红辣椒怎么晒干（辣椒晒干的做法）

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本文目录一览：

1、辣椒干怎么晒 辣椒干如何晒

2、辣椒怎么晒干 辣椒晒干方法

3、干辣椒怎么晒干

4、自家种的红辣椒怎样晒干

5、怎么制作干辣椒

6、晒干辣椒的方法

辣椒干怎么晒 辣椒干如何晒

1、晒干辣椒需要将辣椒切开，然后选择三天以上晴朗的天气才能确保顺利晒干辣椒。

2、准备材料：辣椒、刀、盘、瓶子。

3、用小刀将辣椒的籽去掉，并竖着将辣椒对半切开。

4、查看天气预报，选择一个连续三天放晴的好日子。

5、将切好并且洗干净的辣椒放入盘中配列整齐后就可以放在太阳下晒了。

6、辣椒经过八小时的暴晒后将他翻面，然后继续晒。

7、黄昏时可以将将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，然后第二天太阳出来时继续晒。

8、一般三天过后，晒干的辣椒会被手指轻易捏碎，这时候辣椒干就晒好。选一个干净并且封闭的罐子装起来就方便日后使用了。

辣椒怎么晒干 辣椒晒干方法

1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒，不用切开也不要清洗。

2、用针线从蒂把穿过，穿成一串，这样晾晒易干且均匀。

3、悬挂在干燥阴凉通风的地方，完全晒干后用容器密封保存即可。

4、青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，适合腌制。

干辣椒怎么晒干

干辣椒晒干的方法：晒干辣椒一般需要挑选完整有辣椒蒂把的辣椒，然后用针线穿过辣椒蒂把，把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干，晒辣椒干不需要切开也不用清洗。等待到辣椒完全被晒干后，就可以储存到罐子里，盖紧盖子需要用时就用了。

夏季或者秋季购买鲜辣椒，用毛巾把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，之后把辣椒用棉线串起来。等待辣椒晒干后，根据自己的需要，可以把干辣椒碾成辣椒粉，也可以做成辣椒片。晒的时候，悬挂在阳台不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方。

一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。由于含水分比红辣椒多，青辣椒并不适合晒成干辣椒，可以腌制后食用。

干辣椒晒要注意

1、晒制干辣椒应选择果形小、辣味浓、果肉较薄的品种，以朝天椒最好，线椒也可。

2、选择带柄无病虫、无伤口、果皮已发红或微红的辣椒。

3、将挑选好的辣椒，洗干净，用针合线把辣椒穿起来，在中午阳光不能直射处晾晒。注意不可在强光下曝晒，否则会将辣椒晒伤，引起褪色。植物都要进行光合作用，就算已经摘下，也会在自然中进行。辣椒所含的色素在其阳光下进行了转变，使其色素褪色发白。

自家种的红辣椒怎样晒干

自家种的红辣椒的晒干方法：用针和线把辣椒穿起来晒。

将挑选好的辣椒，洗干净，用针和线把辣椒穿起来，在中午阳光不能直射处晾晒。注意不可在强光下曝晒，否则会将辣椒晒伤，引起褪色。当新鲜辣椒晒至八成干时，收起切碎再晒，用剪刀剪更好，不容易沾到辣味。

平时可以将干燥好的辣椒放在塑料袋中，扎紧一些，或者有条件的话将里面的空气吸出，保持空间的干燥，或者在里面添加干燥剂，或者在超市买密封罐储存，可以保存很长的时间。干辣椒可以有很多种做法，尤其是在火锅底料或者是炒菜的时候，是必不可少的。

辣椒的产地

辣椒原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁，印第安人在历史上多次驯化了这种作物。15世纪末，哥伦布到达美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，明代传入中国。中国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多，四季均有供应。

红辣椒老熟后可晒辣椒干，干红辣椒是辣椒经晾干后的品。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。

怎么制作干辣椒

干辣椒做辣椒面的方法是：

1、4小盒小米辣，大概400g。自来水冲洗2-3遍，浸泡几分钟。

2、取出抖掉水份，按干果机的要求要先沥干水份，我懒，只是捞起的时候小甩两下。均匀铺开，设置80度12小时。没有干果机可以搽干水份自然风干或者放冰箱扯干，多花几天时间。

3、风干好取出，暂时不用的装罐密封保存，也可剪小段后保存，干辣椒到这里就做好了。

4、将剪好的干辣椒加入其余香料放热锅小火煎香，不断翻炒，不能炒糊。

5、炒香后，挑出除花椒以外的其他香料，放料理机打碎，辣椒面完工。

晒干辣椒的方法

方法1:

流程:

1.从秋天买回的尖椒中选择少年红尖椒。

2.把摘下来的辣椒放在一起，如果有破损就不能用了。

3.用针线把红尖椒串起来就行了。

4.按顺序串好后，挂在窗前晾干，有些青绿色的会逐渐改善泛红。

5.等到冬天，就可以吃干辣椒了。

6.在使用的情况下，现在可以吃很多，切碎，或者用剪刀剪。多方便啊。

方法二:

1.夏秋季买新鲜辣椒，用纯棉毛巾洗去辣椒上的泥渍和水渍，再用棉绳把辣椒串起来。(注意，辣椒的串要稀疏，这样自然通风，非常容易干。不需要用绳子穿过密密麻麻的辣椒，让辣椒紧紧的粘在辣椒上，不容易干，而且非常容易发霉(腐烂发臭)。)辣椒晒干后，可以根据自己的需要，压成辣椒面，也可以做成辣椒片。在有阳光的情况下，悬挂可以不再淋雨，每天都能得到阳光，比如生活阳台。

2.一般晨椒要在红的时候采摘晒干。一般铺在干燥的路面上或网上、报纸上等。，并立即暴露在阳光下。在暴晒期间，要经常碾压，使其受热时对称。因为含水量比小辣椒多，青椒不适合晒干干辣椒，可以腌制后食用。

模式3:

1.用锋利的水果刀将朝天椒切成两半，去掉籽。

2.关注天气预报，看看哪天是天眼。一般需要保持至少三天的晴天。你可以从电视、网络或报纸上找到天气预报信息。

3.把切了一半的辣椒撒在一个大竹板上，暴露在阳光下。这是最好的户外活动。不好的话，在窗前也行。

4.放在太阳下晒至少8个小时，然后把辣椒左右翻一下，再晒。

5.用布或纯棉毛巾将菜盖好，防止虫子进入，第二天太阳一出，再拿出来晾干。

6.如果你能用手指轻易地掰断朝天椒，你就已经在里面晒过了。把它们放在密封的容器里以备将来使用。

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