球形爆米花怎么做更酥（球形爆米花怎么做）

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本文目录一览：

1、圆球爆米花制作过程

2、爆米花怎么做又甜又脆

3、美式球形焦糖爆米花怎么做?

圆球爆米花制作过程

圆球爆米花正宗做法/图解/步骤：

1.

准备好材料备用

2.

先把黄油和植物油放入高压锅用中火煮融化

3.

先加入2-3个试爆一下，开至大火用木铲一直不停搅拌

4.

等有一两个玉米粒开始爆开，马上盖上高压锅盖，用木铲不停搅拌，高压锅就发出“噼里啪啦”爆开多的爆米花，把火关成中火，这个时候铲子搅拌不动了，就把锅拿起来上下摇动

5.

等到高压锅里没有声音了，就加入糖粉，关小火搅拌均匀即可。本来这个是球形爆米花，因为太多了爆出很多不是球形的，不过味道还是很好

爆米花怎么做又甜又脆

制作又甜又脆的爆米花，首先准备好玉米粒，然后热油锅，由热之后直接下玉米粒，然后一直翻炒一会，盖上锅盖等待它自动爆裂就好了，最后熬个糖水，和爆米花一起翻炒，具体步骤如下：

1、准备好球形玉米粒和爆米花油，没有的话，用无味色拉油或玉米油也行，不建议用黄油。锅里放30克油，如果没有爆米花油，直接用无味的色拉油或玉米油即可。

2、把玉米放进锅里，拿个筷子搅拌下，让每个玉米粒都裹着油。必须保证玉米粒都裹着油，在油里，这样才能爆率高。

3、开始电饭锅爆米花模式，电饭锅会自动搅拌，6分钟即可出锅。如果没有的，需要自己翻炒下，然后关盖子，抖下锅让爆米花充分爆。

4、把爆米花倒入电饭锅的蒸笼里，洞大小正好可以过滤筛出还没爆出来的玉米。

5、放入烤盘中，稍微冷却下。

6、锅里放入60克白糖，40克热水，中火煮。建议就这样把锅来回的摇晃，让糖充分融化。一定不能搅拌，否则糖容易起砂。

7、糖充分融化，锅里起泡泡的时候，放入10克黄油。中火慢慢熬，不断的来回晃锅，别让它粘锅。等变成浅棕色，就可以放进去炒了！糖一定要耐心的熬，爆米花是否松脆，最关键的就是在熬糖这一步，原理和拔丝一样，糖炒的越好，就会越脆！

8、放入爆米花炒。这步就能看出是否成功了，如果米花在锅里粘在一起，就说明这个糖熬的非常成功了！

9、盛出来之后，稍做冷却。成功的是会这样粘成一块了。

美式球形焦糖爆米花怎么做?

美式球形焦糖爆米花

美式球形焦糖爆米花做法

材料

主料：玉米500克

调料A：糖120克，清水60克

调料B：动物性鲜奶油90克，蜂蜜30克，奶油20克，盐少许

做法

1、把玉米粒放入窝内盖好，可用中火边烧热边摇晃窝，以让玉米粒均匀受热爆开。

2、调料 B 事先加至微热，待奶油溶化拌均即可，待用。

3、调料 A 放在平底窝煮至糖焦化（边煮边拌）离火，接着把材料B缓缓的加入焦糖浆内，边倒边拌至均匀。

4、趁热把混合后的焦糖浆与爆米花混合拌均即可。

以上就是球形爆米花怎么做和球形爆米花怎么做更酥的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。