蒸米饭放什么好吃窍门（蒸米饭放什么好吃）

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本文目录一览：

1、蒸大米饭时里面放点什么东西做好吃

2、蒸米饭配什么菜好吃？

3、蒸米饭放什么好吃 教你几个蒸米饭的小窍门

4、蒸米饭的最佳配菜

5、蒸米饭加什么好吃又香

6、蒸米饭里面放什么东西更香？

蒸大米饭时里面放点什么东西做好吃

蒸米饭里面放醋、油、茶叶更香。

米饭是中国、乃至东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

具体做法：

加醋蒸米饭法：在蒸米饭时，按1公斤米加2毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：将米放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。

加茶叶蒸米饭法：根据米的多少取0.5至1克茶叶，用500至1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

蒸米饭配什么菜好吃？

蒸米饭配什么菜好吃？我觉得配西红柿炒鸡蛋好吃。为什么呢？

其一、米饭蒸熟后比较干，而西红柿里面含有大量水分，烹饪时加入盐后水分流出变成了汁，和鸡蛋搭配炒后汁液更多，滑滑噜噜真爽。尤其是把西红柿炒鸡蛋里面的汁液和米饭搅拌后一起吃那才叫爽。孩子最爱吃，我孩子每次都吃一大碗米饭。

二、西红柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳、健胃消食、治口渴，食欲不振等功效。和鸡蛋搭配炒后酸酸甜甜的，配米饭吃让人食欲大开，还易消化。

三、鸡蛋具有很高的营养成分，和西红柿搭配炒，也算是一道素菜里面最有营养成分的菜了。配米饭吃营养成分高，热量低，容易吸收，还不发胖，是爱美人士的佳选。

结语:综上所述我个人觉得还是蒸米饭配西红柿炒鸡蛋好吃。希望我的回答对你有所帮助。

蒸米饭我喜欢用一些比较有味道的菜来配，比如鱼香肉丝，宫保鸡丁等等，吃起来味道鲜美又好吃。首先把鱼香肉丝的做法分享一下了，喜欢的可以做起来。

准备用料：猪里脊肉 250克；冬笋 1小颗；黑木耳 1小把；胡萝卜 1小根；葱 少许；姜 少许；蒜 少许；剁椒 3克；料酒 1汤匙；醋 2汤匙；生抽 1汤匙；白糖 1茶匙；香油 1茶匙；淀粉 2茶匙；水 9汤匙；色拉油 适量；

做法如下：

1、准备好食材，黑木耳提前用温水泡发好。

2、猪里脊肉切成丝，然后用少许盐抓捏到发粘。

3、1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。

4、最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用。

5、胡萝卜去皮后切丝，冬笋和木耳也切成丝，葱，姜，蒜切沫备用。

6、笋丝放入开水中煮2分钟，然后捞出备用。

7、1汤匙干淀粉加了3汤匙清水调匀成水淀粉，把（1汤匙料酒，2汤匙醋，1汤匙生抽，1茶匙白糖，1茶匙香麻油，5汤匙水）调匀成鱼香汁。

8、锅中放油烧热，倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。

9、锅中再放点油烧热，放入葱姜蒜末，小火炒出香味。

10、再倒入剁椒一起炒出香味。

11、倒入笋丝，胡萝卜丝和黑木耳丝，转大火翻炒一会。

12、再倒入肉丝。

13、倒入调好的鱼香汁。

14、翻炒一分钟。

15、再慢慢倒入水淀粉，边倒边炒。

16、直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火。

17、撒上葱花，出锅。

18、鱼香肉丝就做好了，就可以配着米饭一起吃了，非常美味。

可以搭配米饭的炒菜很多：关键要看吃的人是什么口味，喜爱吃辣的可以用青椒炒肉丝，青椒炒土豆丝，清淡一点可以用西红柿炒鸡蛋，炒莴笋，炒韭菜，炒芹菜。。

红烧肉

1.米饭和老干妈一起拌着吃，绝了[爱慕]，相较于花生的，我喜欢吃豆豉的。

2.鱼香肉丝

鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没有老婆，黄金糕里没黄金。未见其菜，先闻其香，再尝其味，香气四溢的鱼香肉丝一定可以挑逗其你挑剔的味蕾。

3.麻婆豆腐

豆腐形整不乱，入口细嫩，红亮香鲜，白吃不厌。

4.番茄炒蛋

鲜香酸甜，色泽鲜艳，营养丰富，还具有美白延缓衰老的功效。

5.木耳炒鸡蛋

滑嫩可口，清爽解腻，又脆又嫩。

6.咸鱼茄子煲

咸鱼独具特色的鲜香，完全没有腥味，茄子炖得软烂，完全吸收汤汁，入口即化。

7.黄焖鸡

老经典了，热腾腾的砂锅，酱色的鸡块，一看就很有食欲。

8.红烧肉

肥瘦相间，可口细腻，香甜软糯。

我觉得蒸米饭配排骨，或者西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉好吃。

一人在家，来个农家小炒肉，打个西红柿蛋汤，再炒个叶子菜，能吃三大碗，味道好的很！！！

在我们北方，每天饭桌上的主食就是馒头。偶尔换换口味的话，就会蒸米饭。每次蒸米饭的时候，老公都会要吃这道菜。而且他还会说，蒸米饭配上这道菜，简直就是“米饭杀手”，超级好吃，而且下饭。所以在我们家每周都会蒸上两三次米饭，因为时间长了不吃的话，老公就会极力要求要吃这一口，馋的不行不行的了。

这么可口的美味，当然需要跟大家分享才会开心。下面就让我和大家分享一下这道菜的烹饪过程吧。这道菜的菜名叫做油豆腐炒肉。非常好吃的一道菜，而且豆腐非常有营养，而且不容易，夏天吃刚刚好。

首先准备好食材：五花肉 油豆腐 胡萝卜 蒜 食用油 盐 姜 生抽 淀粉 糖 芝麻油 高汤 葱花 香菜。做法：把锅热好以后，放入适量的食用油，等到油温热的时候，把五花肉放到锅里，然后炒散，煸炒肥肉的部分通明焦香时，盛到盘里。然后再把蒜和葱花放入锅内的底油里煸香，再将胡萝卜片放入锅里翻炒。

将油豆腐放入锅里跟胡萝卜片一同翻炒几下，放入盐，生抽调味。再倒入小碗的高汤。把刚刚编好的肉片儿，铺在油豆腐上，将锅里的材料掂匀，盖上盖焖煮。将油豆腐焖煮大约2到3分钟左右，直至透味，把锅盖掀开以后，把火调旺。翻炒两下后将青蒜叶放入锅中，再掂两三下勺。就可以出锅了。如果喜欢吃辣的话也可以放少许红辣油，会更加的美味。

最简单的就是配点咸菜 哈哈

白米饭配芋头花炒茄子，水煮肉片，小炒肉，相当下饭！

蒸米饭放什么好吃 教你几个蒸米饭的小窍门

1、热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。

2、醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例，大约1斤的米加1毫升醋就可以了，这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦。

3、油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。不喜欢吃油的朋友们不用担心，因为这样蒸出来的米饭并不会显的很腻，而是更加的鲜香美味。

4、蒸隔夜米饭。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些，但是米饭放了一夜之后就会发现有异味，这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸，米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。

蒸米饭的最佳配菜

随着时间的推移，随着生活水平的提高，只是一碗白米饭已经满足不了我们，配白米饭还要有可口的下饭菜。

第一道：西红柿炒鸡蛋：这道菜色泽鲜艳，口味宜人，爽口开胃，深受大众喜爱，同时营养还丰富。厨艺好的人做出来的鸡蛋嫩而不老，汤也不是很多，下饭也是杠杠滴！

1、洗净的西红柿一半切块，一半切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。

2、碗内打入两个鸡蛋，顺着一个方向完全打散，热锅冷油加入蛋液，用筷子不停的搅拌，鸡蛋定型盛出，这时的鸡蛋特别滑嫩。

3、另起锅加油，油温五成热倒入葱花和蒜片爆香，然后倒入西红柿丁，炒出汁水后倒入西红柿块翻炒一分钟，倒入鸡蛋，充分的翻炒，加入1勺盐和1勺糖，翻炒均匀出锅。

第二道：风味茄子：虽然是一道素菜，但是烧好的茄子可比肉还香呢，茄子和花生米这样做，茄子不油腻，花生米特别香，配上米饭那真是最佳搭档啊。

1.茄子一根去蒂后切成滚刀块，放入大碗中，撒入1勺盐，抓匀以后腌制10分钟，茄子入锅前多加这一步，茄子里的水分就会被腌出来，茄子变软，就不会吸油了，而且经过腌制的茄子也更加入味，做茄子时，牢记多加这1步，茄子不吸油还更入味，喷香好吃超下饭！另外，做茄子时，茄子的皮尽量不要削掉，茄子皮中的营养含量很高，就算是再艮的茄子皮做好以后也是很好吃的。

2.切一下配料：洋葱半个切小片，青红椒各一根切成小块，大蒜适量切成片，葱切葱花备用。

3.热锅凉油，倒入花生米，要不停地翻炒，防止糊锅，花生米炒至表皮裂开“叭叭”直响就熟了，关火倒出备用。

4.腌制好的茄子挤干水分 ，锅内加少许油，油温5成热时下入茄子块煸炒，经过腌制后的茄子，不需要放很多油，很短时间内就能很容易炒至软烂，茄子炒熟炒软后盛出。

5.就着锅内留的底油，放入蒜片和葱花爆香，然后再倒入辣椒和洋葱块，炒至断生后再倒入茄子，翻炒均匀后调一下底味：加入少许盐、1勺白糖提鲜、适量生抽，将调料翻炒均匀后倒入炒熟的花生米，再次翻炒均匀后关火出锅，花生米一定要最后再倒，倒得早了就不够酥脆了，好吃的风味茄子就做好了。

第三道：尖椒干豆腐：这道菜，在东北的餐桌上占有一席之地，因其营养丰富，滑嫩爽口，最重要的是经济实惠，被东北的吃货们称为“神菜”。

1.清洗干豆腐，干豆腐属于豆制品，所以会有一股豆腥味，影响口感，锅中加水，烧开以后加入一点小苏打，将干豆腐放入焯水2分钟，然后捞出过凉白开水，放小苏打，不仅能去除豆腥味，同时还可以中和干豆腐中的酸性物质，增加干豆腐的柔软性。

2.焯过水的干豆腐切菱形，尖椒去蒂切成小块，胡萝卜切菱形片，葱切葱花，蒜剁蒜末。

3.锅内加油，油温5成热倒入生抽，加入蚝油，加入1勺盐，倒入适量清水，调料化开后，加入切好的干豆腐，开大火炖2分钟。

4.两分钟以后，倒入蒜末和葱花，翻炒均匀后倒入尖椒和胡萝卜，继续翻炒至尖椒和胡萝卜断生，加入一点水淀粉勾芡，搅拌均匀后关火出锅。

第四道：溜肥肠：在东北地区颇受欢迎，因其颜色黄亮、口感脆嫩、香味诱人，老少皆宜，就吃不腻，就着米饭那就是香啊！

1.焯好水的猪大肠切滚刀块，再准备一点配料：青椒一个切滚刀块，洋葱半个切块、蒜切片、姜切末、葱切葱花、木耳焯水撕成小朵后备用 。

2.调个碗汁：一勺盐、一勺糖、适量生抽、少许老抽提色、蚝油、淀粉、清水适量搅拌均匀即可。

3.起锅加油，油温5成热放入葱、姜、蒜，瀑香后放入大肠，炒至大肠表面微微变黄时倒入木耳、洋葱和青椒，大火翻炒至配菜断生后再倒入调好的碗汁，翻炒均匀后关火出锅。

蒸米饭加什么好吃又香

1、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

2、加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

3、加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

4、加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。

蒸米饭里面放什么东西更香？

1.醋蒸饭:煮好的米饭不宜长时间存放，尤其是夏天，米饭容易变酸。蒸米饭时，按照1.5kg大米兑2-3ml醋的比例加入一些醋，可以使米饭易于保存，防止腐败变质。而且蒸出来的米饭没有酸味，反而米味更浓。

2.用油蒸饭:旧米蒸饭不如新米好吃，但只要改变蒸饭的方法，就会让旧米和新米一样好吃。用清水浸泡两小时，捞出沥干，然后在锅中加入适量热水、一汤匙猪油或植物油，用武火煮沸，再用文火煨半小时。如果你用高压锅，炖8分钟。

3.加盐蒸饭:这种方法只在吃剩的米饭重新蒸饭时使用。如果吃不下剩下的米饭，需要重新蒸。重新蒸过的米饭总是有一种味道，没有新蒸过的米饭好吃。如果在蒸剩菜时加入少量盐水，可以去除米饭的异味。

4.用茶蒸饭:用茶蒸饭能使米饭具有良好的色、香、营养，有去油腻、清洁口腔、溶解食物、提供维生素等好处。按米量取茶叶0.5-1g，用开水500-1000ml。

1.醋蒸饭:蒸饭时，按1kg大米兑2ml醋的比例放些醋，这样可以使大米易于保存，防止腐败变质。而且蒸出来的米饭没有酸味，反而米味更浓。

2.油蒸饭:将大米用清水浸泡两小时，捞出沥干水分，然后放入锅中加入适量热水、一大勺猪油或植物油，用武火煮沸，再小火煨半小时。

3.按米量取茶叶0.5至1g，用500至1000ml的开水浸泡5min，然后滤出茶渣，将滤出的茶叶倒入洗净的米中，照常放入锅中蒸。

以上就是蒸米饭放什么好吃和蒸米饭放什么好吃窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。