青鱼有没有毒（青衣鱼有毒吗）

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本文目录一览：

1、青衣鱼有毒吗？

2、那些鱼可以生吃？有那些鱼有毒啊？

3、请问这是什么鱼，有毒吗？能食用吗？

4、青衣鱼怎么做不中毒 姜葱蒸青衣鱼怎么做好吃

青衣鱼有毒吗？

患疖痈，疔肿者慎食。

青衣鱼（青衣鱼）妾鱼的异名。又称鳑魮鱼。游江青衣鱼河间，常一、二相随，犹如青衣婢女，故称。

青衣鱼简介 青衣鱼学名舒氏猪齿鱼，青衣的品种很多，统称为“隆头鱼”也有叫“龙头鱼”的，其最大特征为头骨是一块整的。其它鱼多由4片骨头包着脑子。香港称为青衣，又称黑斑猪齿鱼、青衣寒鲷，俗名四齿仔、西齿、石老、青威为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚目隆头鱼科的其中一种。该物种的模式产地在苏拉威西岛。

青衣鱼分布

本鱼分布于印度西太平洋区，包括马尔代夫、毛里求斯、斯里兰卡、琉球群岛、台湾、中国沿海、菲律宾、印尼、越南、马来西亚、澳大利亚、密克罗尼西亚、马里亚纳群岛、所罗门群岛、帕劳等海域。

青衣鱼生活的水域深度

水深4—40米。

青衣鱼特征

本鱼体延长而呈长卵圆形，头部背面轮廓圆突；上颌较短，向后不达眼前缘；上下缘各具 4犬齿。头颇大，背缘稍陡，略呈均匀圆突，尾鳍截形。体呈暗青色。小鱼颜色较淡，头上半部及胸鳍基部有许多不规则蓝纹，体侧每一鳞片上皆有蓝点，在背鳍的末2枚硬棘上有一略大于瞳孔的黑斑。成鱼头部及鳞片无蓝斑，但背鳍起点下方有一宽约4枚鳞片、长约5枚鳞片的蓝色鞍状斑。背鳍硬棘13枚、背鳍软条7枚、臀鳍硬棘3枚、臀鳍软条10枚。体长可达100厘米。

青衣鱼生活习性

青衣鱼类分布在热带与亚热带之间的岩石或珊瑚礁多的浅海地区，以胸鳍游水，姿势十分奇特。体色与体形极富变化，因雄雌及年龄的不同，体色与体形也有不同。栖息于在潟湖与临海礁石附近的平坦的沙或杂草丛生的区域、深海珊瑚礁。独居性。主要捕食具有硬壳的猎物包括甲壳动物，软体动物与海胆。

青衣鱼经济利用

属商业性鱼类,市场上大部份新鲜地销售,在香港亦作活鱼贩售。肉质黏胶，十分美味，适合红烧。另外其体色鲜艳，常被当作观赏鱼。

青衣鱼钓法

直感落入钓法、矶钓法。

那些鱼可以生吃？有那些鱼有毒啊？

含有毒素的鱼种类很多，它们生活在淡水或海水水域。既有硬骨鱼，也有软骨鱼。按鱼毒的种类区分，常见的有以下几种：

1. 含神经毒素的鱼 如众所周知的河豚，它的卵巢、肝脏、血液和肾脏中均含有侵害神经组织的剧毒物质。仅半毫克的河豚毒素就可使人致死。

2. 含血毒的鱼 这种鱼的血液中含有鱼血毒素。在江河中生活的黄鳝和鳗鱼都含有血毒。血毒经高温处理可以失效。但人类喜欢生吃黄鳝血，说有滋补作用，有时可对胃造成毒害。

3. 含卵毒的鱼 含卵毒的主要是某些裂腹鱼亚科的鱼类。成熟的鱼卵毒性最大。毒物是珠朊型蛋白。高温处理后仍有毒性。人吃进100—200克鱼卵即会中毒。但肉无毒。

4. 含胆毒的鱼 以鲩鱼、鳙鱼（大头鱼）、鲢鱼（鳊鱼）和鲤鱼的胆毒毒力最强。常引发人的中毒。胆毒主要损害肾、肝、心、脑等组织。有人误认为鱼胆可以治病而吞食，严重时可发生死亡。

5. 含组胺酸过多的鱼 鱼内含过多的组胺酸也可引发人的中毒，这一类鱼大部是青色的皮肤，红色的肉。如青鳞鱼、鲐鱼、师鱼和金线鱼等。当在适宜的条件下，存在于这些鱼体内的组胺酸经过分解，可生成大量的组胺与一种叫秋刀鱼毒素的物质使人中毒。

至于识别有毒的鱼产品的问题比较复杂，特别是当将有毒的鱼加工为鱼脯、鱼粉、或其它半成品与成品之后，由于鱼的原来面目皆非，这时，这些产品只有通过实验室的检测，才能判定其中是否含有毒素

请问这是什么鱼，有毒吗？能食用吗？

隆头鱼科      Labridae     海猪鱼属       Halichoeres    鱼类

下图为      黑带海猪鱼  Halichoeres nigrescens（云斑海猪鱼），俗称 青花、柳冷仔、黑带儒艮鲷、

侧线完全，但在体侧后向下弯曲。背鳍鳍棘9根。胸部鳞片小于体鳞片。上下颌有1～3对犬牙，两侧为1行锥形牙。口角处有1或2个犬牙。体侧有4～6条不规则的暗色动状斑。暖水性小型鱼类。以小型动物为食。体色艳丽。体侧扁。幼鱼为浅灰色，体中央及尾柄具不均匀暗色横带，背鳍中央具眼状斑。成长後雌鱼体侧逐渐变白，头部、尾鳍及白斑都转为亮黄色；雄鱼则体为青褐色，眼斑消失，头部、背鳍与尾鳍都出现橙红斑或条纹。尾鳍截形。

分布于印度西太平洋区，从东非、南非至印度、菲律宾南部、澳洲西北部海域，体长可达14厘米，栖息在沿海水浅、海草生长的岩石海域。

我国产于南海和东海南部。 生活于1～30公尺海域，夜晚潜沙而眠。肉食性，以小型底栖无脊椎动物为主。具性转变。

青衣鱼怎么做不中毒 姜葱蒸青衣鱼怎么做好吃

材料

主料：青衣鱼1条；

辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、姜适量、葱适量、芜茜适量

姜葱蒸青衣鱼

1

青衣鱼洗净，放在碟子上，淋上油，撒上盐与白糖；

2

再均匀淋上生抽，放上洗净并切好的姜与葱；

3

再放上芜茜；

4

准备一个煲，注入清水，开火煮沸；

5

水煮沸后，将鱼放入，蒸8分钟；

6

然后打开盖子，取出即可食用。

小贴士

蒸鱼，要看鱼的大小，再酌情定时间，一般1斤重的鱼蒸8分钟就刚好。太熟，鱼肉口感会比较粗啦。

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