豆角怎么冷冻储藏（怎样保存鲜豆角）

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本文目录一览：

1、鲜豆角怎么保存(豆角保鲜储存的方法)

2、豆角怎么保存 教你保存小妙招

3、豆角的储存方法有哪些

4、新鲜豆角的长期储存小方法,豆角怎样存放可以长时间保鲜

5、豆角新鲜怎么保存 新鲜豆角吃不完怎么保存

鲜豆角怎么保存(豆角保鲜储存的方法)

1.短期保存方法:将豆子用清水洗净，然后放入沸水中焯一下。注意热烫时间不宜过长。开一次锅就可以把它们出锅了。将焯水后的豆子放在篮子里晾一会，晾干豆子表面的水分，放入保鲜塑料袋中，尽量挤出空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻。2.长期保存方法:将豆子腌制成酸豆，或者将鲜豆晒干制成豆干。如何选豆:1.选豆的时候选深绿色的，它的粗细匀称，用手可以摸到。含水量多，说明鲜嫩。2.如果豆子有开裂、起皱等情况，就不能选了。如果还是发现虫痕，就不能选了。3.那些颗粒比较饱满的豆类适合红烧，口感更好。4.你可以打碎豆子。如果听到脆脆的声音，说明豆子很嫩。而老豆子却不容易坏，声音也比较闷。

豆角怎么保存 教你保存小妙招

1、打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水

2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了

3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着

4、做成泡长豆角也是保存长豆角的一种传统方法

5、现代冷藏设备普及，家庭里也可以用冰箱来存放保鲜长豆角

6、制成干长豆角保存也是一种传统方法

豆角的储存方法有哪些

方法如下：

1、焯水保存

首先我们将豆角摘一下，头尾去掉，清洗干净，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中备用；其次我们在锅中加入适量的清水，大火烧开，然后加入一勺盐，放入切好的豆角焯水大约两分钟左右，然后捞出放在凉水中过一遍凉，这样保持口感脆爽；然后捞出放在筐中控干水分。

最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中，每一个袋子中放每次食用的量，然后挤干袋子中的空气，放在冰箱里面冷冻保存，这样吃的时候每次取一袋即可，这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感。

而且这样处理豆角时焯水时间不宜过长，否则会破坏豆角的纤维组织，非常难以保存，所以建议焯水两分钟左右。这样保存的豆角颜色翠绿不变色，而且吃起来口感也非常的脆爽。

2、晒干

豆角也可以晒干保存，但是不能直接晒干，将豆角摘一下，去头去尾，然后将坏的部分摘一下，然后清洗干净，锅中烧水，上汽之后放入豆角，然后大火蒸10分钟左右，将豆角蒸熟。最后将豆角晒干。这样处理好的豆角可以存放很长时间。

豆角保鲜方法

1、选择耐贮抗病品种，加强田间病虫害防治。贮藏用豆角，应选择肉厚、色绿、抗病性强、不易长锈斑及生长期较长、适合秋茬栽培的品种，如特大架油豆王、五常油豆、江户川、青岛架豆、丰收一号等。

豆角贮期容易发生的病害有豆角灰霉病、炭疽病、角斑病等，这些病害在田间即已侵入果实内部，采收之后果实抵抗力降低而发病，因此田间应加强病害防治。

2、选择温湿度适宜的场所作贮藏库。要求入贮时的温度不得高于8℃，库房相对湿度在85％以下，符合此温湿度条件的冷库、地窖、山洞均可。

3、在下霜之前，选择植株生长健壮、基本无病虫害的地块采摘贮藏用豆角。选择大小均匀一致尚未完全成熟的中等嫩度的豆角采收，豆荚应完整，避免碰伤折断。运输时应用菜筐或塑料箱装，严禁用麻袋或编织袋包装，所用容器均应清洗消毒。

4、豆角采收回来后，先在阴凉通风处散热，同时用豆角专用保鲜剂按照使用说明书配置药液，浸泡豆角，捞出充分晾干后，再移入库内。剔除老荚、有病斑和虫咬、断裂的豆荚。然后用豆角专用保鲜袋装盛，每袋装1.5公斤，不可装得过多。

5、豆角贮藏过程中，首先应控制好温度，不要使温度太高，否则豆角容易老化，后期温度不可太低，在黑龙江地区最低不应低于-5℃；其次，应经常通风换气，保持库内空气新鲜。

新鲜豆角的长期储存小方法,豆角怎样存放可以长时间保鲜

1.现代冷藏设备普及，家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角。

2.在短期保存的情况下，可以把豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右。

3. 需要注意的是，温度要控制在零度以上，防止冷藏室结冰霜，否则，豆角容易被冻烂，味道变差。

4. 长期冷冻保存的话，则可以先将豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异。

5. 制成干豆角保存也是一种传统方法。

6.采用焯水或是盐腌制的方法，迅速杀死豆角的细胞，然后晾干，第三密封保存即可，存个一年半载完全没有问题。

豆角新鲜怎么保存 新鲜豆角吃不完怎么保存

1、热烫冷冻保存法先将豆子清洗干净，在锅中倒入适量的水，烧开，水中加入少许盐，搅拌均匀。水烧开后，将豆子倒入水中。焯水时间不要太长，煮一次锅就能捞出来。将焯水的豆子放入沥干水的篮子里。晾干至表面无水后，装入保鲜袋。尽量排出里面的空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室密封保存。这样保存下来的豆子一年都不会坏，边吃边拿，非常方便。而且解冻后和刚买的一样新鲜翠绿，是一种非常简单实用的方法。2.晒晒太阳。另一种方法是把新鲜的豆子晒成干豆子。现在市面上有很多干豆在卖，但是如果晒干的话味道会更好。尤其是豆类大量购买的时候，可以晒干成豆干，可以保存到冬天。炖肉可以吃，包子可以吃，小偷可以拉香。首先，我们清洗豆子，然后在沸水中焯一下。在水里放一勺盐，减少营养成分的流失。将它们焯至变色变绿，然后捞出，用冷水彻底冷却，然后捞出沥干备用。所有的豆子都泡在水里后，放在晾衣绳上晾干。晾3天左右，豆子差不多都干了。豆子一定要充分晾干，否则容易变质。把豆干取下来，按每次用量用棉线扎紧，放入保鲜袋。然后，可以在袋子里放一小袋辣椒防潮，密封保存。这样保存下来的豆子吃一年也不会变质，非常简单实用。现在豆类价格便宜。可以多买一些豆子，按照上面的方法保存，这样冬天就可以吃到新鲜的豆子了。如果你喜欢，那就赶紧试试吧。

以上就是怎样保存鲜豆角和豆角怎么冷冻储藏的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。