豆角炒莲花白（豆角和莲花菜的做法）

本篇文章给大家说说豆角和莲花菜的做法，以及你可能想了解豆角炒莲花白对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、莲藕豆角海带豆芽凉拌怎么做好吃 凉菜的简单做法

2、莲花菜青椒包子怎么做

3、莲花白炒豆角怎么做好吃？

4、四川泡菜怎么泡呢？就是那个莲花菜。求懂得厨师来回答。谢谢。

莲藕豆角海带豆芽凉拌怎么做好吃 凉菜的简单做法

1、莲藕100克，豆角100克，海带250克，豆芽150克，花生米50克，盐5克，生抽4克，香醋5毫升，花椒油3克。

2、把莲藕、豆角、海带和豆芽分别清洗干净。

3、莲藕切片，豆角切段，海带切丝。

4、锅里加入盐，加入水。

5、水开后，依次放入莲藕、豆角、海带、豆芽，煮熟后捞出，晾凉放入盆中。

6、花生米炒熟。

7、锅里加入油加入葱炸香，倒入煮好的食材中搅拌均匀。

8、加入盐、生抽、花椒油、香醋、红油，搅拌均匀即可。

莲花菜青椒包子怎么做

材料

馅料：莲花菜500g，青椒，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油

面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯

做法

1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀

2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！

4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团

5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

6）面团排气后分成均匀十份揉圆

7）擀成圆皮，放入馅料包好

8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟

9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！

莲花白炒豆角怎么做好吃？

炒豆角怎么做

材料

豆角1把约100克，番茄1个中等大小，鸡蛋2个，盐，白糖少许

做法

1、豆角去筋洗净后，切成丝

2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用

3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒

4、加些水将豆角煮五分钟

5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块

6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖

7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

四川泡菜怎么泡呢？就是那个莲花菜。求懂得厨师来回答。谢谢。

【四川泡菜——莲花白】

材料：泡菜坛子一个，莲花白1个，老姜1块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许，VC5片。

做法：

1、莲花白洗净沥干切四块；老姜洗净切厚片；大蒜去皮；VC压成粉末。

2、泡菜坛子洗净，倒入凉白开，将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中，然后盖上盖子，坛口加水密封。

3、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。

得不提的几点注意事项和超级啰嗦：

1、泡菜坛子一定要洗净，不能有油，有油容易坏掉。取泡菜的筷子也要洗净，最好专用。

2、一定要加冰糖，这就是小秘方，这样泡出来的泡菜才爽脆。

3、第一次制作泡菜的时候，要加点白醋，其的目的是为了加速泡菜水的酸化，以后就不需要加了。泡菜水只要不坏，越陈越香。

4、大蒜过几天会变绿，这是正常的，可以食用。

5、如果你愿意，也可以泡豆角、胡萝卜、辣椒、蒜薹、莴笋、萝卜等，但如果泡黄瓜，要另起一个泡菜坛子，用老卤水单独泡制，因为黄瓜容易使泡菜水坏掉。

6、夏天天热的时候，像莲花白这种不耐泡的，2天就可以吃了。豆角泡上半年都没有问题。

7、VC这东西，传统的泡菜里面是没有的，完全可以不加，加了也不影响什么，反正它也是酸的。每次加蔬菜的时候，可以适当加个1、2片。

8、如果一不小心，泡菜水长白膜了，不要担心，加一点白酒再加一点盐就能解决问题。

9、泡菜坛子口上密封用的水要定期更换。

10、每次往泡菜坛里续菜的时候，顺便再加一点冰糖、盐。也可以加点花椒。

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