新鲜的柚子怎样制作柚子酱（柚子肉怎么做酱）

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本文目录一览：

1、柚子酱怎么做

2、柚子酱的做法 柚子酱的做法是什么

3、柚子果酱的制作方法和步骤

4、柚子酱怎么做 需要做什么准备呢

5、柚子果酱的家常做法

6、柚子肉怎么做酱 品尝水果美味

柚子酱怎么做

连皮带瓤柚子500克，蔗糖100克 ，槐花蜜250克。 原料:柚子

注意： 1、不适宜用桂花蜜 2、玻璃瓶：选用可容纳1000cc的容器

1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量； 2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在； 3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时； 4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味； 5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。 6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

柚子酱的做法 柚子酱的做法是什么

1、材料：柚子1个、冰糖适量、水适量。

2、将柚子去皮，将柚子表皮切丝。

3、柚子皮切块，柚子肉切块。

4、锅中放入适量的柚子皮，柚子肉，加入冰糖和水，大火熬开，转小火熬至少一个半小时至粘稠煮一会。放入瓶子内，加入蜂蜜即可。

柚子果酱的制作方法和步骤

柚子果酱做法

用料

主料：柚子100克、蜂蜜200克

辅料：冰糖100克、食盐适量

1.柚子洗干净，用土豆挠或者小刀削皮。大概1/3柚子的皮就可以了，注意皮一定要薄，尽量少残留白色的瓤，把削好的柚子皮放在盐水中浸泡一会儿，再拿出来将柚子皮切成丝，将切好的丝放在盐水中浸泡，好让苦涩的味道泡出去

2.把柚子瓤扒出来，柚子肉不要残留白色的小内皮儿

3.把剥好的柚子肉放在锅中，再加一汤勺水，在锅中小火熬煮，等到柚子已经完全散落成一颗一颗的时候可以放入冰糖以及一半柚子皮，等水分稍微靠干的时候，再放入另外一半柚子皮，这个过程非常重要，一定要不停的搅拌，以免糊锅，晾凉后与蜂蜜搅拌一起，搅拌均匀后装瓶密封即

烹饪技巧

1、制作过程中要停的搅拌，以免糊锅；

2、千万不要热的时候加入蜂蜜，蜂蜜中的营养很怕烫的呢。

柚子的功效与作用

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

柚子果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效；

柚子皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效；

现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子酱怎么做 需要做什么准备呢

1、柚子酱怎么做：要制作柚子酱，首先要将柚子黄色的皮削下来，放入盐水中熬煮五分钟再捞出备用；

2、然后将柚子肉掰成小块，并将它和冰糖、柚子皮放入冰箱中冷藏。

3、最后将它们放入锅中并加入柠檬汁熬煮即可。

柚子果酱的家常做法

前言

柚子上市了~~

买了一颗，做了酱。

冲蜂蜜柚子茶、做各种蛋糕、饼干夹心之类都不错。

相当甜蜜，做起来也不麻烦---我没用柚子皮。。。

最后如果守着锅就好了，底部稍微变焦了=

=

材料

主料：柚子800g；

辅料：纯净水适量、白醋少许、白糖200g

柚子果酱

1

柚子去皮，剥出干净的果肉。

2

柚子肉放入小锅里，加入白糖。

3

加入纯净水，水面约在柚子果肉的一半处。

4

慢慢熬煮，小火，不停地搅拌，到浓稠的样子即可。待凉，密封保存。

小贴士

1

柚子约800克是带皮的重量，中等个头的样子。

2

我加的水似乎有点多，可以再减少一点：不到柚子高度的一半。

3

白糖的量可以根据自家的口味调节。

4

柚子果酱尽快吃完，可以冲了喝、做各种蛋糕、夹心什么的。

柚子肉怎么做酱 品尝水果美味

1、柚子去皮，果肉剥出，捏碎。柚子皮切成小片，去除白色部分，一定要去干净！去瓤后的皮切成丝，置于盘子中，加入适量白砂糖腌制15-20分钟，捏去苦水/用热水浸泡十分钟。

2、腌制好的柚子皮倒入果肉中，加入冰糖，开中火煮。

3、煮开至冰糖融化柚子皮开始变透明后转小火，继续熬，小火，时不时搅拌一下，过程中加入柠檬汁/白醋增加口味。

4、大约半小时后，果酱颜色变深，变得粘稠，就像图里那样，关火！

5、装入无水无油干净的瓶子装密封保存！瓶子最好烫一下。赏味期限，冬季一个月，夏季20天！

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