烤箱豆沙面包的做法视频（烤箱豆沙面包的做法）

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本文目录一览：

1、豆沙面包的做法烤箱

2、豆沙面包的做法花样大全

3、怎么做豆沙面包

4、豆沙面包的常见做法？

5、烤箱烤豆沙面包的做法沙

豆沙面包的做法烤箱

主料：鸡蛋1个、黄油30克、清水125克、豆沙馅适量、低筋面粉50克、高筋面粉200克。

辅料：酵母4克、食盐4克、泡打粉3.5克、白砂糖35克。

步骤：

1、面包机桶内倒入清水，磕进去一个鸡蛋，倒入高筋面粉和低筋面粉，白糖、酵母、泡打粉和食盐分别倒入面包机的角落里，开启揉面模式揉15分钟。

2、面团揉至拉开的部分呈现锯齿状时，加入黄油。

3、继续揉面，直到揉出漂亮的手套膜为止，然后盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大。

4、取出发酵好的面团，转移到砧板上，用手轻轻拍，拍出面团里面的空气，然后平均分成九等份，再搓圆，盖上一层保鲜膜，静置15分钟。

5、静置好的面团擀成面片，放入豆沙，然后像包包子一样把它包起来，收口一定要收紧，避免漏馅。

6、将包好的面团放到硅油纸上面，再稍微按扁一点，然后再切成六瓣，形状就像花朵一样，然后盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大。

7、发酵好的面包表层刷上一层全蛋液，放入提前预热好的烤箱，175度烤15分钟，豆沙面包就只完成了。

豆沙面包的做法花样大全

豆沙面包的做法花样大全如下：

用料：

高筋面粉250克、牛奶110克、细砂糖30克、酵母5克、黄油30克、盐2克、蛋液50克、豆沙120克

1、除黄油外，将高筋粉、牛奶、砂糖、酵母和盐倒入盆里搅拌均匀，用力揉啊揉，揉到手套膜就可以了，再加上黄油揉到面团充分吸收，揉好后盖上保鲜膜，醒发面团2倍大，拿出排气，平均分割面团

2、每个面团大约60克，搓圆后松弛15分钟

3、在松弛面团时，把豆沙馅每个20克搓圆

4、面团松弛好后包入豆沙馅

5、包好豆沙馅搓圆，盖上保鲜膜再松弛15分钟

6、把包好豆沙馅的面团用擀面杖擀成椭圆形，长度大约12-15厘米，表面斜向开刀

7、翻面卷起，就成毛毛虫状了

8、第二种造型蝴蝶型：包面团用擀面杖擀成圆形，对折，然后再对折，再用刀中间切开，再把切开的面扭转豆沙面朝上就可以了

9、还有一种马蹄型，只要把毛毛虫面团弯曲一下，就好了，再拿到烤箱醒发，温度38度，湿度80%，时间一小时左右

10、醒发好的面包刷上蛋液，撒上点白芝麻

11、入烤箱烘烤烘烤175度20分钟

12、出炉了

怎么做豆沙面包

首先准备：高筋面粉200克，白砂糖20克，食盐1克，酵母3克，常温鸡蛋2颗，牛奶140克，玉米油30克，豆沙馅180克。

第一步，准备一个无水无油的大盆，倒入高筋面粉，加入酵母，搅拌一下，再加入白糖，搅拌一下，然后加入食盐又搅拌一下（我这次的每加一次材料都给搅拌均匀再加下一种材料），最后磕入一颗鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅成絮状。

第二步，再把牛奶倒进去，分次倒入，一边倒一边用筷子搅拌，牛奶和面粉充分融合之后，下手揉面，这个时候的面比较软，粘手 可以戴个手套，揉成面团后，再把玉米油加进去，继续揉，这个时候就不粘手了，如果太软可以再加一点高筋面粉，如果不太软就把玉米油揉均匀后，再揉成面团 ，盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧发至两倍大。

第三步 把准备好的豆沙馅平均分成六份，把每一份用手揉圆（这些面粉是六个豆沙面包的量），放在一旁备用。

第四步，面板上撒一层高筋面粉，防粘，饧发好的面团里有很多气孔，把面团倒在干面粉上，揉一揉，排排气，多揉一会，揉好后，整理成长条，用刀切成六个大小一样的面剂子，把每一个面剂子整理一下，揉成圆形，再用手摁扁 。

第五步，取一个摁扁的面剂子，再取一个豆沙馅，把豆沙馅放在圆饼中间，用虎口处收口 捏紧，收口朝下，用擀面杖擀成长舌状（不要把豆沙馅漏出来），再用刀横着两头留有余地划几刀，不要划透，划好后，把饼丕翻过来，从一头卷向另一头，卷成一个长条 ，两头捏在一起，一个面包丕就做好了，按照这个方法全部做好之后，盖上保鲜膜，再次饧发十分钟。

第六步，烤箱提前预热，把剩下的鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，把烤盘上铺一层吸油纸，把饧发好的面包丕摆在上面，用刷子在面包丕表面刷一层蛋黄液，再撒一层白芝麻，把烤盘放在烤箱中层，上下管180度，十五分钟左右 ，随时观看颜色，颜色金黄就好了。

打开烤箱，面包的香味扑鼻而来，看看我这个豆沙面包，一点不输于外面卖的，并且非常松软香甜，没有什么添加剂，吃着更健康，我这刚出锅老公孩子都抢着吃，特别是我老公，连吃了5个，说比蛋糕店买的还好吃呢 。

最主要的是做法简单，不用长时间揉面 ，也不用揉出膜，非常好操作。小伙伴们如果喜欢，就赶紧试试吧，保证一次成功。

豆沙面包的常见做法？

原料：高筋面粉、低筋面粉、全蛋液、盐、糖、无味植物油、酵母、牛奶、豆沙。

做法步骤：

第1步、除酵母和豆沙以外的所有材料放面包机揉成光滑的面团，醒15分钟左右，在放酵母，按一个揉面程序就差不多出薄膜了。

第2步、发酵至2倍左右，用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了，要是回缩说明发酵时间不够，面团塌陷漏气就是发酵过头。

第3步、发酵好的面团拿出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。

第4步、每个按压排气按成圆饼形，包入20克的豆沙，收口处要捏紧。

第5步、收口朝下，把每个包馅的面包压扁。

第6步、用圆形模具在面包中间轻轻压个印。

第7步、你也可以不用压这个印，直接用切面刀切成几等分，强迫症的人还是压一下，切出来对称。

第8步、用切面刀切成米字，也就是对角各4刀。

第9步、放烤盘上盖保鲜膜发酵至1.5倍大。表面用刷子刷上蛋液。

第10步、擀面棍的一端蘸水，再粘上黑芝麻。

第11步、再轻轻压在面包中心。

第12步、烤箱中层180度15分钟左右。

第13步、奶香十足，非常柔软。

小贴士：

带馅的面包二发只要到1.5倍大即可，没馅的面包才发到2倍大。发酵不是看时间，而是要学会看状态，用手指沾面粉按一下面团，要是马上回弹表示时间不够，看着它缓慢回弹才是正好的。烤好的面包不知道熟了没？可以拿个调羹按下面包的侧面，回弹就是熟了，凹陷再烤几分钟，要是上色满意，面包没熟，就加盖锡纸烤。

烤箱烤豆沙面包的做法沙

用料

高筋面粉 300克

酵母 3克

盐 2克

白糖 30克

鸡蛋 1个

牛奶 140ml

色拉油或者黄油 30克

豆沙馅 适量

烤箱版豆沙面包的做法

材料准备好，就可以开始啦烤箱版豆沙面包的做法 步骤1

面粉里加入酵母粉，盐，白砂糖，搅拌均匀，准备放入面包机，手揉的话也是一样顺序烤箱版豆沙面包的做法 步骤2

放入面粉：鸡蛋和牛奶，搅拌均匀烤箱版豆沙面包的做法 步骤3

搅拌成团之后加入色拉油，面包机揉了18分钟，我拿出来手揉，像搓衣服一样搓烤箱版豆沙面包的做法 步骤4

揉差不多30分钟就看到成膜了，因为面包机代替一部分原因，如果是一开始自己手揉，可能要揉一个钟，看情况了烤箱版豆沙面包的做法 步骤5

揉好面团烤箱发酵功能发酵1个钟，拿出来排气，，豆沙和面团分成若干份，大概可以做6个，面团揉弄圆形，中间包着豆沙，这样收口烤箱版豆沙面包的做法 步骤6

然后用擀面杖擀好，用刀划到豆沙为止，然后反过来卷起烤箱版豆沙面包的做法 步骤7

然后放到温暖出再次发酵20分钟烤箱版豆沙面包的做法 步骤8

烤箱预热10分钟，打一个蛋黄，然后刷上，上下管180度.20分钟烤箱版豆沙面包的做法 步骤9

成功啦

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