盐水煮大虾的做法（生呛大虾的做法）

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本文目录一览：

1、生呛虾的正宗做法

2、生呛大虾的做法

3、生呛虾的做法

4、呛虾的做法是怎样？

5、生呛醉虾的做法

生呛虾的正宗做法

主料： 河虾 500克 调料： 大葱 5克 大蒜 5克 腐乳（红） 40克 白酒 50克 盐 5克 白胡椒 3克 香油 25克 酱油 50克 白砂糖 30克 醋 15克 各适量 生炝鲜虾的做法： 1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。

生呛大虾的做法

生呛大虾的做法：

生呛虾的用料：鲜活大虾2斤蒜葱适量，姜5片香菜适量，小米辣适量柠檬1-2个，高度白酒适量酱油3勺，糖3勺蚝油4勺，生呛虾的做法：盐3克，辣椒油适量，白芝麻适量，紫洋葱1个，白醋2勺。

步骤1：虾，一定要活的。洗净，用适量高度白酒腌15分钟左右，然后开背，去虾线。

步骤2：准备配料：葱、姜、蒜、香菜、洋葱、小米辣切末。

步骤3：柠檬皮用盐搓一下，切片、去籽。

步骤4：准备料汁，白芝麻、辣椒油、盐、酱油、蚝油糖、白醋等等（可根据自己口味调）。

步骤5：加所以准备好的配料。

步骤6：加虾，充分搅拌均匀，放冰箱冷藏，至少得4个小时吧，时间越长味儿越浓。

生呛虾的做法

生呛虾可以说是一款非常有特色的网红美食了，虾肉Q弹软糯，咸鲜爽口，完全没有腥味，味道一级棒！！

食材：滑皮虾（生呛虾一定要选用海虾哦，这里我选用的是深海滑皮虾）

调料：白糖、盐、白酒、干辣椒、葱段、姜丝

第一步：空碗中倒入矿泉水，加入三勺盐、一勺白糖

第二步：加入姜丝、葱段、干辣椒，在倒入几滴白酒

第三步：搅拌均匀至盐水化开，将处理干净的滑皮虾倒入碗中，搅拌均匀，腌制两个小时后就可以开吃啦～

呛虾的做法是怎样？

主料：

海虾250g。

辅料：

食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量、白酒适量、柿子椒适量、胡椒粉适量。

1、取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。

2、搅拌均匀，成炝料。

3、海虾洗净沥干。

4、吃之前，把炝料倒在虾上。

5、放上葱花。

6、倒上热油，搅拌均匀即可。

生呛醉虾的做法

生呛醉虾的做法：

用料：活海虾1斤、蒜10瓣、青辣椒3个、红辣椒3个、香菜5根、泸州老窖头曲浓香酒半碗、盐5克、糖2勺、醋2勺、酱油2勺、蚝油1勺、凉白开半碗。

步骤：

1、准备食材，海虾洗净，蒜剥好切片，辣椒切段，香菜切段备用。

2、洗净的海虾控干水份。

3、盆中倒入泸州老窖头曲浓香酒。

4、倒入高度白酒可以起到杀菌消毒的作用，生腌菜品中少不了白酒的加入，而老窖酒独有的回甘浓香又让虾肉Q弹的同时增添了别样风味，处理好的虾放入冰箱冷藏2小时。

5、碗中放入蒜、辣椒、香菜倒入酱油、蚝油、醋。

6、碗中放入白糖和盐搅拌均匀。

7、碗中倒入半碗凉开水搅拌均匀。

8、把调好的料汁倒入处理好的海虾里腌制一晚入味。

9、这道生腌醉虾制作完成。

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