做？请见步骤说明的知识和文章，同时也会对南瓜窝窝头的家庭做法进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、南瓜窝窝头做法

2、南瓜窝窝头怎么做好吃，南瓜窝窝头的家常做法

3、南瓜窝窝头怎么做

南瓜窝窝头做法

黄金南瓜窝头的做法,黄金南瓜窝头的家常做法

好

大多我们自已做窝头会选择那种杂粮的，因为比较好造型，但口感也较硬，偏偏儿子喜欢吃那种超市卖的像馒头口感的松软的窝头，以前曾多次问我会不会做，我的回答是：那个是要用模具才能做的，我没有，做了会塌，到时候难免变成一个饼。直到有一次看到居然有不用模具也能轻松搞定松软窝头的这个妙招，哈哈，真是一个福音啊！过年时，上个自己做的金灿灿的松软窝头，既能讨个好彩头，又特能长脸不是，有喜欢的也赶紧动手吧！

1. 南瓜切片后蒸熟，晾至温热约37度左右后加入适量酵母拌匀，量约为面粉的1%。

2. 面粉中加一点点盐，少量白糖，加入南瓜泥先搅成絮状，南瓜泥要分次加入，以免太湿粘。

3. 和成光滑的面团，面团要尽量多揉，这样做出来的成品才光滑哦。

4. 盖上保鲜膜在温暖处发至2-2.5倍大，按一个洞不回缩不塌陷就发好了。

5. 把面团分成若干剂子，一种大点一种小点，大小剂子数量相等。

6. 分别把每个剂子都揉一遍整成圆形。

7. 先取一个小剂子整成圆柱形。

8. 再取一个大剂子用大拇指沾点油做成窝头状，内部的形状也要是圆柱形，在窝头状的剂子中间涂一层食用油（也可以把小剂子外面涂一层油）。

9. 把圆柱状的小剂子放入窝头中，再稍作整理，整体也要呈圆柱状。（因为二发和蒸时，面团会下塌一点，这样到时候就刚好会变成半圆状，而不会太扁平。）

10. 一个个做好底朝下放置，上面盖一层保鲜膜或湿布，进行第二次发酵。

11. 发至变大变轻盈，可上锅蒸。

12. 冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右（具体视面团大小调整），关火后再焖3、4分钟再揭盖，中途不要开盖。

13. 开盖后，把中间的小剂子取出就可以了，一个个松软空心的窝头就成了，中间的小剂子就是一个小馒头。

14. 下面来做馅。猪肉、藕、胡萝卜都切小粒，青豆煮熟。

15. 锅内放油，油热后，加入猪肉粒炒。

16. 炒变色后，加入一点生抽少量豆瓣酱和一点料酒炒匀，放入青豆。

17. 炒一会儿后加入胡萝卜炒。

18. 最后加入藕丁炒，加适量白糖和盐调味即可。

19. 做好的馅用勺子放入窝头里就可以吃了。内馅可按自己的喜好调整变换。

南瓜窝窝头怎么做好吃，南瓜窝窝头的家常做法

南瓜窝窝头的做法如下：

食材明细

玉米粉500克

面粉500克

南瓜250克

小苏打0.2克

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

南瓜窝窝头的做法步骤

1

面粉，玉米面各一半，黄白分明很漂漂，都舍不得和面了☺️。

2

南瓜隔水蒸熟后捣成泥，卖相不行，但窝窝头的甜味儿全靠它了。

3

将南瓜泥与玉米面、面粉、小苏打混合后揉成光滑的面团，静置三刻钟醒一下。

4

醒好的面团分成等量小剂子，做出窝窝头形状。

5

大火烧开后窝窝头放入锅中隔水蒸15分钟以上。

6

香甜的窝窝头出炉啦。

小窍门

南瓜水分很大，先加入面粉中揉面，如果觉得湿度不够再适量加入一些热水。喜欢甜一些的可以适当加些白糖。

——希望可以帮到你！

南瓜窝窝头怎么做

主料

玉米面粉300克

面粉100克

南瓜蓉50克

辅料

酵母3克

水适量

南瓜玉米窝窝头的做法步骤

1.

将材料准备，南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。

2.

玉米面

+

面粉

+

酵母放入盆中。

3.

放入南瓜蓉。

4.

倒入适量的水，一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。

5.

面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。

6.

取出面团揉出小圆团。

7.

用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状。

8.

不能太薄否则面团会

裂开。

9.

造型好的窝窝头静放15分钟。

10.

15分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。

以上就是南瓜窝窝头怎么做？请见步骤说明和南瓜窝窝头的家庭做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。