香菇放冰箱里长了白毛（香菇放在冰箱里起了一层白色能吃吗）

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本文目录一览：

1、香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗 可以吃长白毛的香菇吗

2、香菇放冰箱里长白毛毛还能吃吗

3、香菇在冰箱里长了白毛还可以吃吗？

4、春节买的香菇放在冰箱冷藏目前菇上面有发白色物清问专家能吃吗?

5、香菇放冰箱长白毛还能吃吗

香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗 可以吃长白毛的香菇吗

1、视具体情况而定。鲜香菇是一种菌类食物，如果长白毛的话，可能是香菇放久了、老化了，因为散发出的白色孢子，此时的香菇仍然有香菇的香气，而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味，是可以放心吃的，只是口感不好，需尽快食用，以免营养流失过多或久放变质。

2、香菇变质之后也可能会长白毛，但是这样的香菇不仅闻着带有臭味，质地也变得湿黏，香菇柄还会发黑腐烂，就不能吃了，否则霉菌毒素进入人体可能会危害健康。视具体情况而定。

香菇放冰箱里长白毛毛还能吃吗

香菇有白毛还是可以吃的，这不是霉变的现象，主要是因为香菇放置时间过长会导致自身产生白孢子，这种情况是香菇老化的现象，不影响食用，但要注意香菇的营养价值不能降低，所以大家要注意香菌不要放在这个范围内，并且把香菇放在干燥的环境中，以免发生霉变。

香菇在冰箱里长了白毛还可以吃吗？

不能。

香菇表面长了一层白毛，是发霉了。鲜香菇发霉不能食用。香菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了。

一旦香菇发霉了，食用过多还会中毒，因此发霉腐败的香菇是不能食用的。用开水清洗是没有多大作用的，一些香菇已变质，食用后也无营养，清洗不干净还会残留霉菌，因此不建议食用。

扩展资料：

鲜香菇保存：

1、冷藏保存

新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。

2、冷冻保存

鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。

参考资料来源：百度百科-香菇

春节买的香菇放在冰箱冷藏目前菇上面有发白色物清问专家能吃吗?

如果香菇没有发软变质，你把那个香菇表层的白毛清理干净还是可以吃的，如果香菇已发软经变质坏掉了，那么建议不要吃了，直接丢掉即可。

香菇放冰箱长白毛还能吃吗

香菇长白毛了还能吃。

香菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是放的时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是香菇老化的表现。不过不要把香菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。

香菇保存方法：

1、干燥贮存法。

香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

2、低温贮存法。

香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

3、避光贮存法。

光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

4、密封贮存法。

氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

5、单独贮存法。

香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

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