山楂糕的制作过程窍门（山楂糕制作方法）

本篇文章给大家说说山楂糕制作方法，以及你可能想了解山楂糕的制作过程窍门对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、山楂糕的做法

2、山楂糕怎么制作的全过程

3、山楂糕的做法 山楂糕的制作方法

4、山楂糕的制作方法

山楂糕的做法

山楂虽然有很强的消积、助消化作用，但是生山楂中含有鞣酸成分和胃酸结合后容易形成胃石，这反而会阻碍消化。因此生活中，山楂通常会被加工成各种零食供应食用，最常见的就是山楂糕。山楂糕的做法很简单，原味山楂糕的`普遍的制作步骤如下所示。

做法一：

材料：新鲜山楂、冰糖、清水

1、山楂洗干净后去掉果核；

2、果肉加上500毫升清水煮熟；

3、用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。

4、在锅内加上6两冰糖，煮融；

5、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后会自动成型了，呈现晶莹剔透感，大家可以根据喜好的切成想要的山楂糕形状即可。

做法二：

材料：新鲜山楂、白砂糖、清水

1、将山楂洗净晾干，用钢笔帽取出山楂核；

2、将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。

3、山楂酱倒入锅中，开小火加热。

4、倒入适量白砂糖（按个人口味放糖，喜欢甜一点的可多放，喜欢酸一点的就少放）；

5、转小火，不停地搅拌，直至山楂酱变浓稠。

6、倒入事先铺好保鲜膜的保鲜盒里，冷却成型后切块即可。

山楂糕怎么制作的全过程

自制山楂糕最简单方法如下：

用料：新鲜山楂500克、细砂糖245克、柠檬汁少许、盐适量。

步骤：

1、山楂加入适量清水，加入适量盐搓洗干净。

2、用筷子插在中间去核，准备熬煮的时候才去核，太早去核容易发黑。

3、加入清水，和山楂持平即可，开中小火煮至山楂软烂，时间约5分钟左右。

4、倒入料理机中打碎，如果想要细腻些的可以过筛下，或者用破壁机。

5、倒入不粘锅中。

6、加入白砂糖，不喜欢太甜的可以减少10克左右，但是不要减太多，以免不凝固。

7、开小火，中途不停搅拌，煮至不易流淌，可以挂在刮刀上不易掉落。

8、模具刷上少许油，倒入熬好的山楂，抹平，放冰箱冷藏定型。

9、倒扣脱模。

10、切开就可以开动啦！很简单有木有。

11、看着口水直流。

山楂糕的做法 山楂糕的制作方法

1、选新鲜山楂，准备好备用。

2、去把去蒂

3、从中间横切一圈去核

4、山楂倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟，

5、煮好的山楂里面只有很少的水分了，

6、连里面的汁一起用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。

7、冰糖加入500g水小火熬煮，我选了老冰糖，我家爱吃这种冰糖。

8、熬到水分基本蒸发，糖浆变得较为粘稠，用筷子基本可拉成丝。

9、熬好的糖浆

10、熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入时不要太快，要边倒入边搅拌

11、一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合

12、将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透 ，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦。

13、做好的山楂糕，大块切开的。山楂湖经过料理机的搅打，山楂糕很细腻。

山楂糕的制作方法

用料

主料；山楂100克白糖50克。

辅料；清水适量。

自制山楂糕的做法：

1、山楂洗净去果核蒂把。

2、用热水焯制稍软即可。

3、倒入一个适宜的容器内，加入白糖。

4、倒入适量的水。

5、用料理棒搅拌。

6、直至变成山楂泥。

7、将山楂泥倒入锅中。

8、小火慢慢熬煮，期间要不停地翻动，防止糊锅。

9、继续熬煮并不断搅拌。

10、直至变得浓稠即可关火。

11、装入抹油的容器中，放入冰箱冷藏至凝结。

12、取出倒扣。

13、切片即可食用啦。

14、自制山楂糕成品图。

上面的内容就是山楂糕制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山楂糕的制作过程窍门、的内容别忘了在本站进行查找喔。