广式葱油饼图片大全大图（广州葱油饼的家常做法）

有很多朋友在寻找广州葱油饼的家常做法相关的资料，本文为大家罗列出广式葱油饼图片大全大图一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、淡香葱油饼怎样做好吃？

2、请问葱油饼怎么做?

3、【葱油饼怎么做好吃】在家怎么做葱油饼

淡香葱油饼怎样做好吃？

淡香葱油饼是一道南北方人民都爱吃的面食，北方人沉醉在葱油饼扑鼻的异香之中，而南方人同样热爱葱油饼，广州赫赫有名的早茶里也有葱油饼的身影。

我也会做淡香葱油饼，具体用料和制作步骤如下：

具体用料：

面粉、水、葱、油、盐

制作步骤：

第一步：备好面粉，慢慢向面粉内倒入温水，一边倒水，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成大絮状。然后再下手揉，把絮状面粉揉成面团。

第二步：揉了2遍的面团，中间静置5分钟。面团很光滑，不会粘手。

第三步：把面团擀成大薄饼的样子，尽量薄吧，总是不能超过半厘米的厚度才好，刷上一层油，撒点盐，再撒上切好的香葱。做葱油饼，用嫩嫩的这种小香葱会更好吃。

第四步：卷起，分成自己想要的大小。面剂子适中就可以，不要太大，免得不好操作，把面剂子子两端切口捏严直接下压就行。

第五步：然后擀成饼。这里擀饼有个小窍门，一个面剂子直接擀薄了会有点费功夫，因为面团会回缩。咱们可以把每个面剂子简单擀几下，成一个厚一点的小饼，都做好后，在从擀的第一张操作，擀薄就简单了。

第六步：最后就是烙。烙饼的时候不要用小火，小火烙出来的饼不仅仅硬还吃油、就是油大。咱们烙的时候用大火，让饼迅速受热，刷油两面翻动，饼胚迅速变色成熟，这样好吃不硬，在出锅前用筷子和铲刀把饼向中间挤压一下，这样饼就会比较松散，口感好。

小贴士：

做葱油饼，一定要用嫩小葱，而且葱叶是最好的，小葱葱香扑鼻，吃起来还有甜丝丝的味道，如果选的葱太老，做出的葱油饼就会发苦。

请问葱油饼怎么做?

家常葱油饼的做法步骤

自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。

葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。

葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。

自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团，放入塑料袋中。

葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成均匀光滑。

自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。

自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀，均匀撒上盐，最后撒上葱花。

自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。

自制葱油饼的制作方法:卷到中间，也就是整个饼的一半。

葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。

如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。

自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口，防止油流出。

自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口，防止油流出。

家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。

自制葱油饼怎么做:15 15卷到底，像蜗牛一样。

家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。

自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。

自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。

家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。

自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时，翻过来烤另一面。

葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时，反复烙另一面。

自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。

自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。

自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部，一层一层的分开。

家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋润肠胃，缓解蛋糕的油腻感。

【葱油饼怎么做好吃】在家怎么做葱油饼

葱油饼的家常做法一

材料： 中筋面粉200g、猪油适量、盐适量、香葱适量。

做法：

1、面粉200g加约100ml温水，合成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

2、香葱洗净切碎。

3、面粉约30g(未计入主料)加适量猪油和食盐合成油酥。

4、面团揉匀，分成3份。

5、擀开成长形，抹上油酥及葱花。

6、从一端卷成。

7、团成卷。

8、擀开。

9、用保鲜袋一个个分开，再放个10分钟。

10、热锅中放油，放入饼坯。

11、两面煎熟。

12、配上水果，加一杯自制的老酸奶，营养搭配的早餐就可以享用了。

葱油饼的家常做法二

材料： 温水面团1000公克、葱花200公克、猪油80公克、细盐10公克。

做法：

1、取一醒过的温水面团，沾上少许沙拉油，再将面团均分成5份备用。将面团用手掌轻轻压扁后，以杆面棍均匀杆开，各杆成厚约0.2公分的圆型。

2、在面团表面均匀涂上猪油。撒上细盐及葱花。将面团卷成圆筒状，静置醒约5分钟后，再依顺时针或逆时针方向盘成圆型，将面团另一端收于中心点。静置醒约10分钟备用。

3、将醒过的面团用手掌轻轻压扁后，杆开成圆型面皮。

4、取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，放入圆型面皮。以小火煎至面皮金黄酥脆后，用铲子轻轻转动饼面，使受热均匀。饼皮翻面，待另一面饼皮也煎至金黄酥脆后，即可起锅。

5、将煎好的葱油饼对切成两半。将半张的葱油饼重叠后，再切成4等份。可于葱油饼上均匀涂抹酱料，盖起即完成。

葱油饼的家常做法三

材料： 豆渣240g、高筋面粉350g、酵母适量、色拉油适量。

做法：

1、黑豆渣沥干。

2、直接将豆渣和面粉混合搅拌成棉絮状。

3、然后加入色拉油和红糖，入面包机中按”发面团“程序，搅拌结束后自动进入发面状态。

4、待发到2倍大小，取出，手上沾些粉，然后将面团再次揉匀(可以切小块看面团切面如果光滑就可以了，反之有小孔则要继续揉到均匀为止。

5、面饼展开擀成薄片。

6、刷层油，然后撒上盐和香葱粒。

7、从一边卷起，要卷得紧些。

8、卷成长条，然后再绕起来。

9、成团，再擀薄。

10、热锅放入油，油温热后将面饼放入。

11、翻面煎至金黄即可。

葱油饼的家常做法四

材料： 小麦面粉300g、大葱适量、黑芝麻适量、食盐适量、食用油适量、花椒粉适量。

做法：

1、面粉用温水和成柔软的面团醒30分钟。

2、辅料：五香粉、熟黑芝麻、大葱。

3、大葱切末。

4、黑芝麻放在案板上用擀面棍压一下，把黑芝麻压碎。

5、压碎的黑芝麻和切好的大葱末一起放容器中，加入食用油和花椒粉拌匀。

6、擀成大片。

7、调好的黑芝麻葱油末均匀铺在面皮上。

8、从一头折起。

9、折好的饼坯子。

10、用手轻轻压薄或用擀面棍轻轻擀薄。

11、从中间切开(我做的饼坯子太大，饼铛放不下，所以切开，如果饼铛够大或饼比较小，可以不切)。

12、饼铛烧热，放少许底油，放入生饼坯子。

13、一面煎定型，煎另一面，两面金黄熟透即可盛出。

14、切块开吃啦。

葱油饼的家常做法五

材料： 小麦面粉300g、肥肉150g、小葱适量、盐适量、胡椒粉适量、开水150g、芝麻适量。

做法：

1、好吃的葱油饼，一定要用猪油做。虽然猪油不如植物油健康，可是偶尔自己在家吃一次也无妨。超市买来的肥肉切成片。

2、锅里不用放油，直接把肥肉放锅里小火开始炼油，不断翻炒。

3、看肥肉的油差不多了就关火，让余温继续把油榨出来。

4、准备半碗葱花，把炼好的猪油倒进碗里，再加点面粉，这就是油酥。做好的油酥可以放冰箱冷藏会让其凝固。

5、面粉加150g热水，不断搅拌成絮状。

6、揉成一块光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时以上。

7、醒好的面团。

8、把面团擀成尽可能薄的饼。

9、抹上油酥，撒上盐和胡椒粉。

10、从一头卷起来。

11、分割成大小相同的小剂子，两端捏紧。按扁。

12、擀成圆饼，撒上黑白芝麻。

13、电饼铛预热，把葱油饼放进去烙熟，一面烙好后翻面烙另一面。

14、烙好的葱油饼，外酥里嫩，现做现吃。

葱油饼的家常做法六

材料： 面粉200g、水60ml、小葱1把、盐少许、油适量。

做法：

1、葱切葱花。

2、面粉加水搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

3、砧板撒上干面粉，将面团切成小块剂子。

4、取一小块压扁擀成椭圆形。

5、面饼上撒少许油抹匀，盐抹匀，再撒上葱花卷起来后再卷起来。

6、接着压扁擀成圆形。

7、锅中热油，放入葱油饼，小火将两面煎至金黄即可。

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