小餐包做法大全（软绵小餐包的做法）

有很多朋友在寻找软绵小餐包的做法相关的资料，本文为大家罗列出小餐包做法大全一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、请问一下超软Q小餐包的常见做法？

2、奶黄小餐包的做法 松软小餐包的做法

3、松软小餐包的做法

4、小餐包怎样做，又香又软还拉丝，放2天都不硬呢？

5、如何制作小餐包-小餐包详细的做法步骤

6、外脆里软香甜小餐包怎么做如何做好吃

请问一下超软Q小餐包的常见做法？

简介

养乐多小餐包，是最近在社团很夯的小面包，每回都心痒痒的想知道，到底是什么滋味？ 利用冰箱那罐浓缩可尔必思，理论上应该相同，那么就先来测验试做一次。经过半天时间，烘焙出来的面包吃起来超级软嫩而Q弹，而且还有淡淡的乳酸味，非常适合单独食用，而且会一个接一个…越吃越香。

材料

高筋面粉250g低筋面粉50g无盐奶油12g盐3g牛奶150g炼乳10g即溶酵母4g可尔必思70g

做法

1

将牛奶和可尔必思混合一起。(两者虽稍微会分离，但没关系)

2

请记住以下顺序：把步骤1混合液倒入搅拌器(我使用面包机搅拌功能)，加入盐、糖然后高、低面粉，再来奶油最后放即溶酵母，开启搅拌功能键。(如没有搅拌器，也可用手搓揉成光滑的面团)

3

搅拌结束后，取出放置钢盆里盖上保鲜模或毛巾，等待面团发酵。(我自己是同时放在烤箱里，下层放碗沸腾的水，上层放面团，这样发酵效果也很好)。大概发酵至2倍大(用手指压下面团不易弹回)取出。

4

平均分割成8-10等份，用手把每个面团搓揉成圆球状，放置铺有烘焙纸的烤盘里，距离要平均，发酵涨大后才不会黏一起。

5

大概涨到二倍大(40分钟左右)，放置先预热200℃好的烤箱，以150℃烤20分钟烘烤。

6

烤箱完成结束后立刻取出，放置网架上放凉(我自己洒上糖粉)，这样就完成了喔！

7

※我使用是浓缩的可尔必思，不是一般超商那种稀释过的饮料。※使用面包机操作，可使用搅拌+发酵功能键，会更方便省时。※直接用手搓揉的话，放材料过程也要如同上述步骤2，盐和酵母别同时放一起。

8

成品

奶黄小餐包的做法 松软小餐包的做法

餐包这种东西，其实是很每个人学会，真的是经常会吃到，而且真的是方便携带的。我这就教你做奶黄小餐包，一口咬下去，真的让你爱到不行~跟我一起来学吧。

奶黄小餐包的做法

夏天是不是都喜欢烧个烤，野个餐什么的呢～那这个小餐包正合适哦～我觉得来点小餐包再做点紫菜包饭～配上水果茶什么的这样你的野餐里面高大上了有没有～如果不喜欢奶黄馅也可以不加哦～或者可以换成豆沙这样的哦～下面和我一起做一下这个有内涵的小餐包吧～

用料

奶黄馅

黄油 110g，细砂糖 100g，奶粉 80g，鸡蛋 4个，玉米淀粉 50g

面包体

高筋面粉 200g，全麦面粉 50g，细砂糖 30g，盐 2g，黄油 15g，酵母 3g，鸡蛋 1个，牛奶 120g

做法

奶黄馅

1、先将黄油切成小块，恢复室温进行软化。

2、将软化好的黄油用电动打蛋器打至顺滑。

3、加入细砂糖打至发白 顺滑。

4、先加入一个鸡蛋打至完全融合再加入另一个，反复进行。(一定要一个一个来)

5、过筛奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀至无面粉颗粒。

6、平底锅小火烧热，倒入奶黄馅，用木铲不停搅动，千万不要糊了!慢慢炒干至奶黄馅～(不要太干因为放入冰箱水分会流失)凉了放入冰箱冷藏备用。

面包体

1、将除了黄油的所有面包体材料放入面包机(注意看我小贴士里面的投料顺序)选择一个自助和面程序(我的是18分钟一次)，揉至拓展阶段。

2、加入黄油，在选择自助和面程序(我弄了两次)揉至完全阶段。

3、室温发酵至两倍大。(26度一般是1小时左右)手指戳进去不回缩。

4、面团排好气后分成12个大小均匀的小团子，然后醒15分钟。

5、之后从冰箱取出奶黄馅，把面团压扁，将奶黄馅放在中间像包包子一样包好，收紧封口。然后收口朝下放入烤盘中。

6、放入烤箱进行二发30分钟。(在烤盘旁边放一碗温水)

7、发酵好后取出烤盘并预热烤箱175度 10分钟。

8、在奶黄包上刷上蛋液撒上芝麻进行装饰。

9、放入预热好的烤箱中层上下火175度 20分钟(根据烤箱不同调节温度和时间哦～)要时刻盯着上色情况，即使加盖锡纸或是取出烤盘。

小贴士

1、将牛奶，鸡蛋，白砂糖，盐，高筋面粉全麦面粉按顺序放入面包桶中，酵母要放在最上面，要避免酵母直接接触油，盐，糖的溶液，否则会导致面包失去活性，造成面包失败。

2、我的面包机是美的的TSZ2032面包机。

好啦～烤好了快趁热吃一个吧～面包体真的超柔软拉丝哦～

松软小餐包的做法

制作小餐包的方法。

准备300克的高筋面粉，100克低筋面粉，30克的奶粉，40克的白糖。打入一个鸡蛋，加入4g的酵母，2克的盐，加入200毫升的牛奶和面。拌到没有干面粉，再下手揉成面团。面粉能够成团就可以了。

刚刚开始比较粘手，不需要加干面粉，像搓衣服一样揉搓就可以了。大概揉了三分钟就不沾手了，我们继续再揉搓。10分钟之后，面团变得越来越光滑了。撑开面团看一看，有这样粗糙的薄膜就可以了。

把面团撑开，加入提前软化的30克的黄油。再继续揉搓。大约揉两三分钟，黄油已经完全吸收进去了，面团也变得越来越柔软了。最后把面团撑开，能够拉出这种薄薄的膜就可以了。

稍微整理一下，放在大盆里给它发酵，发酵好的面团，手指戳一个洞不塌陷，不回缩，就说明发酵好了。然后再均匀的分成等份，再把每个小面剂揉圆。全部团圆之后盖上保鲜膜，再醒上15分钟左右。

取一个小面剂，先给它擀薄一点，然后再对折，取一个折好的小面剂擀薄。再包上适量的肉松，像包包子一样给它包起来，稍稍整圆。全部做好之后，放在烤盘内二次发酵。

二次发酵好之后，刷一层蛋黄液。再撒上一点杏仁片。放入预热好的烤箱，上火180，下火185，大约烤25分钟左右，中间上色满意后，要盖上锡纸。

取出来之后震两下，把热气震出来。取出来放在烤架上晾凉，我们的小餐包就做好了，出炉的时候真的是太香了，看着就有食欲。

小餐包怎样做，又香又软还拉丝，放2天都不硬呢？

小餐包怎样做，又香又软还拉丝，放2天都不硬呢？

今天我给儿子提前准备早饭是小餐包加小米汤，小餐包是西式早餐，小米汤是中式早餐，一中一西配搭在一起，简直是最佳搭档。我觉得我们家的早饭经常这样配搭，吃习惯，感觉特别好吃，并且一整个早上也不会觉得饿。

其实我加的这类食物便是酸奶，用酸奶制做面包的办法大伙儿应该十分熟悉，酸奶能用粘稠的酸奶，还可以用酸奶健康饮品，用酸奶做的面包口味尤其，还能减缓面包衰老，喜欢吃面包的小伙伴们一定要试一下这个方法哦。

【酸奶小餐包】【食物】：高筋粉400克，盐4克，耐高糖酵母4克，白砂糖50克，蛋1个，酸奶220克，无盐黄油30克，牛乳少量（刷表面）。

步骤一

最先将除无盐黄油之外的全部材料放进面包机里，揉到稍光洁的情况后进入变软的无盐黄油，持续揉到面团光洁，能拖出透明的塑料薄膜，即彻底环节就可以。

步骤二

将揉好的面团放进玻璃容器里，盖紧保鲜袋，放到26度的室内温度自然环境下开展基本发酵。面团发酵至2倍大就可以，分辨面团是否有发酵及时，能用手指头在面团正中间戳一个洞，小洞不收缩不坍塌表明面团发酵及时。

步骤三

将发酵好的面团轻轻拍打排气管，圆滚后秤重，随后分为25个尺寸平等的小面团，并且用手搓圆。先后将所有的小面团搓圆，齐整地排进烘烤盘里，正中间分隔一定的间距，然后放进环境温度为36度，相对湿度为75%的温馨环境中开展第二次发酵。

步骤四

面团发酵至2倍大就可以，切忌发酵过度，不然面包表面凸凹不平，涨不太高。取下发酵好的面团，表面刷过薄薄的一层牛乳，还可以用全蛋液来替代牛乳。放进加热至170度的电烤箱中高层，上下火烤制15-20min，烤至表面色泽金黄就可以公布。

步骤五

取下烤好的面包，翻面在烤在网上，晾凉后密封好，常温保存或是冷冻保存。烤好的小餐包口味又香又软，真的是太好吃了！

如何制作小餐包-小餐包详细的做法步骤

如何制作小餐包-小餐包详细的做法步骤

小餐包是以面粉、玉米面粉、黄豆面粉、酵母、牛奶、白糖、精盐、鸡蛋、熟芝麻、色拉油为原材料制作而成的包子。下面，我为大家分享小餐包详细的做法步骤，快来学学吧!

材料

黄豆面粉20克

酵母3克

牛奶200毫升

白糖20克

精盐2克

鸡蛋1个

熟芝麻少许

色拉油20克

面粉250克

玉米面粉30克

做法步骤

1、将玉米粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团。

2、将面团放在案板上，加入色拉油，将色拉油完全揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

3、将面和成面团放温暖处基本发酵3小时左右，将发酵好的.面团，放在案板上，搓成长条，小剂子，做型。

4、将做好型的小餐包，放入烤盘中，进行第二次发酵1小时左右。

5、将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻，送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可，取出放入盘中即可食用了。

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外脆里软香甜小餐包怎么做如何做好吃

主料

高筋面粉

250克

牛奶

75克

淡奶油

100克

辅料

蛋白

16克

白砂糖

35克

酵母

2克

盐

2克

全蛋液

适量（刷表面）

糖粉

适量（撒表面）

蛋白

19克

白砂糖

6克

燕子酵母

1克

步骤

1.将中种面团的所有材料放进面包机里，按和面程序。

2.将面团揉成团即可，不用揉出薄膜。

3.将面团放在碗里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵17-24小时。

4.发酵好的面团是原来的2倍大左右。

5.将发酵好的面团撕成小块，加入主面团材料，按下和面程序按键。

6.将面团揉至扩展阶段，即能拉出大片稍薄的膜。

7.将面团揉压排气，醒10分钟。

8.将面团平均分成12等分，揉圆，静置10分钟。

9.将醒好的面团再次揉压排气，重新揉圆，依次排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。

10.大概40分钟左右，面团发至原来的2—3倍大左右。

11.在面团表面轻轻刷上蛋液。

12.烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟左右。

13.瞧~~小餐包长成小胖子啦~~

14.面包出炉后马上脱模。

15.在面包表面撒上糖粉，待冷却后方可食用。

以上就是软绵小餐包的做法和小餐包做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。