猪肉炖山药的营养与功效（猪肉炖山药的营养）

本篇文章给大家说说猪肉炖山药的营养，以及你可能想了解猪肉炖山药的营养与功效对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、山药炖猪肉的做法窍门

2、山药煲瘦肉汤的功效

3、山药炖猪肉有什么营养

4、请问山药和猪肉能一起吃吗

5、山药可以和猪肉一起吃吗

6、山药炖猪肚有什么功效？

山药炖猪肉的做法窍门

山药炖猪肉

材料：五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒

做法：

1、五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。

2、五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用。

3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。

4、倒入老抽，放入葱姜片和大料煸炒上色，加入温热的水，大火烧开转小火炖。

5、炖到肉用筷子一下就穿透时，加入适量的糖、盐、然后把山药放进去。

6、再烧15分钟，汤汁收干，山药也软烂了，就可以出锅。

营养价值：

山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。山药中还富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。

猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。

山药煲瘦肉汤的功效

山药中含有丰富的维生素和大量的微量元素，多吃能帮助很好的补充身体中的营养元素，而且山药中的糖分含量很少，所以糖尿病人可以多吃山药，山药中的膳食纤维含量也很丰富，建议老人可以多吃，这样能帮助很好的保护血管，而瘦肉中含有丰富的蛋白质而且脂肪量很少，所以女生可以多吃来帮助补充身体中的营养元素，而且还不用担心会变胖，一举两得。

山药炖猪肉有什么营养

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

请问山药和猪肉能一起吃吗

山药和猪肉能一起吃，山药猪肉炖汤特别营养好喝，也是家中常见菜式。

山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。吃山药，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

更多关于山药和猪肉能一起吃吗，进入：查看更多内容

山药可以和猪肉一起吃吗

你好！山药可以和猪肉一起吃。下面是山药玉米排骨汤的做法：

食材：排骨800克，面山药1根，胡萝卜1根，玉米1根，枸杞，大葱，生姜，小葱适量。

调料：香油，盐，鸡精，白醋，胡椒粉适量。

1.生姜切片，小葱切末，大葱切段，红枣、枸杞洗净备用。

2.排骨切小块提前用清水浸泡30分钟，洗净备用。

3.胡萝卜刮皮洗净滚刀切块，玉米洗净切块，山药刮皮洗净滚刀切块装入大碗中，加入没过山药的水和少许的盐搅匀浸泡备用。

4.排骨冷水下锅，加入姜片，小葱结，料酒大火烧开煮3分钟去腥，捞出冲洗掉浮沫备用。

5.冲洗干净的排骨倒入砂锅中，加入适量的清水，滴上几滴白醋，放入红枣盖上盖子，大火烧开转小火炖30分钟，山药捞出和胡萝卜同时下锅，加入葱段炖20分钟，下入玉米炖大火烧开转小火炖5分钟，下入枸杞，加入适量的盐，鸡精（可不放），胡椒粉，少许的香油，盖上盖子，再炖5分钟，出锅撒上葱花即可。

一道特别香甜可口的山药玉米排骨汤就做好了。

温馨小贴士：

1.排骨切块提前用清水浸泡个30分钟洗净，冷水下锅，加入姜片，小葱结，适量的料酒大火烧开煮3分钟捞出冲洗干净（去除腥味和血沫）。

2.山药刮皮洗净，滚刀切块加入适量的清水和少许的盐浸泡10分钟，炖出的山药软糯不发黑。

3.最关键的一步就是炖汤的时候，在里面加几滴白醋，营养不流失，反而加倍，汤会更加的清爽鲜甜。

4.盐要快出锅的时候再放，放太早，就会导致排骨中的钙质被锁住，这样我们想要吸收的钙质就不能很好的分解出来。

山药炖猪肚有什么功效？

山药是一种很常见的蔬菜，很多人也都爱吃它，人们经常将它做成各种各样的美味，山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。经常食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老呢！

而猪肚的营养价值也非常高，含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的口感是其他猪肉食材无法替代的。它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种 美食 ，

将这么好的两种食材搭配在一起的营养价值就是双倍的了！烹饪出来的山药炖猪肚那滋味可是你想不到的好，糯糯的山药配上软软的猪肚，吃上一口，真是别有一番美味在口中呀！这么美味又营养的汤品！想知道它的做法的话，那就赶紧接着往下看吧！

山药炖猪肚

食材：猪肚、铁棍山药、花椒、桂皮、八角、料酒、姜、油、盐、鸡精、

1、洗好的猪肚，放开水里焯烫一下，变形后再煮一两分钟

2、捞起待凉后，斜切成片

3、山药去皮，用水浸泡。

4、备好八角，桂皮花椒姜一块。

5、姜一半切片，一半拍碎，丢进放好水的炖锅里。锅里还要放点花椒粒。

6、把切好的猪肚炒一下，主要是去腥味。八角桂皮花椒，切好的姜片，下油锅炸至快糊时关火，捞出弃之。

7、猪肚爆的差不多了，然后铲进炖锅里，开大火炖开后，关小火炖一小时。

8、然后将山药切滚刀，下炖锅炖半小时。放入盐鸡精，调好味即可。

猪肚炖山药的功效以及做法

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

请笑纳

具有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不可缺少的营养；促进皮膜的新陈代谢；防止动脉硬化，防治老年高血压。

山药炖猪肚，很美味，尤其是喜欢吃猪肚的，那简直是人间至味。做法很简单，步骤如下：

第一步，洗猪肚。分三步进行：

第四步，把猪肚切一指宽的条块。另起锅，凉水放入肚条，加葱姜甜酒酿，煮30分钟。

第五步，山药去皮，切滚刀块。

第六步，放入山药，煮10分钟，盐调咸淡，关火。放胡椒碎去骚出香，葱花点缀。

生活中的中医学（五）山药又叫淮山，有补脾胃、益肺肾功能。

用山药炖猪肚可以增进食欲，对于小儿厌食症 具有一定的滋补作用。

山药还可以治疗因肺虚引起的咳嗽、肾虚引起的遗精、尿频等病症。

同时山药炖猪肚也是适合糖尿病人的药膳。

做法如下：猪肚、山药各适量。首先将猪肚煮熟，其次入山药同炖至烂，稍加盐调味。每日空腹食用1次。具有滋养肺肾的功效，适用于主症状为消渴多尿的糖尿病患者

营养功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不可缺少的营养；促进皮膜的新陈代谢；防止动脉硬化，防治老年高血压。

可补充雌激素、蛋白质、胶原蛋白 、锌等，还有丰乳作用。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可以与碱性药物同服。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不可缺少的营养；促进皮膜的新陈代谢；防止动脉硬化，防治老年高血压。

以上就是猪肉炖山药的营养和猪肉炖山药的营养与功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。