怎样煮荷包蛋不开花呢（怎样煮荷包蛋不开花）

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本文目录一览：

1、水煮荷包蛋怎么做才能不散花，无泡沫，又圆又滑？

2、大家都爱吃的荷包蛋，如何把它煮的完整不散花？

3、如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫

水煮荷包蛋怎么做才能不散花，无泡沫，又圆又滑？

鸡蛋是人们在日常生活中，常吃的食材，并且烹饪方法，多种多样。比如煎蛋，水煮蛋，茶叶蛋，荷包蛋。其实很多新手小白，在煮荷包蛋的时候，都会出现大量的泡沫，并且散花，不成形。要想做出来的荷包蛋，有着圆润的形状，也是需要一些技巧的。例如在煮荷包蛋的时候，可以加盐。并且沸水的时候，不要放入鸡蛋。还可以将鸡蛋，提前放进水中浸泡。

起锅烧水，水开之后，水中适量的加一些盐，并且拿出一个盛汤的汤勺。在汤勺当中，适量的倒一些油，并且刷均匀。再将鸡蛋，打进勺中，慢慢的放进锅里，但是要注意水的深度，千万不能没过勺子。等鸡蛋成型之后，再慢慢的将勺子脱离。焖煮2~3分钟，荷包蛋就能成型。在水中加盐，以及在勺子当中抹油，能够很好的避免鸡蛋粘连在勺子中。

也能够避免荷包蛋在煮的过程中，出现碎裂，不成形的情况。最重要的是，能够抑制鸡蛋当中的异味。 然后在煮荷包蛋的过程中，应当注意火候问题，水沸腾之后，就应当立马关火。等水中没有气泡的时候，再将鸡蛋打进锅中。但是在这个时候，千万不能用勺子搅拌，也不要开大火，只需要将锅盖盖上，焖煮2~3分钟即可。

鸡蛋定型之后，然后再将火打开，就能让鸡蛋中的蛋黄，慢慢凝固住。而且在打火的时候，一定要全程中小火，如果想吃糖心的荷包蛋，那么可以控制三分钟以内。如果想完全吃熟的蛋黄，就应当控制在5分钟左右。提前将鸡蛋浸泡，也是水煮荷包蛋，做成功的关键步骤。将鸡蛋浸泡之后，然后起锅烧水，直到锅中，出现明显的气泡时，将鸡蛋打入锅中，然后在全程中小火熬煮。

大家都爱吃的荷包蛋，如何把它煮的完整不散花？

实际上在煮荷包蛋的时候，如果想要一个完整不散花的荷包蛋，也是有一些技巧的，很多人在煮荷包蛋的时候，在锅中的水沸腾之后会想着直接把荷包蛋倒入锅中，这样煮出来的荷包蛋就很容易散掉，实际上正确的做法应该是先把荷包蛋打进碗里，然后我们把碗里的荷包蛋再倒入锅中。另外还有一个小技巧，就是在荷包蛋入锅之前，可以在锅里面滴上两滴白醋，这样做出来的荷包蛋就会特别的完整。

荷花蛋应该是比较受欢迎的一道食物了，特别是在早上的时候，可能很多人都会选择打上两个荷包蛋来吃早饭，因为鸡蛋里面的营养成分确实是比较的多，我们每天早上吃上两个荷包蛋，也是能够补充体内所需要的一些营养。另外就是荷包蛋的做法其实也是分为好几种的，有些人喜欢吃甜的，有些人则是喜欢吃咸的。

可能在北方地区大部分人在做荷花蛋的时候，应该都会考虑吃咸的荷包蛋，另外很多北方人还会选择在荷包蛋里面加入几滴香油，加入一些醋，这样吃起来的口感会更加好一些。而南部地区有一部分人在吃荷花蛋的时候只喜欢吃甜的，特别是在南方，很多女生就喜欢吃甜的荷包蛋，如果要做甜的，那么在打入了鸡蛋以后，我们不需要加盐，滴入两滴白醋之后我们就可以放入一些白糖了。

我觉得在冬天的时候吃一些荷花蛋还是很不错的，在冬天的时候天气比较的冷，早上出门之前，如果我们自己在家里能够吃上一碗热乎的早饭也是非常暖和的。特别是小孩子，我觉得多吃两个鸡蛋对身体的好处是非常多的，除了可以吃荷花蛋以外，还可以吃蒸蛋等等。

如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫

如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫！』

荷包蛋也叫“太阳蛋”，因为形似太阳而得名，做法简单，可以煮也可以煎，其中煎荷包蛋又分为单面煎、双面煎，难度较低。

对大多数人来说，煮荷包蛋是相当难的，鸡蛋一下锅就散了碎了，成了一锅鸡蛋花。就算没有散，也会有一层白沫，严重影响卖相。如何煮一个完美荷包蛋呢？外形圆润完整，不散花不起沫，其实很简单。

平时煮荷包蛋，最简单的做法大家都是直接把鸡蛋打入水中，由于沸水的不断冲击，鸡蛋自然会散会碎，所以想要煮的荷包蛋很完美，就把鸡蛋和水隔开。

今天我给大家分享3种荷包蛋的新做法，鸡蛋不下水，个个圆润光滑，不散花不起沫。

【荷包蛋的新做法】

第一种做法

1、准备鸡蛋、小碗。鸡蛋一定要新鲜，购买时放在耳朵边上摇一摇，如果没有任何声音，就可以说明很新鲜。如果摇起来有声音，说明鸡蛋已经不新鲜了，可能滋生了细菌，千万别再吃了。就算高温能杀菌，可能也无法彻底杀灭细菌。

2、干净的小碗里加入一勺清水，起到润滑作用，可以防止鸡蛋和碗粘连。然后把一个碗里打一个鸡蛋。

3、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把小碗放在篦子上，盖上盖子蒸10分钟即可，鸡蛋就熟了。

4、用抹刀沿着鸡蛋的边缘转一圈，荷包蛋就脱模了，倒出来后加入自己喜欢的调料即可食用。

也可以改用煮的方法，锅里水烧开后把小碗放入水中，水面没过小碗一半就行了，同样煮10分钟，荷包蛋就熟了。

第二种做法

①准备鸡蛋、汤勺。汤勺里加适量清水，把鸡蛋打入汤勺中。

②锅里倒入一些清水烧开，把汤勺放进在水面上，不要让水面溢进汤勺里，保持8分钟左右，这个姿势有点累，坚持住。

③由于汤勺比较薄，受热快，所以8分钟荷包蛋就已经熟了，直接倒入盘中或碗中即可，加入番茄酱或沙拉酱，甚至是辣椒酱都可以，喜欢吃什么调料就加什么调料。

第三种做法

❶准备鸡蛋、小碗。小碗里加一勺清水，打入一个鸡蛋。

❷锅里倒水烧开后关火，水面不沸腾后将鸡蛋倒入锅中，盖上锅盖焖5分钟。此时蛋清已经凝固，蛋黄还是液态，喜欢吃溏心蛋的可以用漏勺捞出了。

❸开火煮3分钟，蛋黄刚刚凝固，即可捞出，此时的口感最鲜嫩。

这3个方法做的荷包蛋，个个圆润完整，形状特别好看，不散花不起沫。要说哪个方法口感最好，我觉得是最后这个方法，大家可以试一试。

用第一个方法做荷包蛋时，可以买一些专门的模具，底部有各种形状，比如爱心、动物等，蒸出来的荷包蛋特别好看，孩子特别喜欢。

以上就是怎样煮荷包蛋不开花和怎样煮荷包蛋不开花呢的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。